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「aMaze心宴」奪米其林一星、年度開業大獎:客人出難題,名廚楊光宗抽絲剝繭還原謎之味
美食旅遊

「aMaze心宴」奪米其林一星、年度開業大獎:客人出難題,名廚楊光宗抽絲剝繭還原謎之味

和「aMaze」心宴餐廳主廚楊光宗,約逛位於台北松山區的草埔市場這天,離敲定的早上八點半還有一會兒,熙熙攘攘的市場內,卻見一個熟悉身影忙碌穿梭,領著三、四位廚師邊逛、邊傳授經驗的楊光宗,原來已經在早市走了半响。

日期:2025-08-19

40歲出現失智前兆、50歲腦部陰影...30~49歲成為「加速度老化」世代!醫揭「4大壞習慣」害你1年老3歲
健康

40歲出現失智前兆、50歲腦部陰影...30~49歲成為「加速度老化」世代!醫揭「4大壞習慣」害你1年老3歲

編按:本書作者鄭熙元,是老年醫學臨床醫師,也是醫學科學博士,他提出30歲~49歲的族群,成為加速度老化的一代。健康危機都是長期累積,從學生時期開始就長期缺乏睡眠、吃高熱量加工食品、壓力過大,以及長時間使用數位設備等等,身體早就在悄悄老化。加上現代人的生活習慣正在縮短健康壽命,他們可能比父母輩提前10~15年出現慢性病、代謝異常、荷爾蒙失調等問題,年輕一代對「過早老化」必須有正確的認識。他提出一套融合延緩衰老、功能性飲食、結構化運動和心理健康的4M管理方案,分別是行動能力(Mobility)把運動融入日常生活;心理健康(Mentation)、醫療與保健(Medical issues)以及做最重要的事(What Matters)避免身體衰弱,也要預防社交衰弱。透過延緩衰老法,跳脫加速衰老的惡性循環,重啟健康人生。

日期:2025-07-14

林芳郁失智,褥瘡深可見骨!林靜芸哭著清傷口「哀鳴如利刃刺入我心臟」:人生最艱難的手術
健康

林芳郁失智,褥瘡深可見骨!林靜芸哭著清傷口「哀鳴如利刃刺入我心臟」:人生最艱難的手術

編按:曾任三家醫學中心院長及衛生署長,林芳郁醫師退休後,開始與失智症搏鬥。他的另一半、國內第一位女外科醫師同時也是知名的整形醫師林靜芸,由名醫變身照顧者。她的新書「謝謝你留下來陪我」直面大家,說明她心中最了不起的人,她的恩愛伴侶,5年前罹患了失智症。希望以兩人作為醫界老兵的身分,及親身的經歷,讓國人更瞭解失智症,並為照顧者帶去鼓勵與祝福。

日期:2025-06-23

63歲馬景濤直播中突暈倒!翻白眼癱軟「後腦重擊地面」曝光…血糖過低有什麼症狀?醫揭這點最危險
健康

63歲馬景濤直播中突暈倒!翻白眼癱軟「後腦重擊地面」曝光…血糖過低有什麼症狀?醫揭這點最危險

63歲資深演員馬景濤曾是瓊瑤劇御用小生,個人風格強烈的演技也讓他有「咆哮帝」之稱,近年轉往中國發展。日前他參加一場直播活動時,突然昏倒重摔在地,嚇壞眾人,直播也緊急中斷。事後馬景濤所屬工作室回應,是因為沒吃東西導致血糖過低暈倒,目前已無大礙。其實,血糖過低時的感受與肚子餓時類似,會有冒汗、發抖、四肢無力、心悸、飢餓感等症狀。若沒有及時處理,會開始出現意識模糊、抽筋等,最嚴重可能會昏倒、意識不清,也會因此導致外傷,要特別當心。

日期:2025-06-22

白沙屯媽祖36hr急行,到北港那天免費吃2公里!「整個鎮幫祂請客要用最好的」…和大甲媽遶境哪不同?
生活消費

白沙屯媽祖36hr急行,到北港那天免費吃2公里!「整個鎮幫祂請客要用最好的」…和大甲媽遶境哪不同?

編按:每年媽祖進香活動,是台灣最重要的宗教活動,更被國外列為世界三大宗教盛事之一。白沙屯媽祖於5/1登轎出發,5/3星期六抵達北港,並於5/11星期日下午3點45分返回拱天宮。白沙屯媽祖進香路線並沒有固定,沿途路徑會經過苗栗、台中、彰化、雲林4個縣市,在YouTube頻道「白沙屯媽祖網路電視台」將全程直播白沙屯媽祖進香過程。大甲媽祖和白沙屯媽祖,兩者進香行程哪裡不一樣?本書作者王惠光是執業35年的律師,參與進香活動長達十年,列出11點差異,在路線、神轎大小和出巡儀式都不同,參與者的體驗及感受也會不一樣,產生的樂趣也會大大不同。

日期:2025-05-02

深蹲好處有哪些?深蹲練哪裡?「腹肌立委」洪孟楷、鍾佳濱秀運動菜單!黃捷手臂如何苗條又結實
健康

深蹲好處有哪些?深蹲練哪裡?「腹肌立委」洪孟楷、鍾佳濱秀運動菜單!黃捷手臂如何苗條又結實

連假期間,家中總是充滿各種高熱量零食,聚餐桌菜更是大魚大肉少青菜,追劇或打麻將也讓很多民眾腰痠背痛,與其過年後站上體重機才「悔不當初」,不如在過年期間就把握機會多動一動,消耗熱量、讓肩頸可以活動。國民黨立委洪孟楷和民進黨立委鍾佳濱,都是立法院裡面的運動健將,兩人曾練出腹肌並且在社群上「炫腹」,過年期間,他們也分享一些平常運動的項目,讓大家可以在家「動一動」。不讓男性立委專美於前,民進黨立委黃捷也常秀出陽光的「微腹肌」以及纖細又結實的手臂。她推薦本刊讀者,連假在家可以透過「棒式」,訓練核心肌肉,「練久真的會有點腹肌」。

日期:2025-01-17

天冷別罵老公!30歲人妻吵到一半「嘴歪踉蹌、罵聲漸弱」…醫:像活生生被氣到腦中風,恐留1後遺症
健康

天冷別罵老公!30歲人妻吵到一半「嘴歪踉蹌、罵聲漸弱」…醫:像活生生被氣到腦中風,恐留1後遺症

冷氣團一波接一波,低溫氣候容易誘發心血管疾病,尤其血管一旦劇烈收縮,就可能成為腦中風的導火因子!一名神經外科醫師分享經手的個案,有位年約30歲的女子因與老公吵架,結果吵到一半竟忽然嘴歪、語無倫次,聲音也漸漸變弱,身體甚至向左傾斜,嚇得該名先生趕緊將她送醫,經醫師檢查後確診為「梗塞型腦中風」,即使開刀後仍可能存在後遺症。

日期:2024-12-25

他年齡63歲,身體卻僅46歲!每天30分鐘「身體活動」擺脫三高:走路、爬樓梯都算「X步就達標」
健康

他年齡63歲,身體卻僅46歲!每天30分鐘「身體活動」擺脫三高:走路、爬樓梯都算「X步就達標」

採訪前,前體育署長高俊雄已經先跑了趟醫院去探病,他如此規劃當天路程:走2段路、搭1趟公車、轉2次捷運、再騎3次Ubike…。「一般人會對運動的概念下一個『操作型定義』,其實WHO主張的是『身體活動』,像我今天走路、騎車,就是把身體活動融入你的生活style中!」(原文刊載於2022/10/17,更新時間為2024/12/12)

日期:2024-12-12

主廚寵客之道 為了一道菜逛市場
生活消費

主廚寵客之道 為了一道菜逛市場

為求煮出客人指名想吃的一道菜,做菜的人願意起個大早上菜市場,採買需要的相關食材。對這些主廚而言,逛菜市場是興趣也是習慣,是為了讓上門的客人能吃到嘴饞心繫的老味道,是心甘情願和你博感情、是無私寵客的手段。

日期:2024-12-11

2024醫療科技展/馬偕醫院明年將迎145歲,展現智慧醫療新AI技術!經長郭智輝現身展區參觀
健康

2024醫療科技展/馬偕醫院明年將迎145歲,展現智慧醫療新AI技術!經長郭智輝現身展區參觀

馬偕紀念醫院明年度將迎來建院145周年,特別以「馬偕145 傳愛一世福」為主題視覺參與今年度的台灣醫療科技展,展現馬偕人文與醫療傳承價值,兼容尖端智慧醫療技術與臨床應用成果,會場展出多項具前瞻性的智慧醫療亮點以及導入AI智慧醫療輔助系統。經濟部部長郭智輝特別蒞臨馬偕醫院展區,由馬偕紀念醫院總院長張文瀚全程陪同介紹馬偕今年度與智慧醫療的發展特色也吸引需多國內外醫療先進與同業蒞臨參觀。

日期:2024-12-06