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美食最新與熱門精選文章

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京都流觀賞術
美食旅遊

京都流觀賞術

京都人是最會觀「光」的,背後隱含他們對美的洞察力,乍看似乎漠不關心,但會從遠處眺望別人發光的傑作,這是京都流的觀賞術。

日期:2008-03-27

五道起司美味DIY
美食旅遊

五道起司美味DIY

起司除了單吃,搭配紅白酒之外,還被廣泛地運用在料理當中,跟著起司達人的腳步,在自家廚房,也能簡簡單單地製作出美味又方便的起司料理。

日期:2008-03-27

6款入門起司輕鬆體驗
美食旅遊

6款入門起司輕鬆體驗

起司的種類成百上千,各具風味,但總是讓人眼花撩亂,不知從何下手,究竟該如何挑選適合自己的起司呢?又該如何吃出起司醇正的風味呢?

日期:2008-03-27

簡單就是生活的真味
美食旅遊

簡單就是生活的真味

經常往來歐洲與兩岸三地的浪琴錶副總張正勳,嘗遍各式異國美味,頂級的法式料理、正統的義大利菜、道地的北京味……,但最讓她魂牽夢縈的,卻始終是簡單而不失原味的料理以及家鄉味。

日期:2008-03-20

餐廳是最好的休息站
美食旅遊

餐廳是最好的休息站

身為微風執行常務董事的廖鎮漢,從小練就一嘴吃的好功夫,對吃尤其重質不重量,即使公務再繁忙,他總會享受晚餐的當下,因為享受美食是忙裡偷閒的最佳方式。

日期:2008-03-20

在歡樂中盡享美食、美酒與美景 p.162
美食旅遊

在歡樂中盡享美食、美酒與美景 p.162

以餐佐酒,已有17年歷史的「玫瑰人生」品酒社團,聚會氣氛永遠是放鬆的,每個人依自己的方式享受美酒、美食,進入更快樂、更美好的人生。

日期:2008-03-06

沏仔麵 p.154
藝文風尚

沏仔麵 p.154

「沏」字是閩南語,帶著煠、涮、灼的意思,一般店家習用「切」仔麵,缺少水流沖擊麵條的意思。

日期:2008-03-06

屏東鄉下囡仔的「亞洲廚皇」之路 P.162
藝文風尚

屏東鄉下囡仔的「亞洲廚皇」之路 P.162

一位獲獎無數、擁有「亞洲廚皇」稱號的廚師,究竟他是如何贏得如此多的榮耀?為何對區區四萬元的薪水甘之如飴?掌聲背後,他又有什麼不為人知的心路歷程?

日期:2008-02-28

板陶窯、香藝寫下觀光造鎮典範 P.178
產業動態

板陶窯、香藝寫下觀光造鎮典範 P.178

嘉義縣新港鄉是開台首座媽祖廟的所在地,百年來孕育出許多與宗教相關的產業和技術,然而在欠缺包裝下逐漸被人淡忘。近年,在地的觀光工廠將鄉內所有宗教、藝術、文化元素串連,讓新港重拾宗教勝地的名聲,更為務農的鄉村找回新生命。

日期:2008-02-07

湧旺羊媽媽 放山料理爭鮮 P.96
美食旅遊

湧旺羊媽媽 放山料理爭鮮 P.96

位於台中霧峰的湧旺羊媽媽觀光農園,不只可以吃到羊肉的風味料理, 農場主人莊湧裕還飼養著放山豬與放山雞,純天然山中風味料理令人大快朵頤。

日期:2008-02-07