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美食最新與熱門精選文章

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春遊限定田園菜 P.92
美食旅遊

春遊限定田園菜 P.92

吃盡年菜中的大魚大肉,不是吃膩就是已經吃不出新意。這時不妨走進田園農場, 試試看用香草、迷迭香等香料調製料理,或者走進山中品嚐野放豬羊的在地風味餐,以及北部人少見的蟋蟀入菜嘉南料理。全家人一同走進自然,嘗點新菜色,新年更有新意!

日期:2008-02-07

廣播強人趙少康棄守中廣始末 P.42
焦點新聞

廣播強人趙少康棄守中廣始末 P.42

趙少康經營飛碟、NEWS98電台多年,確有經營心法,但要吃下五十七億元的中廣,絕對力有未逮。趙氏夫婦倆的公司治理方式無他,就是「節省開支」;難怪他倆進入中廣的第一句話會是:「怎麼人這麼多?」

日期:2007-11-15

真實世界的移動城堡 P.186
藝文風尚

真實世界的移動城堡 P.186

鋼鐵也能輕柔呈現在眾人面前,在汽車工業重鎮的德國慕尼黑, BMW一棟如浮雲飄移的金屬建築BMW Welt,除了極力展示自家品牌, 也成為慕尼黑觀光客三大參觀景點之一。

日期:2007-11-08

三代祖傳的風城小吃 P.164
藝文風尚

三代祖傳的風城小吃 P.164

古早味象徵一種對記憶中食物的懷念與印象,在年歲漸大之時, 那種滋味總在心底留根無法抹去。現年70歲的建築師與收藏家葉榮嘉, 三不五時就在新竹巷弄內品嘗自小習慣的小吃古早味, 這些滿足他心中記憶的小吃店,不但在他心中烙下永難忘懷的古早味地圖, 也摻雜著濃厚對年歲的回憶。

日期:2007-11-01

與吳恩文相遇在JASONS轉角 p.190
藝文風尚

與吳恩文相遇在JASONS轉角 p.190

美食料理達人吳恩文,把頂級超市JASONS當成自家的廚房,展開各國的美食之旅。無須千里迢迢,只要懂得方法,也能像他一樣嘗盡各國美味。

日期:2007-10-25

遊子樂而忘返的東洋味 P.170
藝文風尚

遊子樂而忘返的東洋味 P.170

二十年前從日本隻身來台工作的瀨上剛,曾經被芥末嗆到邊哭邊吃,不過在遍尋熟悉的家鄉味後,如今也擁有一套日式美食的搜尋準則。

日期:2007-10-11

巷弄裡的當季美味 P.174
藝文風尚

巷弄裡的當季美味 P.174

從初次接觸台式吃法的驚駭莫名,到入境隨俗地大口芥末配生魚片,瀨上剛在見識到飲食文化有別之餘,也在台北一些角落裡,找到家鄉味。

日期:2007-10-11

肉圓的庶民魅力 P.166
藝文風尚

肉圓的庶民魅力 P.166

肉圓乃台灣土生土長的庶民小食,非常普遍,尤其是在夜市,我們幾乎可以斷言,沒有肉圓的夜市,就不夠完整。

日期:2007-10-11

厚工與憨工的手藝品 P.190
藝文風尚

厚工與憨工的手藝品 P.190

台南小吃,在王浩一眼中,可是歷史文化和生活藝術的結晶,小歸小,裡頭蘊含著台南人用熱情與憨厚,努力維持而得的濃濃古早味。

日期:2007-09-27

府城庶民古早味 P.182
藝文風尚

府城庶民古早味 P.182

吃,最能喚起對傳統的記憶,也是通往昔時生活的「任意門」。看似簡單的小吃, 往往歷經時代交錯,歷史堆疊,才形成今日的味覺風貌。地方文史工作者王浩一,帶領讀者從正餐、副食到甜點,用味蕾,追憶老台南的點點滴滴。

日期:2007-09-27