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美食最新與熱門精選文章

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在盤盤碗碗之間
名人專欄

在盤盤碗碗之間

放眼望去,大部份的的美食攝影師都在廚藝擺盤上擁有一流技巧,有很多更是非常厲害的廚師哩呢!這裡介紹幾個我非常崇拜的美食攝影師,喜歡拍攝美食的朋友,不妨找個機會看看這些不同風格的創意...

日期:2013-11-22

在盤盤碗碗之間
藝文風尚

在盤盤碗碗之間

放眼望去,大部份的的美食攝影師都在廚藝擺盤上擁有一流技巧,有很多更是非常厲害的廚師哩呢!這裡介紹幾個我非常崇拜的美食攝影師,喜歡拍攝美食的朋友,不妨找個機會看看這些不同風格的創意...

日期:2013-11-22

 王者之光 100萬客人中 負評不能超過4人 喜來登用細節化 重新擦亮金色招牌
商務人士理想品牌大調查

王者之光 100萬客人中 負評不能超過4人 喜來登用細節化 重新擦亮金色招牌

台北喜來登近年不僅全面更新客房設備,並改裝行政貴賓廳,聚焦經營商務人士市場。由於商務客比率高達77%,為了滿足客戶多樣化的飲食需求,旗下餐廳更打出名廚牌,讓前往用餐的客人都能體驗驚豔的享受與感動。

日期:2013-11-21

優男也有標示不實問題
最新觀點

優男也有標示不實問題

許多女人看在客觀條件的優勢上,爭相嫁給優男;婚後卻發現,丈夫只會埋頭工作,對太太不夠體貼,簡直就是偽裝標示男。

日期:2013-11-21

產官學研藝民各界 已經準備好共創了嗎?
最新觀點

產官學研藝民各界 已經準備好共創了嗎?

由企業家、各國藝術家、島民與當地政府共創合作,除傳統的面對面集思廣益外,也利用所有可能的社會媒體,進行未來城市的想像。

日期:2013-11-21

小心!你吃的泡麵幾乎都含重金屬(摘)
焦點新聞

小心!你吃的泡麵幾乎都含重金屬(摘)

一場劣油混摻事件已傷及政府的威信、廠商的信譽和國人的健康,殊不知,恐有更多的未爆彈!《今周刊》主動送驗泡麵油包,赫然發現,居然含有銅、鉛、砷、汞等重金屬,這是黑心油的延燒?還是虛驚一場?政府和廠商都欠全民一個安心的交代!

日期:2013-11-14

一盤以人生調味的菜
美食旅遊

一盤以人生調味的菜

今年六月在「世界廚王台北爭霸賽」,榮獲個人川菜組亞軍的米國慶師傅,數月來忙於餐廳遷移新址、擴大營業,直到十一月初,我才在從小吃店升級為館子的「天津衛小米食堂」,吃到了讓評審讚賞、用味叫絕的「魔芋燒鴨」。

日期:2013-11-14

食安風暴再延燒》體檢全台十七種泡麵、醬料 小心! 你吃的泡麵幾乎都含重金屬
焦點新聞

食安風暴再延燒》體檢全台十七種泡麵、醬料 小心! 你吃的泡麵幾乎都含重金屬

一場劣油混摻事件已傷及政府的威信、廠商的信譽和國人的健康,殊不知,恐有更多的未爆彈!《今周刊》主動送驗泡麵油包,赫然發現,居然含有銅、鉛、砷、汞等重金屬,這是黑心油的延燒?還是虛驚一場?政府和廠商都欠全民一個安心的交代!

日期:2013-11-14

Cool Japan聯合艦隊  把日本文化推銷出去
美食旅遊

Cool Japan聯合艦隊 把日本文化推銷出去

日本向韓國學習,用「Cool Japan」政策,設立創意聯合艦隊,聯合產、官、學各界,把日本文化創意推展到世界,同時也能振興日本的觀光產業。

日期:2013-11-07

口傳老菜
美食旅遊

口傳老菜

都是這樣說的。一盤老菜,代表一個時代。老菜一考刀功,二考廚功,既花時間又考驗耐性,都靠口耳相傳。這些費時耗工的老菜老師傅,會隨著日子過去,一點一點地褪色、剝落,終究被遺忘,老菜如是、人情亦如是。口中的滋味是經驗流轉出的功夫、師傅們淚汗交織的青春往事,還有閉上眼睛仍口齒留香的美味記憶。一起拉開椅子,細細品嘗蘊藏其中的百轉千迴。

日期:2013-11-07