在以技藝掛帥的職業領域，許多人考證照只是為了迎合法規，忽略了各種證照其實是貫穿技法、打通創意任督二脈的好工具。今年得到國際御廚特級金獎的洪廷瑋，由於懂得善用證照，讓自己從只能窩在廚房的小廚子，變成天地寬廣的大廚師。
日期：2012-07-12
過年出遊就是要避開人潮，才能玩得盡興。冬天大家都較少去海邊，林龍卻建議要向海邊行，他推薦靠海的彰濱產業博物館區，一來知道的人不多，再者免費入場免費吃，既開眼界又有趣，很適合親子遊；再加上今年燈會在鹿港，更有看頭。
日期：2012-01-19
在法文中，稱料理和葡萄酒完美搭配叫做marriage，而侍酒師便是將料理和葡萄酒激盪出完美火花的靈魂人物。隨著台灣第一屆最佳侍酒師大賽的舉行，獲得第二名的聶汎勳，成為葡萄酒界新焦點。
日期：2011-05-26
