想端出好吃的食物、調飲，從食材的選擇、調和，到互搭產生的變化，就像做一場科學實驗，需要經過多次的試驗與調配。以當令節氣為原點，細究食材的產地、品種、配料還得斟酌用量，像是研究室裡的研究生，把分析食物當作好玩的科學，一桌美味封存了季節，調配出誘人好味覺。
日期：2022-03-02
今天早上收到一則FB訊息，結尾最後一句寫的是： 「謝謝艾大（艾蜜莉），存股5年後，我現在每年領將近20萬元的股利。」 我很好奇，趕快往上拉看看他到底寫了什麼。
日期：2022-02-15
你從說服客戶和你見面時，便開始整個銷售過程，然後利用自己訓練有素的銷售技巧，完成了「說服客戶的循環」，並在此過程中展示出高度的專業性。因此，你可以冀望從這位新客戶手裡拿到更多訂單。你們此時的關係應該十分融洽，可以信心十足地請對方把你推薦給其他客戶，或介紹其他客戶給你。
日期：2022-01-21
編按：人生會有很多不如意的事情，但我們要懂得，在挫敗中要溫柔對待自己。當年尾牙的主持經驗讓許傑輝體悟，擁有的人要懂得分享，得到的人要真心感謝。他說，如今我已過50歲，雖不敢說知天命，但有些事想得更明白了。下面是許傑輝分享自己年輕時的故事...
日期：2022-01-20
對許多台灣人而言，吃遍山珍海味，總覺得還是中菜最耐吃、極對味。自小學廚的中菜主廚，累積數十年的技藝，一把爐火燒得精，一出手，味道鹹淡、口感軟脆沒得挑剔，饕客上門光臨，看米其林星級名廚入新店、秀廚藝，品嘗經驗老道的大廚，用食材演繹中菜迷人的新舊風味。
日期：2022-01-12
藝人許傑輝年輕時曾是中信集團董事長辜濂松家中的管家，服務辜家近5代人，出身平凡的他卻有顆細膩體貼的心，能敏銳察覺出客人沒說出口的需求。其實許傑輝一開始要當管家時，父親是持反對的態度，覺得給人當傭人沒面子。然而，管家這份工作的磨練，讓許傑輝知道「服務」可以是最高的禮貌與智慧。2010年許傑輝接受媒體採訪時透露，透過買房投資，已累積上億身家。許傑輝用他的人生經驗分享，如何在困境中找到方法魔鬼藏在細節裡，服務需要考量很多細節，而不間斷地練習改進才能剔除不必要的錯誤。
日期：2022-01-10
一九四七年四月二十七日，羅伯．卡帕成立了世界首家由攝影師自由創作的攝影通訊社。「如果你的照片不夠好，那是因為你靠得不夠近！」這是這位偉大攝影師最為人所知的名言。
日期：2021-12-08
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