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朋友說:「…X!為什麼不轉播奧運」
政治社會

朋友說:「…X!為什麼不轉播奧運」

現在新聞界根本不必讀新聞科系,因為老闆不要新聞鼻、不要平衡報導、不要千秋之筆,學新聞根本沒用。

日期:2012-08-02

勇奪全球餐飲界奧斯卡金獎— 小廚子變一代宗師
美食旅遊

勇奪全球餐飲界奧斯卡金獎— 小廚子變一代宗師

除了培育我的父母、教導我的恩師,我想,最該感謝的,應該是一直罩著我的職場貴人──我的50張『證照』!」

日期:2012-07-30

百富首席釀酒師 半世紀甘醇人生
美食旅遊

百富首席釀酒師 半世紀甘醇人生

蘇格蘭斯貝塞區最資深的威士忌釀酒師David Stewart,在酒廠工作即將屆滿50年,他花了整整10年光陰,天天訓練嗅覺與味覺,才造就不斷創新、連連獲獎的釀酒功力。

日期:2012-07-26

建大攜手秀傳  昆山、天津打造醫療城
政治社會

建大攜手秀傳 昆山、天津打造醫療城

台灣第二大輪胎廠建大工業,站穩兩岸輪胎市場後,最近傳出將攜手秀傳醫院,在中國昆山、天津兩地合作開發「建大秀傳健康城」,建大董事長楊銀明將為這家五十年輪胎大廠,帶來什麼新氣象?

日期:2012-07-19

做人重情分  禁忌霉頭不要犯— 好朋友的婚喪喜慶 再遠也要到
情感關係

做人重情分 禁忌霉頭不要犯— 好朋友的婚喪喜慶 再遠也要到

大多數人把紅、白包視為畏途,能閃就閃,可是對於有錢人來說,只要時間許可,好朋友的婚喪喜慶,再遠的路途都一定到!

日期:2012-07-13

證照打通任督二脈 小廚子變一代宗師
美食旅遊

證照打通任督二脈 小廚子變一代宗師

在以技藝掛帥的職業領域,許多人考證照只是為了迎合法規,忽略了各種證照其實是貫穿技法、打通創意任督二脈的好工具。今年得到國際御廚特級金獎的洪廷瑋,由於懂得善用證照,讓自己從只能窩在廚房的小廚子,變成天地寬廣的大廚師。

日期:2012-07-12

冥頑不靈
美食旅遊

冥頑不靈

懷素的狂與醉是真狂、真醉,也才能恣意揮灑出真性情的真誠作品。因著這狂與醉,即使再冥頑不靈,我也品出了素食的acquired taste。

日期:2012-06-28

香江米其林 挑逗追星饕客的心
美食旅遊

香江米其林 挑逗追星饕客的心

情挑香江,嘴挑米其林,在台灣尚未納入米其林星級評鑑之前,何妨跨步到這百味薈萃之地,做一回「追星」粉絲,給自己個飲食嬉遊的開場。

日期:2012-06-21

一鍋上湯 擄獲政商名人的胃
美食旅遊

一鍋上湯 擄獲政商名人的胃

面對瞬息萬變的廚藝生態,葉志光堅持做菜按部就班,所有調味料都以新鮮食材製成,特別是每天要熬製「上湯」,作為煎、煮、炒、湯的提味來源。

日期:2012-06-21

偏食的觀眾
職場

偏食的觀眾

觀眾自己當自己的的新聞守門人,不會自打嘴巴,不會看反對的言論,長期下來,資訊集中,觀點變少,是偏食,也是偏執。

日期:2012-05-31