日本廚神小山裕久曾在其經典著作《日本料理神髓》寫到，「除食材本身，盛菜的器皿，也要能反映出季節感。」NHK《今日料理》節目的講師，高橋拓兒談懷石料理則說，「同一套菜單，同種類的器皿不能重複使用。」
日期：2018-10-17
在講究吃的人心目中，餐桌上的美感和食物是否美味，一樣重要。廚房與餐廳，就是他們的實驗室，除了研究食材、調味，多元的廚具、不同樣式的器皿，也是碰撞出好滋味的重要環節和樂趣來源。飲食在秋之初始，更可迎賞器皿的內在所學。
日期：2018-10-17
台灣近年來時興餐酒館，但價位親民、又在水準之上的餐廳，實在不多；直到走進天母名為「市場」的小館，才真正享受到酒食共譜和諧樂章的樂趣。
日期：2018-10-17
知名小籠包業者鼎泰豐近期已調漲約70個品項，平均漲幅約2%，其中客人必點的小籠包，每籠從210元漲到220元。番茄豆腐蛋花湯大碗的漲幅最高，從160元漲到220元，漲幅高達37%。
日期：2018-10-12
我們常把人生看成「馬路｣，通常十字路口只有兩條馬路，一條橫的，一條直的，不知道怎麼走時，就會站在路口東張西望，不知道該走哪一條路。但是真的困難不在選擇，而是在於選擇之後，面臨失去的痛苦。
日期：2018-10-01
以美食之都聞名的巴塞隆納，餐廳與咖啡店的密度好比台灣的便利商店，然而即使上網查閱餐廳評價，都大有可能發現物不美，價不廉，洋洋灑灑三千元台幣還吃不到新鮮的海產。
日期：2018-09-26
清脆爽口的芭樂是不少人的最愛，現在吃芭樂更有理由了，農委會進行水果解毒能力測試，芭樂包辦前三名，木瓜、鳳梨效果也不錯，其實富含維他命C、多酚類、類黃酮等抗氧化劑的水果可分解亞硝酸鹽，大家趕快列入採買清單吧！(編按：為避免農藥殘留問題，提醒民眾選擇較無農藥農產品為宜，以免吃進過多農藥。)
日期：2018-09-25
專攻金字塔頂端顧客，重金打造、藏酒無數的讚鐵板燒，藏身台北士林百齡高中斜對面的地下室，低調內斂的姿態如同負責人葉清雄，他師出台灣鐵板燒主廚搖籃新濱，即使被譽為「台灣鐵板燒教父」，他在料理台前依然謙卑溫和。
日期：2018-09-19
民國五、 六十年代，台灣經濟迅急起飛、高端餐飲需求蓬勃，鐵板燒與供應鮑參翅肚的酒樓同為高檔餐廳。歷經近半世紀演化，百家爭鳴，尤其近一年內，已有兩家日系米其林餐廳設點，帶入新派手法；而資歷老練的台灣師傅，則恪守傳統，新舊各有群眾愛戴，共同的是，兩者皆具令擁護者神往的職人精神。
日期：2018-09-19
