國內疫情自5月19日提升至三級警戒，餐飲業者全面禁止內用，改推行外帶、外送，並祭出相關優惠搶攻「宅經濟」，為疫情困境找出商機。外送及電商平台因民眾「在家工作」、「異地辦公」，外送與網購需求大增，帶動整體訂單量成長兩成。
日期：2021-05-31
國內新冠（COVID-19）疫情嚴峻，重症患者、死亡人數明顯比過去增加許多，醫療量能吃緊，第一線人員不眠不休地守護這個家園。同時，辛苦的醫療人員也看盡不管是在急診室、病房的人生百態，面對眼前不斷上演的生離死別，只有將眼淚一擦，再繼續努力保護著全國人民。一名任職於台大醫院急診室的護理師日前分享，一位確診病患早已簽署放棄急救意願書，眼看生命漸漸走向盡頭，一通來自家人的視訊電話喚醒了這位病人，說出「我想活下去...」等話語，令在場護理師淚崩，並緊急送出急救。這名護理師完整還原了當時的場景，許多人看完後熱淚盈眶，道出心裡感謝。
日期：2021-05-31
新冠肺炎確診人數如雪球般越滾越大，連續突破百人確診，民眾都擔憂會走到第四級警戒「封城」，尤其疫情熱點雙北更是嚴加戒備，但民眾趕著投保防疫保單之前要了解，「封城」是保單的除外事項，除非有收到隔離通知單，否則保單都不予理賠。
日期：2021-05-28
因應疫情延燒，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中日前宣布，原訂5月28日結束的全國第三級警戒延長至6月14日，到端午節3天連假結束為止。
日期：2021-05-28
中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今（27）日在記者會上提到，去年跟德國BNT購買疫苗，一度最終版本的合約都已經好了，也申請核定給行政院要購買疫苗了；不料，因為新聞稿上的「兩個字」，做了修改之後，就一直喬不定雙方最後的簽約。
日期：2021-05-27
全台疫情遍地開花，根據中央流行疫情指揮中心今公布新增本土病例中，全國共302例，校正回歸則有331例，其中台中市新增9例、校正回歸2例，合計共11例，繼昨天新增10例後，台中連兩天本土確診個案破十。面對台中本土病例連環爆，朝陽科大夜唱團「美樂地KTV」傳染鏈再新增一名案6100中科大女學生，值得注意的是，該女學生是5/13至5/14夜唱團時段中，除朝陽科大包廂、中國醫大包廂外，第3個包廂中有人確診，同包廂共有6人，其他5人採檢4人陰性、1人採驗中，美樂地KTV傳播鏈至今已有18人確診。
日期：2021-05-26
編按：新光醫院侯勝文醫師在臉書分享，最近看到血氧70%的阿伯自己跨越紅龍靠近戶外檢傷站說要掛號，護理師本來想勸退的，沒想到一量血氧才發現事態嚴重。 侯勝文醫師提到，COVID-19特別之處就在於，無論是WHO的成人COVID-19肺炎嚴重度分類還是ACEP的分類，SpO2（血氧飽和度）小於94%直接就是嚴重等級。這樣的病人看起來幾乎沒有不舒服，但往往胸部X光攝影已經很明顯地變差了，很可能迅速轉變為呼吸衰竭。 侯勝文醫師認為，COVID-19確診者無論在任何地點（居家、檢疫所或加強版檢疫旅館），都應該固定頻率接受血氧機監測，這比體溫監測重要太多了。 重症醫療醫師黃軒也數度提醒，很多輕症／無症狀感染者最近屢屢傳出在家中猝死消息，很可能是因為發生「隱形缺氧」而不自知，這些患者往往意識完全清醒，甚至還能滑手機，但等到發現自己呼吸困難時，其實已經病危了，那麼，輕症／無症狀感染者該如何偵測，自己的病情突然惡化了呢？黃軒醫師的建議如下：
日期：2021-05-26
新北市今天新增本土確診病例數為154例、校正回歸89例。新北市長侯友宜指出，目前疫情趨勢曲線偏向平穩，仍在高峰期，未來除了延長停課以外，若觀察疫情無明顯趨緩的態勢，也會向中央建議在必要時「停班」。
日期：2021-05-25
因應全國實施疫情警戒第三級時間延長，為降低群聚感染之風險，維護學校師生健康及學習權益，全國各級學校及公私立幼兒園停止到校上課延長至110年6月14日(一)止；兒童課後照顧服務中心、補習班等各類教育機構亦請所有學生停止前往，留在家中學習。教育部提供之相關支援與配套如下：
日期：2021-05-25
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