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料理長巧手展切工 肉質、蘸醬美味關鍵 辛辛燒肉 日皮韓骨居酒屋超正點
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料理長巧手展切工 肉質、蘸醬美味關鍵 辛辛燒肉 日皮韓骨居酒屋超正點

一開幕就吸引旅台日人前來一啖美味的辛辛燒肉,坐落於微風廣場附近的市民大道口。招牌不大,若不注意很容易錯過;空間也不大,若不訂位,就得等候多時。

日期:2012-09-27

經國管理學院餐旅系李宛柔 台灣女廚神 好菜單與好技法都是學問
美食旅遊

經國管理學院餐旅系李宛柔 台灣女廚神 好菜單與好技法都是學問

法國美食協會舉辦的年輕廚師精英賽,在台灣舉辦初賽,年僅24歲,仍就讀大學四年級的李宛柔脫穎而出,成為6年來首位奪冠的女生,她分享如何從繁雜食材中開出菜單,做出好料理。

日期:2012-09-20

Brunch世代
名人專欄

Brunch世代

螺絲小姐們像小螺絲釘維持公司運轉,爸媽也靠她們照應,想嫁人但發現男人不如自己可靠,於是週末寧可跟姐妹們約會吃吃Brunch。

日期:2012-09-13

月餅迎中秋》台式、巧克力、果醬口味 好茶、美酒、咖啡 襯出月餅新滋味
美食旅遊

月餅迎中秋》台式、巧克力、果醬口味 好茶、美酒、咖啡 襯出月餅新滋味

秋意漸濃,葉怡蘭滿心期待秋日時令水果文旦,以及淡季好日好旅行;至於中秋應景的月餅,她針對不同口味,配以合適的茶、咖啡或酒,更添滋味與情趣。

日期:2012-09-13

縣市名產巡禮》新北.桑尼浩斯有機筍 堅持「天然」路線 美術老師種出冠軍筍
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縣市名產巡禮》新北.桑尼浩斯有機筍 堅持「天然」路線 美術老師種出冠軍筍

從一位美術老師,轉行栽種有機筍;從看不慣筍園有雜草,到現在與雜草和平相處;堅持有機之路的黃金城,讓家人吃得開心,客人也吃得安心。

日期:2012-08-23

「舌尖上的中國」征服千萬中國人的心和胃 陳曉卿 為真實而自虐的影像美食家
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「舌尖上的中國」征服千萬中國人的心和胃 陳曉卿 為真實而自虐的影像美食家

什麼節目能夠打敗中國當前最火紅的「時代穿越劇」及素人選秀節目?「舌尖上的中國」這部暴紅的美食紀錄片,透過高畫質鏡頭呈現真人故事及令人垂涎的菜肴,證明紀錄片最大的力量,來自於真實。

日期:2012-08-23

地方特色抬頭、文創勢力崛起  四大活水 讓台灣小鎮重現生命力
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地方特色抬頭、文創勢力崛起 四大活水 讓台灣小鎮重現生命力

近年來,許多隱藏在邊陲地帶的小村落,運用「在地元素」打造極具特色的產業,再加上創意行銷、有效的跨業整合,反而趁勢崛起,創造了無限商機。以往被忽略的偏鄉,正一一寫下台灣另一個經濟奇蹟。

日期:2012-08-16

台南安平 ● 打造台灣第13生肖 每年帶進10億商機  一場尋寶遊戲 讓古城站上全球舞台
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台南安平 ● 打造台灣第13生肖 每年帶進10億商機 一場尋寶遊戲 讓古城站上全球舞台

素有台灣第一街美名的台南安平,一度因老化而沉寂。2007年,一群文創工作者以先民的守護神劍獅為主軸,進行一連串商品化工程,四年後,造訪安平的人潮大增6成,締造10億元產值,寫下以文創改革小鎮經典的一頁。

日期:2012-08-16

高雄內門 ● 新包裝、新行銷 打進高科技業尾牙宴  三位歸鄉遊子 讓山城總鋪師名聲響全台
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高雄內門 ● 新包裝、新行銷 打進高科技業尾牙宴 三位歸鄉遊子 讓山城總鋪師名聲響全台

時代的更迭,讓曾盛行於民間的「辦桌」逐漸式微,造成總鋪師的原鄉——高雄內門迅速蕭條,但在歸鄉的遊子和地方人士的推廣下,老產業得以展現新面貌,創造驚人的潛力。

日期:2012-08-16

B級美食闖出百萬月營業額— 考證照開餐廳 叛逆小子都靠不服輸
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B級美食闖出百萬月營業額— 考證照開餐廳 叛逆小子都靠不服輸

隱身在不起眼的街道裡,距離捷運站、公車站都得走上一段路的「楓食堂日式創作料理」,以「高級料理平價賣」的口碑,大受網友推薦。翻開楓食堂的菜單,琳瑯滿目的菜色簡直讓人不敢置信,光是定食就有接近20種,壽司口味多達30種,而且不管是高級的比目魚壽司、松阪豬、海膽丼,要價都不超過200元,物超所值的程度讓人不禁豎起大拇指。

日期:2012-08-13