2021.08.25編按:針對餐廳服務卓越服務、技巧的個人,肯定外場人員專業的服務與表現,今年增設「米其林指南服務大獎」,頤宮餐廳的歐宛臻成為台灣第一人獲頒此獎項的外場服務人員。 今年34歲的歐宛臻,在「頤宮」任職將近10年,為全球米其林三星餐廳外場最年輕的經理。在國外,多少年輕人想擠進高端餐飲的米其林星級餐廳工作,為了學到這些餐廳裡的理念、技藝,就算不支薪都在所不惜。《今周刊》帶您一窺連續得到三星的「頤宮」餐廳,員工的幸福與操練!
日期:2019-07-17
每位廚師,最終都希望能擁有自己的餐廳,STAGE 5的餐飲總監蔡中和也不例外。他用了十七年的時間,以不斷歸零的勇氣,結出夢想的果實,在衛武營打造他的料理舞台。
日期:2019-07-17
亞洲經濟曾因西方國家的殖民而衰落,然而隨著中國、印度與東協經濟的強勁成長,特別是在印度享有人口紅利的巨大優勢下,亞洲再次主導全球經濟的日子已然不遠。
日期:2019-07-17
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日期:2019-07-16
民進黨主席卓榮泰今(15)早正式宣布,由太陽花領袖林飛帆接任民進黨副秘書長一職,不過,日前曾有網友起底林飛帆過去曾數度砲轟民進黨,更質疑林飛帆完成學業自海外歸國後,第一份工作月薪9萬,成長速度如「坐直升機」。對此,林飛帆今一併說明,強調「如果說要賺錢,不需要來到這個地方,也不需要做政治工作。」
日期:2019-07-15
暑假去了一趟法國旅遊,完美中獎長榮罷工,又遇上歐洲熱浪,還好,法國很美。到香檳區開眼,兒子安排的是百年酒莊凱歌Veuve Clicquot(VCP),我們幾個如同進大觀園的土包子,見識了老酒廠的底蘊,這座酒廠在1980年代被LVMH收購,打開了銷售管道,進入許多富裕國家。
日期:2019-07-15
太陽花學運領袖林飛帆傳出將接任民進黨副秘書長,並於明(15)日人事發布後上任,消息一出,引發外界兩極看法。民進黨高層則指出,總統蔡英文對此表示歡迎。
日期:2019-07-14
Queue這個字,台灣人比較陌生,在英國、愛爾蘭是小學一年級就會懂的字,否則老師就很難教小學生排隊了。這個字看上去不好唸,其實是字母Q的唸法—[kju]。
日期:2019-07-11
當外界關注台泥一連串募資計畫,身為國內水泥業2哥的亞泥,近期股價也悄悄墊高,站上48元大關,創下111年新高;關鍵在於亞泥中國2018年稅後純益人民幣24億元,獲利翻3倍,今年首季利潤繼續年增85%,讓亞泥登陸繳出漂亮成績單。
日期:2019-07-11