「我想做市場上沒有的東西。」養心茶樓創辦人洪國席是餐飲業的門外漢，31歲那年一口氣就開了3間餐廳，更同時挑戰蔬食、台菜及麵包坊。養心茶樓在2013年一開幕就為蔬食界帶來一股旋風，餐廳不但天天客滿，還很難預約。他笑道：「養心茶樓比我們預計的還要受歡迎，一個月營收近千萬元。」好成績的背後有一段感人的愛情故事。這是他為了太太而開的餐廳。洪國席的太太從小吃素，兩人相識後，經常一起用餐，「那時候吃素的人很不方便，而且素料偏多，我吃不習慣。」全家一起去吃港式飲茶，選擇更少，他心想：「能否以港式飲茶的方式做蔬食和點心，還要讓吃葷的人感覺不到是素食？」他的策略很成功，養心茶樓在蔬食店已成為名店，持續拓展。因台菜競爭激烈，去年收掉滿穗台菜，轉型為「Yache韓式蔬食」，去年9月主打年輕的副品牌「養心沙龍」進軍新店裕隆城，目前養心餐飲集團年營收3億。
日期：2024-11-11
近年來，節節升高的夏日氣溫、頻頻出現的氣候異象，彷彿像是一記記警鐘般，敲醒全球人們的永續意識。也因此，除了國際組織、各國政府致力於環境議題，今周刊也在2022年發起「自綠生活節」，邀請人們從生活出發，齊步邁向更美好的未來。到了今年，第三屆「自綠生活節」在10月26日盛大登場，只見現場冠蓋雲集，金融、食品、零售等各領域企業代表也熱情參與，像是半導體產業知名企業「崇越集團」便連續三年共襄盛舉，永續長室副總經理孫格偉更不藏私地分享崇越集團的永續心法。
日期：2024-11-11
隨著健鼎(3044)與大成(1210)的第3季獲利出爐，我們著手調整對該兩家企業今年EPS的期望值。健鼎向上調整，大成向下修正。
日期：2024-11-08
《今周刊》日前獨家報導，台灣金聯董座改由頂新國際集團新零售群執行長呂政璋接手，儘管其在農業、行銷領域的表現備受肯定，但職涯與金融產業並無直接淵源，這次以黑馬之姿空降台灣金聯董座，令金融圈議論紛紛。而台灣金聯新舊任董座周三(11/6)傍晚才舉辦交接典禮，沒想到不到72小時、週五(11/8)新任董事長呂政璋以個人生涯規劃因素，自行請辭董事長職務，且即日起生效。3天前他才在面對外界質疑資歷不足下，展現自信回說「蘿蔔愈小愈好吃」！究竟為何突如其來就決定請辭，成為「史上第二短命」台灣金聯董事長（前勞動部長林美珠上任１天就請辭），外界都好奇真正原因。《今周刊》第一時間向前台灣金聯董事長施俊吉詢問是否會回鍋接任？，他接連５次表示「我已經離職了」，他也是看到新聞才知道這個消息，「也無須煩惱這件事，是因為我已經從台灣金聯退休了，」強調他不會回歸金聯董座。
日期：2024-11-08
國策研究院週四（10/7）舉辦「美國大選結果與新政府對外政策走向」座談會，曾任外交部長的國策研究院院長田弘茂指出，這次共和黨除了贏得總統大選，還贏得參眾議院和州長選舉，川普是強勢領導人，搭配這樣的選舉結果，可能會有「民主獨裁」局面出現。而川普在選前說，「台灣若需要美國的保護，就需要向美國支付保護費」引發討論，曾任駐美代表處政治組長的台北市議員趙怡翔認為，川普第一任期時，對台的高層交流、閣員訪台、軍售批准和台美關係都蓬勃發展。而即將到來的第二任期，目前每一個國務卿、國防部長被討論的可能人選都很友台，甚至有人近期來台訪問，因此不需要太過擔心，「甚至於我們應該要很有信心。」
日期：2024-11-07
編按：從政 44 年，83歲立法院前院長王金平，因其在政治界的調解能力而被稱為「喬王」，原本已退休淡出政壇的他，最近突然推出「溝通協調」線上課程，分享他在談判和協調方面的秘訣，重新引起熱議。許多網友看到此課程第一直覺還以為是玩笑或詐騙，沒想到竟真是王金平本人開設的課程，紛紛表示實至名歸「他在這方面確實非常厲害」。依據平台數據，課程開放預購一週內，已將近3000人報名。王金平擔任立法院長 17 年中，主持過 799 次協商，成功率高達 77%。被前總統李登輝稱為「最能解決問題的人」，更在太陽花學運居中協調，讓事件和平落幕，被大家稱為「政壇公道伯」。本文摘自鏡文學出版《子彈與玫瑰：十年訪談，三十場對話，十萬個為什麼》，原文刊自《鏡週刊》第129期（2019年3月20日）
日期：2024-11-06
行政院將核定呂政璋出任台灣金聯董事長，對於藍營質疑這是酬庸、「賴友友」，一名熟悉呂政璋的黨政人士指出，呂歷任遠東愛買、雲林縣農業處長，當年還是魏家親自挖角到頂新集團，替不分藍綠縣市行銷台灣農產品，並且突破中國對民進黨中央執政的圍堵，應是其出線的原因之一。至於呂政璋的經歷，該黨政人士說，與總統賴清德並沒有交集，說他是「賴友友」言過其實。呂政璋遭質疑家族經營「嘉義縣青松樂活科技農業公司」於2021年4月底財務跳票倒閉，父親呂清涼、弟弟呂正諺夫婦，也因案通緝中。這名黨政人士也認為，呂政璋的父、兄爭議，與其個人無關，不必無限上綱，殃及他人。另外，呂被質疑沒有在金融界或銀行上過一天班，卻要接任農業金庫董事長，對此，民進黨立委林楚茵表示，台灣金聯是一家資產管理公司，不是金融機構也不受金管會監理，與其強調「金融背景」，對於資產管理、行銷與協調能力更爲重要，在野黨質疑所謂「金融背景」根本是假議題。
日期：2024-11-04
衛福部食藥署聯合地方衛生局執行市售蔬果農產品農藥殘留稽查，今年7到8月共抽驗834件，其中79件不符合規定。知名泰式料理「瓦城」台南大遠百店被抽驗到香菜殘留禁用農藥，已裁處上游供應商6萬元，「馬辣頂級鴛鴦鍋」台北信義店抽驗到的百香果，同樣檢出禁用農藥，正由衛生局處辦中。
日期：2024-11-04
金龍年即將進入尾聲，今年前三季金屬類ETF的漲幅最亮眼，資產管理規模AUM增幅則以金屬類、農產品表現最佳，總計有近1.4萬名投資人受益。最受投資人歡迎的能源類ETF則以期街口布蘭特正2增幅也將近4成，近2.5萬投資人受惠。展望第四季，專家建議，投資人資產配置仍以股市為主，債市、原物料可各自配置2~3成，而原物料則是以具有能源轉型題材的銅，以及漲幅相對較落後的黃、小、玉等農產品為首選。
日期：2024-11-04
美國大選進入最後衝刺階段，具有濃烈民族主義和民粹色彩的川普主義能否再走上台面，將很快獲得答案。過去四年，雖然是民主黨拜登執政，但是川普主義的影響並未完全消除，如果未來四年再由川普執政，那麼他的政策主張必將更深刻影響美國，並通過美國在世界的支配地位，對世界各國形成影響。
日期：2024-11-03
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