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古早台菜名師黃婉玲之家傳甜品
美食旅遊

古早台菜名師黃婉玲之家傳甜品

富貴若無三代,不懂吃穿。台南人請客,要主場氣派、要賓主盡歡、要熱絡款待、要收放自若,並講求功能與美感兼具,在食膳的意涵與觀賞的功能間,挑戰師傅的功力,以及菜餚與文字間的趣味。餐桌如此,甜食亦然。出身台南世家的黃婉玲,母親家族世代製糖,故能在物資缺乏的年代裡,仍有著不虞匱乏的豐富飲食與精妙講究的甜食,那是舊日時光裡,「阿舍」生活的極致表現。現在由她領我們推開歲月之扉,一窺世家在甜品上的講究與究極。

日期:2018-07-05

經濟不因節能受挫 補用電缺口  日韓德全民省電
政治社會

經濟不因節能受挫 補用電缺口 日韓德全民省電

你相信嗎?我們的鄰近國家日本,全國年用電量竟然逐年下降!二○一六年的用電量相較一二年減少一五○○億度電,下降近一三%。一一年福島核災發生後,深知能源得來不易的日本人,除了全力發展再生能源外,他們還力行節能,本著一部《節能法》創造節電奇蹟。

日期:2018-07-05

黑糖非手炒!飲料夯店「老虎堂」坦承用濃縮黑糖漿
生活消費

黑糖非手炒!飲料夯店「老虎堂」坦承用濃縮黑糖漿

飲料夯店老虎堂因主打「黑糖每日新鮮手炒」,近日爆紅,從台中展店到台北,但離職員工爆料,指老虎堂的黑糖是使用黑糖濃縮糖漿,且裡面都有焦糖色素、非手工炒,店家也在臉書貼出聲明,坦承黑糖確實由手炒進化到機械協助製作。

日期:2018-07-03

會「變色」的咖啡?用漏斗來乾杯?會打招呼的盤子⋯不是為了美味,而是為了?
生活消費

會「變色」的咖啡?用漏斗來乾杯?會打招呼的盤子⋯不是為了美味,而是為了?

Facebook 的崛起,改變了我們和親友的溝通方法。Instagram 進一步的將短文字的溝通,變成以圖片為主。而這股風潮,也改變了很多企業行銷的方法,特別是飲食業。本文將介紹在這個人人都是「美食評論家」時代,餐飲業者是如何行銷的。

日期:2018-07-02

「她的身體和靈魂都在枯萎⋯⋯」65歲阿伯挺身照顧92歲失智媽
幸福熟齡

「她的身體和靈魂都在枯萎⋯⋯」65歲阿伯挺身照顧92歲失智媽

「肚子餓,好餓啊!我要吃飯,飯!」剛吃完飯還不到一個小時,磨人媽又開始吵著肚子餓了。整理了餐桌,洗好碗,好不容易得空,剛想喝杯咖啡,這真是叫人嘆氣。

日期:2018-06-29

匯聚創新研發能量 展示金融科技美好未來
金融

匯聚創新研發能量 展示金融科技美好未來

成功大學與永豐銀行共同創辦的「未來智慧工場」,展示一年多來七項產學合作研發成果。

日期:2018-06-29

谷阿莫「二創」世足踢鐵板!愛爾達小編:FIFA準備去函
生活消費

谷阿莫「二創」世足踢鐵板!愛爾達小編:FIFA準備去函

今年世界盃足球賽熱烈進行,各行各業也抓住這波熱潮吸大眾眼球,以製作「X分鐘看完電影」短片出名的網紅谷阿莫也跟風做影片,但影片材料大量使用世足比賽轉播畫面,遭網友抨擊。事後谷阿莫將影片下架,近日愛爾達臉書粉絲頁透露「FIFA已準備去函」

日期:2018-06-28

兩個台商老字號超級變身  搭上世足熱
傳產

兩個台商老字號超級變身 搭上世足熱

世界盃足球賽正熱,各媒體頻繁出現世界知名的球星,還有場邊加油的俊男美女,你可知道,在他們身上,台商的影子無所不在?

日期:2018-06-28

聚焦小東西  北京清華學霸聯台搶市
科技

聚焦小東西 北京清華學霸聯台搶市

何新平在豪威打基礎,與台廠合作,整合各國半導體人才,他比台灣人更懂台灣文化。不搶攻手機市場,投入監控產業,能耐超過國際大廠,下一步鎖定:生物醫療領域。

日期:2018-06-28

從網紅變主播  視網膜意外成就夢想
職場

從網紅變主播 視網膜意外成就夢想

他管自己叫視網膜,多數年輕人都熟知他創立的眼球中央電視台。在現實生活,他的本名叫陳子見,視網膜是他在社群網路意外走紅的身分。現在,他是華視最年輕的新聞主播。

日期:2018-06-28