當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
TISA專戶七月上路，投信業者紛紛新增基金低費率級別。各平台也提供不同基金與扣款規則，投資人可根據風險屬性選擇最適合方案。
日期：2025-07-09
(今周刊1490)台燿從太陽眼鏡起家，走過半世紀轉型為銅箔基板業者，如今靠著深耕高速技術，有望切入AI供應鏈，迎來新一波成長契機。
日期：2025-07-09
大暑之後必有大寒⋯⋯。這個禮拜的捷兔跑步在淡水的義山里活動中心起跑，阿斌判斷頂著大太陽，這一帶是丘陵地形，沒有遮䕃，第一個打退堂鼓，在家看YT的影片。中午時分，我看天空有一片烏雲，想說等一下會下大雨，跑步可能會比較舒服！不過這些現象沒有發生，是一個太陽高掛，氣溫將近40度的大熱天。
日期：2025-07-09
台灣的軍工產業到了重要轉折點！今年上半年，全球股市股市表現最亮眼的市場，不論是南韓、以色列到德國，甚至是歐洲各國，除了香港股市外，幾乎都是由軍工產業撐起半邊天。德國、日本、南韓、以色列，漲幅最大的都是軍工企業。像德國萊因金屬、法國達梭Thales、義大利的李奧納多、英國Bae、南韓的韓華航太、日本的三菱重工等，漲幅都很驚人。
日期：2025-07-06
2026縣市首長選舉已提前備戰，《今周刊》以系列數位報導，針對有機會持續執政的縣市長，暢談目前的施政成績單及未來願景。
日期：2025-07-04
編按：本書作者鄭善容工作25年，是企劃及銷售商品的人才，但他在退休前被兒子問一句：「為什麼爸爸工作25年，還是賺得這麼辛苦？」他才驚覺，自己埋頭工作，卻對「錢」一無所知。反觀有理財觀的妻子，光靠每個月從他的薪水中領取一部分來存錢、投資，就把6億韓元（約合新台幣1200萬元）本金慢慢增加到50億韓元（約合新台幣1億元），還在首爾擁有3間公寓住宅。作者分享老婆的理財智慧：小錢也要省、存下第一桶金、長期投資房地產，並傳授給兒子，希望他從小就懂錢，別像自己一樣無知。
日期：2025-07-04
韓國4月出生率飆升至30多年來的最快水準，為這個全球生育率最低的國家帶來了復甦的初步跡象，究竟韓國做了哪些政策上的努力？新當選的總統李在明，已將人口復甦作為新政府的基石，他先從結婚率提高下手，建議包括為所有新婚夫婦提供1億韓元（約214萬台幣）貸款，並根據所生子女數免除債務，將兒童津貼發放年齡擴大到18歲。另外，實施家庭友好型稅收改革，該改革以法國的家庭商數制度為藍本，通過參考家庭子女數來降低家庭稅收。
日期：2025-07-03
面對天災、戰爭風險提高，政府舉辦「2025城鎮韌性演習」及「國家團結月」系列活動，內政部警政署「守護之盾－防空避難體驗特展」，自7/2（三）起至7/30止，在台北捷運西門站大廳層（5號出口側廣場）展出。內政部長劉世芳表示，在民防法相關規定之下，目前「可恃民力」訓練人次共高達39.1萬人次左右，今年開始迄今訓練量已達15.4萬人次；目前警政署盤點全台灣防空避難設施共有8.2萬處，共可容納5000多萬人，等於全台灣人口2倍有餘。以大台北地區的大眾運輸系統來說，大台北地區共有14個民防車站，劉世芳說，展覽所在的西門町站也是其中之一，其可容受量為3.4萬人次。目前位在北捷的14個「民防車站」，在站體的天花板與地面之間都有經過強化，設有60公分厚防爆板，以抵擋空襲時的爆炸。這14站分別是台大醫院、中正紀念堂、古亭、西門、忠孝新生、忠孝復興、徐匯中學、東門、松江南京、三重、頭前庄、南港展覽館、大安、南京復興。
日期：2025-07-02
(今周刊1489)零售業陷入成長停滯期所帶來的挑戰，可能沒人比吳旻潔更清楚了。隨著誠品生活二○二四年轉虧為盈，她肩膀緊繃的線條鬆了，笑容也變得明亮。
日期：2025-07-02
