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白菜滷 之二
美食旅遊

白菜滷 之二

料理過程中,我總會不自覺模仿起父親的「軀勢」,即便場面差別很大,仍想扮演他留在我心裡的「英雄形象」,一個平凡老礦工難得的出眾模樣。

日期:2013-09-26

習李政權趨穩 經濟改革好戲登場
國際總經

習李政權趨穩 經濟改革好戲登場

習近平與李克強接掌中共政權後,抓貪腐無限上綱,給預算無限大方;經連串整治,政權漸趨穩固。在二十年來最難產的一次三中全會終於敲定時程後,接下來的經濟改革好戲正要登場。

日期:2013-09-19

傳說中的化骨通心鰻
美食旅遊

傳說中的化骨通心鰻

賣座電影《總舖師》強調古早心、古早味,但片中對古早菜的精髓,卻少有著墨,例如「化骨通心鰻」,鰻魚的處理就大有學問,做得好的師傅也不多。我在「呷保庇」餐廳吃到這道菜,對於師傅的堅持和手藝,非常感動。

日期:2013-09-19

技術派達人看台股多頭機會 九月底前指數整理 第四季有感興奮
台股

技術派達人看台股多頭機會 九月底前指數整理 第四季有感興奮

隨著國際投資變數漸趨明朗,近期台股表現穩紮穩打,成交量持續增溫,但未來行情有多強,指數能走多遠,市場上仍有不少雜音。《今周刊》特別專訪技術派投資達人蔡森、蕭明道,預測接下來台股的可能走勢。

日期:2013-09-12

白菜滷 之一
名人專欄

白菜滷 之一

白菜滷就跟番茄炒蛋一樣,看似尋常,卻很難做到氣味人人滿意,因為越是尋常的菜餚裡,越是隱藏着無法取代的「家的滋味」。

日期:2013-09-12

兩岸最高學府名師陳嫦芬:放狗出來,台灣年輕人也會跳牆
教育

兩岸最高學府名師陳嫦芬:放狗出來,台灣年輕人也會跳牆

兩岸年輕人的競爭力到底差多大?北京清華大學20年來極少數被評價特優的師長陳嫦芬,目前在兩岸最高學府教書,對於兩邊實力有第一手觀察,她深深憂慮:台灣人才的培育已經來不及了。

日期:2013-09-05

幸福美食》金山漁港 水尾橋賞景 別有一番情趣
美食旅遊

幸福美食》金山漁港 水尾橋賞景 別有一番情趣

金山有兩個漁港,美景在磺港,美味在水尾。兩處中間隔著獅頭山公園,可登高眺望海上的燭台雙嶼,賞景品美味兼顧。

日期:2013-09-05

第二季表現不如預期 第三季展望疲弱 宸鴻觸控面板之路 難擋低價化潮流
焦點新聞

第二季表現不如預期 第三季展望疲弱 宸鴻觸控面板之路 難擋低價化潮流

由於高階智慧型手機銷售不如預期,宸鴻第二季手機出貨下滑一六%;平板電腦也因為新舊產品交替造成訂單下滑,第二季出貨減少七成。宸鴻財務長劉詩亮說,平板電腦投單保守,自五月以後訂單就急速萎縮。

日期:2013-08-15

你成為過度保養族了嗎?—讓皮膚喘口氣才是排毒之道
健康

你成為過度保養族了嗎?—讓皮膚喘口氣才是排毒之道

愛美是人的天性,面對越來越多的毒素充斥著我們的生活,「排毒」似乎成為很多人保養的口號。然而,皮膚也能排毒嗎?透過2位專業皮膚科醫師的詳實說明,正確認識排毒的概念,尤其在這個極度講求保養的時代,懂得化繁為簡、讓皮膚休養生息,回復原始健康,發揮皮膚原有的保護機制,才是面對毒物最實際的一道防線!

日期:2013-08-13

新都里 復刻經典滋味
美食旅遊

新都里 復刻經典滋味

父親喜歡的餐廳,往往成為家族聚餐、累積記憶的地方,彷彿某種傳承。領我進入日式懷石料理堂奧的「新都里」,就是許多父執輩喜愛的老字號;而「山藥細麵」、「蘿蔔豆腐」等,更是歷經三代的經典手工菜。

日期:2013-08-08