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他以茶心蘊含真心  讓懷石晉升日料主流
職場

他以茶心蘊含真心 讓懷石晉升日料主流

一九三○年十一月二十一日,湯木貞一在日本大阪開了餐廳「御鯛茶處吉兆」,讓懷石變成料理的主流。貞一分家後,三女婿的船場吉兆因醜聞倒閉,但在孫子湯木尚二的努力下,漸挽回名聲,並通過疫情考驗。

日期:2022-03-30

許文光大主廚親自秀炒米粉! 謝金河:能把簡單的食材料理得出神入化...才是超絕的廚藝
生活消費

許文光大主廚親自秀炒米粉! 謝金河:能把簡單的食材料理得出神入化...才是超絕的廚藝

炒米粉的上乘廚藝第二次目睹与玥樓主廚許文光先生在我面前展廚藝!上次是他親手製作鹽焗雞,在舖上白色盬巴覆蓋下的鷄肉,在他調製下,香噴噴呈現在眼前。這一次他示範炒米粉。

日期:2022-03-27

研究生深蹲十年 讓濁水溪沿鄉再度「回春」
政治社會

研究生深蹲十年 讓濁水溪沿鄉再度「回春」

十二年前,原居北部的巫宛萍初次造訪彰化縣溪州鄉,腳踩在這片近七十六平方公里,和熱鬧、繁華一點都沾不上邊的土地上,她的心裡沒有太多想法。「滿無聊的。」和這個偏鄉初見面時的感受,巫宛萍仍印象深刻。

日期:2022-03-16

親哥騙光2.4億血汗錢,他慘遭家人吸血30年啟示:理財要靠自己,別讓親情變得不堪一擊
理財

親哥騙光2.4億血汗錢,他慘遭家人吸血30年啟示:理財要靠自己,別讓親情變得不堪一擊

另一種出現在身邊騙子,是自己的親人,防禦難度頗高。

日期:2022-03-02

一條毛巾就挑半年!寶成鞋王跨界開飯店的龜毛學:憑什麼讓一晚2萬元頂級旅宿,10分鐘就搶光
傳產

一條毛巾就挑半年!寶成鞋王跨界開飯店的龜毛學:憑什麼讓一晚2萬元頂級旅宿,10分鐘就搶光

3月1日凌晨零點,製鞋大廠寶成前董事長蔡其建的新事業「寶元紀」旗下全新旅頂級旅宿溪山行館官網正式開放訂房,儘管每晚入住房價高達新台幣1萬6千元到2萬元,但短短10分鐘,近兩個月的客房就銷售一空。讓人好奇,為什麼這個從未有旅宿管理經驗的新品牌,能夠在剛開幕就創下好成績?

日期:2022-03-01

極致好味鐵板燒
生活消費

極致好味鐵板燒

這幾年鐵板燒的演變,從早期的台味傳統逐漸走向精緻嚴謹,不僅結合日料、法菜元素,手法也不局限煎、蒸、煮,甚至用上其他器具輔助料理,從選料、烹製、調味到擺盤,十足貼合節氣,以更頂標的規格,款待上門的識貨饕客。

日期:2022-02-23

都會麗人的炸物新選
美食旅遊

都會麗人的炸物新選

這家西式小館適合聊天,菜單既能飽腹,也宜下酒。特色炸物和油漬柳葉魚必點,披薩也頗有新意,都非常耐吃。

日期:2022-02-23

張忠謀專訪》剛開始真的募資艱辛…「當初如果投資台積電,現在報酬已經千倍」
科技

張忠謀專訪》剛開始真的募資艱辛…「當初如果投資台積電,現在報酬已經千倍」

打過世界級戰爭,領導台積電崛起的主帥,如何回顧台灣半導體發展歷程?張忠謀接受《財訊》2次共4小時專訪,談他眼中全球半導體大廠的興衰以及台灣半導體產業從無到有的崛起關鍵,還有一些不為人知祕辛。

日期:2022-02-18

美國職棒「大都會台灣日」推手王偉成  旅美台僑嘉年華  用感恩的心征服紐約客
政治社會

美國職棒「大都會台灣日」推手王偉成 旅美台僑嘉年華 用感恩的心征服紐約客

距離下午一點的開球儀式還有段時間,美國職棒紐約大都會隊(New York Mets)主場花旗球場(Citi Field),到處是身穿繡上Taiwan字樣一號球衣的觀眾,趁著開賽前,手持自製標語及代表台灣的青天白日滿地紅旗,歡樂地與來自全美各地的台灣同鄉合影留念。

日期:2022-01-26

全台年賣千億最大超市 為何砸5億元打造台東旗艦店? 全聯林敏雄「這麼說」
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全台年賣千億最大超市 為何砸5億元打造台東旗艦店? 全聯林敏雄「這麼說」

簡約白色五層樓建築矗立在台東市區,這是全聯最新打造的台東中山旗艦店,總坪數超過680坪、超市面積占地385坪。除了原有的生鮮、烘焙熟食,還有五金跟無印良品櫃位。不只是東台灣最大的全聯,也是全聯在台灣前五大的旗艦門市。也讓人好奇,為什麼全聯要斥資新台幣5億元(含自建及內裝),在東台灣打造一間旗艦店?「我這個人不管做什麼生意都是先讓利!」全聯董事長林敏雄出席台東中山店開幕典禮時,一語道盡他的生意哲學。

日期:2022-01-22