編按：《台北台中米其林指南2020》，今（24）日正式公布奪星餐廳完整榜單，米其林指南第三度在台公布，並首度將台中納入評鑑，其中，台中知名法式餐廳「鹽之華」也摘下一星，主廚黎俞君更成為台灣第一位摘星女主廚。《今周刊》1226期曾報導「鹽之華」及黎俞君的料理理念，並請來知名行家為該餐廳點評，以下為全文。
日期：2020-08-24
「人年紀大時，最大的壓力是沒有得到該有的尊重；但不好意思，在資本主義裡這是很殘酷的現實。大部分的尊重，都來自於你的財富和收入。」
日期：2020-08-21
我們的情緒總是容易受到其他人的影響（特別是關係親近的人），他們與我們朝夕相處，互相之間會產生深度的情緒交流。積極的心情使我們樂意接受，但是消極乃至破壞性的情緒呢？
日期：2020-08-21
因為彰化縣衛生局對於返國的無症狀居家檢疫者進行採檢，衛服部長陳時中要求政風單位調查因而引發軒然大波，在紛紛擾擾中，的確有幾點值得探討的。
日期：2020-08-21
美中半導體大戰持續至今，雙方攻防態勢相當清楚，美國是以全面領先超前的技術不斷進攻，希望重挫中國銳氣，至於中國是半導體後進國，只能加速投資，並苦苦追趕。
日期：2020-08-19
美中半導體大戰持續至今，雙方攻防態勢相當清楚，美國是以全面領先超前的技術不斷進攻，希望重挫中國銳氣，至於中國是半導體後進國，只能加速投資，並苦苦追趕。
日期：2020-08-19
法盛–盧米斯賽勒斯美國成長股票基金經理人阿齊茲，操盤方式特殊，往往買進就放著不動，1年多半只增加一到兩檔持股。雖然佛系，績效卻打掛一票每天忙進忙出的經理人。
日期：2020-08-19
美國打擊中國華為，從正面打擊戰，切換成圍堵包抄戰，8月17日，美國商務部祭出新華為禁令，使聯發科等是否能持續出貨給華為，恐橫生變數。不只華為，抖音、騰訊、愛奇藝均捲入火線下，中美貿易衝突升級成經濟、金融與產業的全面對抗戰。
日期：2020-08-19
投資朋友可能會問「可是…我就是沒有時間看盤，該怎麼辦？」。其實沒辦法看盤，也有不看盤做股票的技巧。
日期：2020-08-14
