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2022米其林摘星攻略!欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳...這些新入榜餐廳,奪星之路甘苦一次看
生活消費

2022米其林摘星攻略!欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳...這些新入榜餐廳,奪星之路甘苦一次看

《2022臺北、臺中、臺南&⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮,本屆特別的是,除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳,指南首度納入臺南與高雄雙城,共 83 個店家入選,2 家高雄餐廳獲得一星肯定,5家臺北餐廳新獲得一星肯定,2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範,獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣,奪下一星殊榮,其中雅閣非首次摘星,但是新主廚表現驚艷。另外,還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳,奪星之路怎麼走?以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看!

日期:2022-08-30

翻轉老廠新樣貌vs.不接家業闖天下 三個80後傳產二代 大膽破框掀市場變革實錄
生活消費

翻轉老廠新樣貌vs.不接家業闖天下 三個80後傳產二代 大膽破框掀市場變革實錄

扛著手搖飲元老、回收玻璃廠、食品業的招牌,他們是許多人眼中的富二代。但其實,不願被貼上標籤的他們,正用自己的方式,打破傳統框架,讓外界看見,老品牌也能有新思惟。

日期:2022-04-27

他花10年把基隆1家街邊石頭火鍋店,開到全國破百店面!築間董座林楷傑:我不吃的,絕對也不賣
傳產

他花10年把基隆1家街邊石頭火鍋店,開到全國破百店面!築間董座林楷傑:我不吃的,絕對也不賣

打開築間大門,木竹隔板、灰似清水模般的牆壁,甚至有幾顆櫻花樹。這清雅、低調的風格讓人以為步入日本溫泉飯店,再看一眼以為是哪來的日本鍋物品牌。其實,築間集團最初僅是基隆一家石頭火鍋,林楷傑於2010年接手後,10年來在競爭激烈的鍋物市場中不斷精進,在2021年突破百家門店,營收超過30億,年成長高達38%,背後靠的是林楷傑酷愛玩遊戲、每玩必學的「玩家智慧」。

日期:2022-02-25

老蕭拌麵獨門醬汁背後功臣!老字號「金蘭醬油」如何拚出新路
產業動態

老蕭拌麵獨門醬汁背後功臣!老字號「金蘭醬油」如何拚出新路

1936年成立的金蘭醬油,今(2021)年迎來85週年,身為國內老牌醬油廠牽起數代人的回憶,但面對傳統產業的轉型挑戰,金蘭醬油也找到自己的方式,像是與「老蕭拌麵」的幕後推手金博家合作,研發獨家醬汁,讓老牌醬油廠以新面貌呈現在消費者面前。

日期:2021-11-22

傳產轉代工並非不可能! 奇想設計創辦人謝榮雅:要兼具理性與感性
傳產

傳產轉代工並非不可能! 奇想設計創辦人謝榮雅:要兼具理性與感性

「我一直相信,只要有好的產品,台灣傳產從代工轉品牌並非不可能,」奇想設計創辦人謝榮雅出席EGM國際菁英商學名人講堂,以「絕妙創業,引領企業起死回生」為主題演講。

日期:2021-09-25

不出國也能買伴手 異國零嘴解饞
生活消費

不出國也能買伴手 異國零嘴解饞

想吃國外零嘴不用出國,不僅國際零食品牌紛紛引進來台開設門市、推出網路商店,就連線上購物平台、百貨超市也追上熱潮,引進暴紅商品在台銷售。不能出國的日子裡,在台灣就能零時差跨國追流行,嘴饞之時解解癮。

日期:2021-09-22

聲援「國手」惹對岸不開心!小S遭質疑「辱華」被出征 慘丟4代言...中國品牌:擁護一中原則
國際總經

聲援「國手」惹對岸不開心!小S遭質疑「辱華」被出征 慘丟4代言...中國品牌:擁護一中原則

2020東京奧運一轉眼已進行了一周的時間,台灣代表選手紛紛拿下好成績,全國上下也日日為他們加油、歡呼;然而,同為打氣行列的藝人小S徐熙娣卻遭到中國網友質疑「辱華!」對岸品牌更是火速與她切割,宣布終止合作。

日期:2021-08-03

嚴陳莉蓮為嘉裕定出三方向拚轉型 下一步將踏入這兩大市場
傳產

嚴陳莉蓮為嘉裕定出三方向拚轉型 下一步將踏入這兩大市場

嘉裕今(21)日召開股東常會,董事長嚴陳莉蓮指出,去年嘉裕董監改選後,經營團隊展現新氣象,並訂定強化通路、品牌轉型與數位優化三大方向,下一步,嘉裕將踏入休閒與女性市場,多角化掌握後疫情時代的商機。

日期:2021-07-21

鶯歌瓷設計力
生活消費

鶯歌瓷設計力

以陶瓷聞名的鶯歌,從一群在地老品牌的年輕繼承者手中,翻轉出不一樣的產品力,在台灣設計研究院與日本創意設計團隊的輔佐下,以大膽創新的手法改革家業,再造品牌,替老陶瓷塗抹迷人新妝!

日期:2021-04-21

36歲國民飲料「生活泡沫」 如何紅到海外?
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36歲國民飲料「生活泡沫」 如何紅到海外?

說起三皇生物科技也許陌生,但大家肯定對「生活泡沫飲料」相當熟悉;家族第二代王亭坤如何帶三皇打破傳統,持續在競爭的飲料市場保有一席之地?

日期:2020-12-23