雞蛋小小一顆，裡面其實有不少營養。雞蛋提供完整的蛋白質與膽鹼，這兩者都是維持大腦與肝臟功能不可或缺的營養素。雞蛋含有13種必需營養素，其中大部分集中在蛋黃。蛋黃是膽鹼的極佳來源。膽鹼常被歸類為B群維生素，對多項生理功能至關重要，包括神經傳導物質的合成、身體的解毒作用，以及維持健康的細胞結構。然而，蛋──特別是蛋黃──是膽固醇的主要來源之一，每顆含有大約200毫克的膽固醇。自1960年代首次設定每日膽固醇攝取上限以來，這個疑慮一直存在爭議。
日期：2026-07-21
中聯致癌油風波持續發展，相關油品自7月9日起全面預防性下架。衛福部食藥署周二(7/21)宣布，中聯今年4至6月生產30批大豆沙拉油中，19批油品及其相關產品，已經檢驗並確認符合食安標準，即日起重新上架。對於整起事件可能起因，衛福部長石崇良在會後說明，從目前調查發現，中聯油品對其製程的控管，於去年放寬自身驗收原料黃豆的允收標準，從過去的熱損率0.5%提高到5%，且製程也沒按原有管制點落實執行。食藥署長姜至剛解釋，黃豆因高溫受熱而出現焦化、品質受損，可理解為豆子被「燒焦」，中聯原驗收標準為熱損率0.5%，亦即每1000顆黃豆中最多只能有5顆熱筍，中聯去年卻將標準放寬至5%，等同每1000顆可容許50顆熱損。
日期：2026-07-21
中聯油品公司生產的食用油遭檢出含有超過法定限量的致癌物質苯駢芘，汙染油品流入食品供應鏈，造成全國食品產業重大衝擊，消費者文教基金會週二(7/21)召開記者會表示，正式啟動團體訴訟程序，向中聯油品、泰山企業、福懋油脂及福壽實業等業者請求損害賠償。消基會秘書長陳雅萍痛批，十年前發生黑心油事件，十幾年後又發生毒油事件，政府究竟要讓民眾經歷幾次健康危害恐慌？
日期：2026-07-21
花蓮縣豐年節活動18日發生警方帶離一名舉牌表達意見的原住民男子事件，引發爭議。花蓮分局表示，因男子蒙面且身掛原住民佩刀，基於維安考量依法盤查，因對方拒絕配合才帶返前進指揮所查證身分，並研議是否涉及《社會秩序維護法》；不過，多名民眾透過社群發文質疑警方執法過當，批評已侵害言論自由及原住民文化權。
日期：2026-07-20
中聯致癌油風暴延燒，朝野均研議提出相關修法盼補破網。行政院長卓榮泰周一（7/20）預告，周四行政院會將討論衛福部所提《食品安全衛生管理法》與相關子法修法。卓揆說明，此修法將以強化源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理五大方向為核心，十大修法重點包括七項「增訂」，以及強化、擴大、明確三項原則。卓揆強調，修法將充分參酌中聯油脂案查處經驗、風險評估結果及各界建議，持續精進食品安全管理制度，透過完善法制與管理機制，全面提升食品安全治理量能，建立更周延的食品安全防護體系，守護國人健康。
日期：2026-07-20
中聯油脂爆發大豆沙拉油爆出含一級致癌物苯駢芘超標，下游364家食品業者遭到波及，不少民眾擔心毒油已經吃下肚，食安問題拉警報。目前全家也跟進7-ELEVEN，公布9款預防性下架鮮食，退貨時間、方法曝光。另外，網傳在發票載具APP能快速查詢是否曾買過有疑慮商品，對此，7-ELEVEN表示，發票載具APP並非官方認證的查詢管道，會員應透過OPENPOINT APP查詢退款資訊；至於疑慮商品也因以官方公布資料為準。究竟自己吃下多少疑慮食品？發票載具APP推出「食安快篩」功能，只要輸入載具條碼或使用財政部帳密登入，即可讀取消費紀錄，快速查詢是否曾購買受影響商品。
日期：2026-07-19
算帳的時刻！台積電法說會結束，市場不買單，股價下跌，也造成台股收盤重挫2900點，其實這是南韓槓桿斷裂的後座力。
日期：2026-07-17
人工智慧快速發展，不僅改變企業的經營模式，也正在重塑政府治理方式。近二十年來，從公共服務數位化、跨部門整合、法定機構重組，到人工智慧導入政府治理，新加坡始終將提升政府治理能力視為維持國家競爭力的重要基礎。政府科技局近日宣布的人力重組，正是這一系列公共部門改革的最新案例。
日期：2026-07-17
台北玩水樂園限定登場！公館商圈旁的自來水園區「親水樂園」已正式開放。推出4層樓高的螺旋滑水道、漂漂河、兒童戲水池等多項玩水設施，成為台北暑假親子玩水新選擇。本文整理自來水園區親水樂園的園區介紹、地點、開放時間、門票票價、玩水設施以及交通方式，帶你一次掌握完整玩水攻略。
日期：2026-07-17
台灣亞資中心推動滿兩週年。銀行高資產規模、主動式ETF爆增，政府未來持續鬆綁法規留才引資，更要結合台灣最強的AI科技，吸引國際資本停駐。
日期：2026-07-17
