當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
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日期：2025-07-03
(今周刊1489)零售業陷入成長停滯期所帶來的挑戰，可能沒人比吳旻潔更清楚了。隨著誠品生活二○二四年轉虧為盈，她肩膀緊繃的線條鬆了，笑容也變得明亮。
日期：2025-07-02
新加坡，這座以高樓林立與都市繁華鬧區聞名的城市國家，自獨立以來，始終致力在城市化進程中融入綠色元素，從最初的「花園城市」願景，逐步邁向「自然中的城市」目標。這種轉變不僅提升了居民的生活品質，也為全球城市的可持續城市發展樹立了典範。
日期：2025-06-23
美國以大學教育聞名，知名頂大邀請的演講嘉賓，更是各個大有來頭，並帶來充滿激勵人心的演說。今年哈佛大學邀請史丹佛大學醫學院教授維爾格斯演說，耶魯大學請來紐西蘭前總理賈辛達阿爾登，杜克大學是NBA名人堂球星格蘭特希爾、西北大學邀請出演王牌天神的知名演員史提夫卡爾演說。而達特茅斯學院則是找來加拿大韓裔女演員吳珊卓，史丹佛大學請到美國獲得最多奧運獎牌女選手凱蒂雷德基，和學子們分享人生經驗與閱歷。如果你同樣是畢業生，或人生陷入迷茫，看了這些演說，或許你也會重新找到人生方向。
日期：2025-06-18
全球經濟正面臨一個看似矛盾的現象：在貿易自由化相對歷史高點的今天，名目與購買力平價匯率的差距卻持續擴大，國際貨幣市場似乎越來越偏離經濟基本面。此挑戰傳統經濟理論現象，影響美國的貿易政策走向，也讓川普政府意識到單憑美元貶值，難以解決美國驚人的經常帳赤字。從國際收支平衡的角度，強勢美元扭曲全球貿易發展方向，美國得要在復興美國製造與維持消費主導經濟模式的政策目標兩難中，尋求平衡。
日期：2025-06-13
近來，我有許多機會受邀到許多場合分享，每次都會談到台灣電子產業的未來，除了半導體外，還有哪些新領域可以發展。其中，與歐洲國家的合作，我認為是台灣要進入新產業時，很重要的一個努力方向。
日期：2025-05-26
台北晶華酒店二○二四年穩坐全台飯店營收冠軍，其中餐飲業績超過六成，今年第一季更再創高峰。在座位數、人力的局限之下，晶華如何持續找到自我突破的商機？
日期：2025-05-21
亞洲次世代數位科技媒體集團TNL Mediagene（TNMG）在去年12月6日風光掛牌納斯達克，股價最高來到17美元，但從線圖來看卻似乎僅是一日行情，交易6天即跌破10美元大關，截至上周五(5/16)股價只剩0.58美元，崩跌超過96%。
日期：2025-05-19
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