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叉子
職場

叉子

對一家餐廳來說,一套晚餐得經過非常多工序而成,不單看主廚的表演,每個員工都須把工作做到位。就連擦叉子也相當重要,料理做得再好,叉子不乾淨也代表著服務有缺陷。

日期:2024-10-02

59歲方文琳罹食道癌,睡前都喝杯高粱…酒下肚「流過的地方」7種癌發生率提高!醫:近半數人有風險
健康

59歲方文琳罹食道癌,睡前都喝杯高粱…酒下肚「流過的地方」7種癌發生率提高!醫:近半數人有風險

59歲藝人方文琳在週三(9/25)深夜發文證實,自己罹患食道癌,她坦言每天睡前都要喝一杯高粱酒助眠,而且也偏好吃熱湯。事實上,喝酒會提高罹癌風險,研究顯示酒精會增加「口腔癌、口咽癌、食道癌、肝癌、喉頭癌、大腸直腸癌、女性乳癌」的發生風險。而食道癌大多與飲食有關,重度飲酒、愛吃醃漬食物及愛喝滾燙熱茶熱湯等習慣,都可能增加罹癌風險,而若長期有胃食道逆流的問題,也容易引發食道病變。

日期:2024-09-26

2024全球前2%頂尖科學家,台灣前20名醫師名單一次看!他連5年排名第1笑說「壓力很大」
健康

2024全球前2%頂尖科學家,台灣前20名醫師名單一次看!他連5年排名第1笑說「壓力很大」

2024年「全球前2%頂尖科學家(World’s Top 2% Scientists)」已於9月16日發布,今年是連續第五年發表,全球約有22萬名科學家入選,較去年增加近一萬人。我國不分學門領域共入選1407人,臨床醫學領域356人,比去年增加20人,北市立關渡醫院院長陳亮恭再度蟬聯國內第一,已是該榜單發表以來,連續五年皆為第一。

日期:2024-09-24

臨床、研究兩頭燒 陳亮恭開拓「全人照護台灣模式」 指路高齡醫學 他多次獲選全球前2%學者
健康

臨床、研究兩頭燒 陳亮恭開拓「全人照護台灣模式」 指路高齡醫學 他多次獲選全球前2%學者

2024年「全球前2%頂尖科學家」」公布,台北市立關渡醫院院長陳亮恭為該榜單發表以來,連續5年皆排名第1。以下為2023年12月6日報導:

日期:2024-09-23

年輕人罹「17種癌症」變多了 其中10種跟肥胖有關!醫師示警:這些「日常」在害你知道嗎
健康

年輕人罹「17種癌症」變多了 其中10種跟肥胖有關!醫師示警:這些「日常」在害你知道嗎

不是越年輕越不會得癌症,現代人飲食精緻化加上生活方式改變等因素,34種癌症中已經有17種癌症的發生率在年輕人族群中逐漸增加,醫師黃軒提醒「年輕人你的不良習慣,正在逐漸危脅自己的健康狀況,你有知道嗎!」

日期:2024-09-22

住家裡真的沒有比較省!為什麼我寧願花錢搬出去住?付了幾年「情緒房租」後領悟:家人間更需要距離美
情感關係

住家裡真的沒有比較省!為什麼我寧願花錢搬出去住?付了幾年「情緒房租」後領悟:家人間更需要距離美

編按:「情緒房租」是近來在Thread上的新興名詞,指的是「住家裡的人必須承受同住家人的情緒,就當作繳房租」。雖然住在家裡可以省錢,常常還有熱騰騰的飯菜,省下不少開銷,但背後仍有許多隱性成本不容忽視。IG擁有14萬粉絲的理財部落客貝殼小姐,日前也整理了網友們付出「情緒房租」的經驗,並分享解套的方法...

日期:2024-09-20

便秘、高血壓、膽固醇問題一次解決!醫師:這1種食物「全身是寶」,每天吃半顆就有效
健康

便秘、高血壓、膽固醇問題一次解決!醫師:這1種食物「全身是寶」,每天吃半顆就有效

洋蔥是常見的食物。營養醫學醫師劉博仁表示,研究發現,常吃洋蔥者,罹患胃癌機會下降25%,得卵巢癌、乳腺癌、咽喉癌機會也會下降,吃洋蔥還有助降血壓、促進排便、增加骨密度與體內好的膽固醇,曾有位病人天天吃半顆洋蔥,2個月後,體內的好密度膽固醇,增加10%,洋蔥可說是「全身是寶」。

日期:2024-09-19

蔬食。跨國風味不設限
生活消費

蔬食。跨國風味不設限

排除大魚大肉和不可用的辛香料,要烹煮色香味俱全的蔬食,須花費更多時間拆解、研究食材。時下新創蔬食餐廳,融合異國風味和台灣食材,極力開發蔬食的不同風味和面貌,讓葷食者也遠道聞香,再三登門拜訪。

日期:2024-09-18

蝸牛小米粽3死12中毒「包滿蝸牛肉」照片曝光…鎖定5可疑致命物質!39年前金蘭醬油家族因生食滅門
政治社會

蝸牛小米粽3死12中毒「包滿蝸牛肉」照片曝光…鎖定5可疑致命物質!39年前金蘭醬油家族因生食滅門

台東縣金峰鄉部落傳出民眾食用「蝸牛小米粽」食物中毒案件,目前已造成12人中毒,其中3人送醫搶救後宣告不治,台東馬偕醫院急診室表示,到院前沒有呼吸心跳的病患症狀為全身發抖、失去意識,全身一直冒汗,插管時發現口鼻分泌物很多,最後是呼吸衰竭而死。而根據家屬說法,病患生前有吃過田螺、小米、芋頭,至於何種食物中要等衛生局化驗釐清,初判比較像是神經性毒物。對於這起食物中毒案件,食藥署、北榮毒物中心將派員前往台東進行調查。其實過往也發生過類似案例,1985年6月27日,金蘭醬油創辦家族第2代鍾秋桂一家人因為誤信生吃蝸牛養生,在別墅內生食非洲大蝸牛而感染廣東住血線蟲,導致夫婦兩人及長子鍾德富、母親鍾林腰皆喪命,次子鍾德尚臥病十多年後也不治,幾乎滅門。唯有當時人在海外的3子鍾德亨倖免,自美國返回台灣接班。

日期:2024-09-18

專家擬的最後一程旅行計畫書 安寧舵手陳榮基:善終要先善生
健康

專家擬的最後一程旅行計畫書 安寧舵手陳榮基:善終要先善生

八十六歲的陳榮基精神還很旺盛。他是台灣「安寧照護」的舵手,長年關照台灣人生命的最後一段旅程。即使醫師年紀也大了,但他始終不忘繼續倡議好好活、好好走的信念。

日期:2024-09-18