日本法式料理鐵人石鍋裕,以追求極致美食的工匠精神赴法學藝,把頂級法國料理手藝帶回日本,之後更以平價精緻的餐點引領風潮,他所打造的餐飲集團,年營業額最高達200億日圓。基於對料理的不斷探索,及希望普羅大眾都能享受美食的心情,奠定了石鍋裕今日的大師地位。
日期:2009-05-28
有些餐廳採預約制,老闆絕不招待過路客,這些餐廳通常隱身巷弄,低調卻總有老主顧捧場。雖然沒有菜單,但主廚嚴選食材、端出的季節美味,更讓人有種期待的心情。
日期:2009-04-23
中日混血的Toku,擁有日本的廚師執照。身兼美食家與廚師的他,究竟是怎麼詮釋日本料理中經典的壽司文化?又有哪些壽司店家,能夠讓他豎起拇指稱讚?
日期:2009-03-19
根據日本的研究顯示,味噌的營養價值頗高。這種由黃豆、米或麥及鹽所發酵而成的食品,因為含有活性酵素及植物性蛋白,可以降低膽固醇,同時也具有預防組織氧化的功能。
日期:2009-03-12
一般人對基金評比內容,存在先天恐懼。不是看不懂基金分類方式,就是嫌資料太多太複雜,原本是方便投資人選到好基金的工具,結果卻被人貼上「看不懂」標籤。其實,只要掌握晨星、理柏兩大評比公司評級辦法,就能挑出好基金。
日期:2009-02-26
來台超過十年的台灣國際角川書店總經理塚本進,現今雖長期居港,但每個月返台,必定前往林森北路的日式餐廳,回味純正的日本家鄉味,究竟是哪些餐廳成功征服他的味蕾?
日期:2009-02-19
景氣越差、越多人搶捧公務員鐵飯碗,今年公務機關的窄門空前擁擠。但,一當上公務員就代表事事順利、幸福快樂嗎?以下個案和觀點,提供你在進入公務體系前,仔細思考再做決定。
日期:2009-02-12
任憑金管會主委陳沖喊破喉嚨,請銀行業者喝過無數杯咖啡,軟硬兼施要求銀行「盡量配合」中小企業放款,不要在雨天收傘,但根據金管會公布的最新數字,截至去年十二月底止,表面上當月整體銀行的中小企業放款,雖然還微幅成長一%、約二五.五四億元,但仔細一看,光是土銀、合庫、一銀、彰銀、華南銀、台企銀這六家官股行庫加計,十二月就多貸出三一五.三八億元。也就是說,無論主管機關怎麼請託,民營銀行在十二月還是大砍將近三百億元的中小企業融資額度!
日期:2009-02-05
許慶祥夫妻從小透過身教言教,培養三個孩子正確的生活態度和金錢觀,「做一件事就要認真去做!」許慶祥告訴孩子,做任何事,一定要專注認真,三個小孩都擁有美國名校學歷,最重要的是,現在他們都做著自己喜歡的事。
日期:2009-02-05