未經交配過的紅蟳,稱之為處女蟳,是台灣蟹類中的一絕,肉質鮮美,完全不輸大閘蟹的美味。尤其透過美食名嘴梁幼祥動人精采的解說,處女蟳的味兒更加動人。
日期:2006-10-05
近年來,維骨力在台灣掀起一陣旋風,尤其對年長者而言,更是有如維持身體強健的仙丹妙藥。不過,維骨力究竟是真有療效,還是被過度誇大的安慰劑?不妨參考多位專業骨科醫師的多年經驗,釐清傳聞中的醫藥觀念。
日期:2006-09-28
位於陽澄湖東岸,屬昆山市管轄的巴城鎮是大閘蟹產銷中心,鎮上做大閘蟹批發的業者數以百計;至於現場零售、烹調的蟹莊或餐廳更在千家以上,整個鎮成了「大閘蟹經濟體」,街上店招上到處可見的關鍵字是「蟹」。
日期:2006-09-21
與外灘十八號系出同一台灣經營團隊,T-SENS明亮剔透的玻璃建築,覽盡外白渡橋的江月及燈火;獨樹一幟的法式海鮮料理,一舉征服上海在地人與外籍遊客的味蕾。
日期:2006-08-10
依傍黃浦江旁的湯臣一品,是上海著名的豪宅標誌;而位於台北仁愛路林蔭大道旁的宏盛帝寶,則是台灣豪宅的象徵。兩座豪宅的推手在《今周刊》的撮合下,於台北首度會面,而共同的結論是,三通將讓上海、台北的房價大漲。
日期:2006-08-03
「春蟳冬毛蟹」是嗜蟹老饕中流行的一句行話。對於喜歡吃蟹的饕客而言,紅蟳、毛蟹等本土蟹甜美的肉質,是讓人吮指再三,垂涎三尺的美食。位於華西街夜市內的「螃蟹專家」是全台少數幾家本土毛蟹專賣店。
日期:2004-09-23
大黃的菊花開了,海上就起風了。此時,三五好友來幾兩老酒,再有一桌肥美的秋蟹,這一年的辛勞,就算是有代價了。 不論是外來的大閘蟹、帝王蟹,還是土產的藍蟹、青蟹、三點蟹、花蟹、紅蟳、處女蟳,在秋涼的夜裡,螃蟹的甜美,是最讓饕客吮指再三、垂涎三尺的美味了。
日期:2004-09-23
吃螃蟹,好像是秋天的事情,其實並不然。「秋蟹肥」是詩人酒足飯飽的詠歎詞,指的是大陸江南的大閘蟹,而肥的不是肉,是膏與黃。台灣的夏天,什麼都有,來自菲律賓的大沙公、日本深海的帝王蟹和處女蟹,甚至是台灣養殖的紅蟳與臭蟲蟹,雖然沒有膏黃,肉質卻鮮甜,吃起來是名副其實的「吮指回味樂無窮」。
日期:2000-08-17