非洲豬瘟疫情防守沒有假期！面對春節連假、228連假將接連到來，我國邊境檢疫工作挑戰也迎來新一波高峰。行政院長卓榮泰周二（2/10）透露，農業部將在2月底向世界動物衛生組織（WOAH）申請恢復非洲豬瘟非疫區，要恢復國產豬肉美名。他呼籲國人切勿攜帶含有動植物的違禁物品入關，並請海外國人或親友切勿寄任何有肉製品的包裹入境。桃園市長張善政則表示，桃園市配合中央全面禁止廚餘養豬，而黑毛豬養殖在桃園屬大宗，他建議中央評估與地方合作設置示範集中式蒸煮中心，處理大溪豆乾製作後的豆渣、家禽下腳料等，作為黑毛豬飼料。
日期：2026-02-10
編按：本文作者是台北市憶安診所神經專科醫師、台大醫學院神經科兼任教授邱銘章，他指出，失智是能預防或延緩，關鍵在於「吃對」和「睡好」。飲食上，可以吃全穀類、彩色蔬果、奶類、魚類、橄欖油和堅果，偶爾少量紅酒。輕度肥胖的長者也就是BMI在25~26之間，失智症風險最低。睡眠則是「大腦清道夫」，深度睡眠能清除毒蛋白，午睡時間不要太長、白天多活動、一醒來就拉開窗簾，日照充足、晚上就好睡。
日期：2026-02-09
「長期以來建築業被污名化，要申冤，長期被說賺太多了，我們覺很無奈，6年賺12%，真的好賺嗎？」亞昕（5213）集團總裁姚連地說明，亞昕2025年營收180幾億，創歷史新高，但只賺20幾億，稅後利潤12％，「一個案子買地、設計到交屋，平均5~6年才能入帳，一年才2%。」他認為，台灣現在有一種「台灣病」，「台灣的錢都被晶片吸走，要論配息，營建業會是好的。」不過，他看好今年房市，在第3季會再熱絡起來，成交比例會再增加。
日期：2026-02-09
近期被稱為「瘦瘦針」的減重藥物正流行，標榜打針就能瘦，吸引不少減重族群。然而台南一名54歲婦人在施打瘦瘦針後，出現腸胃不適、脹氣等症狀，即使停針後仍持續不舒服，就醫後才發現已演變成胃癱瘓。醫師提醒，使用瘦瘦針必須遵循醫囑，循序漸進調整劑量，並確保蛋白質攝取。
日期：2026-02-05
失智症有許多類型，舉例來說，血管型失智症的成因是血管阻塞，使血液無法流到腦部組織；額顳葉型失智症指的是一些會使記憶喪失的腦部區域異常；諸如阿茲海默症等其他失智症，我們則所知有限。即便我們在阿茲海默症的大腦中，能看到明顯的異常（最明顯的是蛋白質在神經細胞間堆積，稱為蛋白老化斑，會影響神經的功能），但我們還是無法完全了解這種疾病的機制，也不知道最佳的治療方式。雖然這些症狀源自大腦不同的區域，成因也不同，但食物卻可以帶來深遠的影響。有許多的研究指出，食物或許能幫助預防或減緩認知的退化。
日期：2026-02-04
在台灣逾4百億產值的火鍋市場裡，商機無限，競爭更是激烈。而「黑毛屋」和「涮金鍋」兩個品牌，卻能後來居上、殺出重圍，它們各有什麼本領？
日期：2026-02-04
編按：多吃多健身就能長肌肉？本書作者、減重醫師蕭捷健舉例，一位瘦弱如紙片人的阿建，每天重訓、狂吃高熱量食物，4個月後體重暴增10公斤，肌肉卻只增加3公斤，其餘全是脂肪！其實，多吃多練並不能真正增肌，還需要營養均衡的飲食規劃。增肌其實不需要吃太多，每天多吃10～20%熱量就夠，再用碳水循環飲食，依據運動強度調整碳水化合物攝取量，高碳日拉高運動強度、中碳日維持心肺、低碳日補蛋白質和健康脂肪。阿健靠耐心與科學規劃，終於擺脫紙片人陰影，肌肉線條清晰，體態健康又精實。
日期：2026-02-03
人上了年紀以後，最害怕的疾病就是失智症（老人癡呆症）。它會使得記憶逐漸淡去，語言能力降低，判斷力變得低落，最後連人格都產生了變化。失智症是讓「我變得不再是我」的一種疾病。失智症的人數每年都在大幅增加，根據統計，65歲以上的老人，每10人之中就有1人罹患失智症，而超過80歲的長者，每4人中至少就有１人患有失智。現在已經是無論哪個家庭，都至少會有1位失智症患者的時代了。
日期：2026-02-02
過年餐桌上那盤綠油油、帶點苦味俗稱「長年菜」的芥菜，曾被許多人票選為最討厭年菜之一。為什麼過年一定要吃它？怎麼煮才不會苦到難以下嚥呢？農糧署粉專「鮮享農YA」分享3步驟降低芥菜的苦味。
日期：2026-02-02
40歲的佐野真伊，半路出家學拉麵，7年前在東京新宿歌舞伎町開了第一間拉麵店名「Ramen Mitaba 鶏そば みた葉」，以濃郁卻不膩口的雞白湯拉麵為核心，主打多款以雞湯為基底的風味，深受在地饕客與海內外旅人喜愛。短短幾年在東京開了3間店，現在以雞白湯拉麵為核心的品牌「雞湯桑」，即日起至2/1 在行天宮門市展開3天的限定快閃活動。推出「漂浮紅油豆乳拉麵」套餐，每份428元，每日限量100份。活動結束後，將於各店推出單點拉麵，一碗298元。
日期：2026-01-30
