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北海道札幌好味襲台
美食旅遊

北海道札幌好味襲台

擁有日本四分之一農地的北海道,天然的環境孕育出多種品質佳、口味好的在地農特產,成為日本主要糧食供應地之一。源自北海道札幌的餐飲品牌,以多種在地農產製成後援食材,來台開設海外分店,原料自產地逐一配送,從賣相到口感,標榜十足的北海道原味。

日期:2021-12-22

食物裡的大學問  成就餐桌上的細滋味   食材職人學
生活消費

食物裡的大學問 成就餐桌上的細滋味 食材職人學

生活中常見的食材,你可能已經吃慣,卻不懂得藏在細節裡的各種學問。從透明無色的水、熱騰騰米飯到料理百變的雞肉,這些尋常日子裡的常見食物,經由專家考究,得出精闢吃法,跟著職人細嘗,家常食材也能嚼出新滋味。

日期:2021-11-03

嘉義陽光郊遊社,打造休閒農業區的品牌力 南笨港 瑞峰太和茶山部落
美食旅遊

嘉義陽光郊遊社,打造休閒農業區的品牌力 南笨港 瑞峰太和茶山部落

用一個品牌概念來含括嘉義縣的三個休閒農業區,「嘉義陽光郊遊社」以太陽運行的軌跡呈現嘉義的陽光路徑,郊遊社代表的是喜歡嘉義的人組成的社團,一起來到陽光境地,體驗在地生活節奏,在嘉旅行。

日期:2021-11-02

沒念大學、二度創業失敗,他憑什麼擠下軟銀孫正義、Uniqlo柳井正?日本神秘「新首富」靠2心法擁破兆身家、市值僅輸豐田
國際總經

沒念大學、二度創業失敗,他憑什麼擠下軟銀孫正義、Uniqlo柳井正?日本神秘「新首富」靠2心法擁破兆身家、市值僅輸豐田

中國首富幾乎年年洗牌,但反觀日本,首富的寶座大多是由軟銀集團(SoftBank Group Corp.)創辦人孫正義,以及優衣庫(Uniqlo)創辦人柳井正輪流坐,任誰也難以將他們擠下。然而,今年卻有新面孔崛起,到底是誰這麼有本領,打敗了日本首富「釘子戶」,更擁有破兆元的驚人身家,他就是自動化設備大廠基恩士(Keyence Corporation)的老闆—滝崎武光(Takemitsu Takizaki)。

日期:2021-09-29

CINDY CHAO三奪倫敦巨匠大獎 屹立國際殿堂之巔
品味收藏

CINDY CHAO三奪倫敦巨匠大獎 屹立國際殿堂之巔

繼2018年獲「卓越創作藝術典範獎」、2019年獲「大會傑出獎」後, 2021年CINDY CHAO再度以大師新作榮獲倫敦「巨匠臻藏大獎」。

日期:2021-09-17

金馬60/萬芳哭墳17次一鏡到底!坦言最想拿金馬「這東西」 情歌女王自我流放:情歌這麼多人唱,不差我一個
職場

金馬60/萬芳哭墳17次一鏡到底!坦言最想拿金馬「這東西」 情歌女王自我流放:情歌這麼多人唱,不差我一個

今周刊編按:電影《五月雪》描述馬來西亞一段敏感歷史,當時馬來西亞和華人族群暴動、死傷超過200人,56歲女星萬芳在裡頭飾演壓抑的馬來西亞女性。當中令她最印象深刻的,便是哭墳17次一鏡到底,不過接演前,她也坦言最擔心語言問題。精湛的演技也讓萬芳一舉入圍第60屆金馬獎最佳女配角,不過相較於奪獎,她表示光是看到入圍可以拿到金馬大禮包就很開心,還點名除了大同電鍋,最想要的就是麻將「沒想到今年沒有麻將」!除了入圍金馬獎,2年前,萬芳也曾獲得金曲獎評審團獎,當時在台上開心到手舞足蹈的她,事後想起都有點害羞,不過回顧她的人生,許多的無以名狀在事後看來,都充滿意義。

日期:2021-09-15

夜貓子 府城散策
生活消費

夜貓子 府城散策

府城的夜生活,不是男女速成愛情的場所,也不僅是忙碌上班族在燈紅酒綠中紓壓的所在,而是一種以人文和人情堆疊而成,輕鬆自在的溫柔風貌。誰說台南只有古蹟和小吃?不妨在夜色中,穿梭巷弄間,感受不一樣的古城風華吧!

日期:2021-09-15

疫情下最活躍的導演:最好的選擇,是接受你每一次的選擇 從類型片到人性深處 程偉豪的恐懼四階段
職場

疫情下最活躍的導演:最好的選擇,是接受你每一次的選擇 從類型片到人性深處 程偉豪的恐懼四階段

2023.11.17編按:第60屆金馬獎即將在週六(11/25)晚間於台北國父紀念館盛大登場,今年備受矚目的奪獎大熱門之一便是《關於我和鬼變成家人的那件事》(以下稱鬼家人),入圍最佳劇情片、最佳導演、最佳男主角雙料入圍、最佳改編劇本、最佳動作設計、最佳原創電影歌曲、最佳剪輯,共8個獎項。《鬼家人》融合奇幻、靈異及LGBT等多元的類型議題,將冥婚題材結合同志情,譜出人鬼情誼故事,不但締造3.6億票房佳績,超越《KANO》登上台灣票房影史第7名,今年更代表台灣角逐第96屆奧斯卡金像獎最佳國際影片。《鬼家人》導演程偉豪則入圍本屆金馬最佳導演、最佳改編劇本,今年39歲的程偉豪,2015年即憑藉《保全員之死》獲得金馬獎最佳創作短片,2016年首部長片《紅衣小女孩》入圍金馬獎最佳新導演,2021年《緝魂》獲金馬獎11項提名。執導作品尚有《目擊者》、《紅衣小女孩2》、迷你劇集《池塘怪談》,監製作品有《當男人戀愛時》。入行不到10年,程偉豪已闖出叫好叫座的成績,這次能否再抱金馬獎回家,值得期待。以下是《今周刊》於2021年9月專訪報導。

日期:2021-09-01

液體甜蜜更醉人 當啤酒變成甜點
生活消費

液體甜蜜更醉人 當啤酒變成甜點

近年來,Pastry stout(甜點司陶特)一詞,儼然成為精釀啤酒的當紅關鍵字,多年前,誰能想到啤酒也能成為甜點呢?雖然被部分強調本格派精釀啤酒人士認為是「旁門左道」,這些Pastry stout卻能吸引更多女性,甚至用來當作不喜啤酒花苦澀味的年輕人,進入精釀啤酒的門戶。

日期:2021-08-25

星業空間設計-陳星龍「習性+動線,超越風格的理科視角」
品味收藏

星業空間設計-陳星龍「習性+動線,超越風格的理科視角」

星業空間設計總監陳星龍原是新竹科學園區的電子產品結構工程師,平時即喜愛用AutoCAD軟體繪圖,比起冰冷的電子機構工作,他更傾向利用電腦繪圖傳達人與空間之間的溫度。

日期:2021-08-16