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搶先直擊》人工智慧、虛擬實境將掀起大革命 我在舊金山  看見科技大未來
科技線上

搶先直擊》人工智慧、虛擬實境將掀起大革命 我在舊金山 看見科技大未來

在舊金山,打敗圍棋高手的人工智慧變成數學解題神器;機器人能取代店員,盤點貨架上的商品……。以人工智慧、虛擬實境為基礎的未來,從教育、醫療、餐飲娛樂到休閒運動,都將與生活緊緊結合。

日期:2016-04-07

花雕雞泡麵的「藍海」震撼——「差異化利基」模式銳不可當
名人專欄

花雕雞泡麵的「藍海」震撼——「差異化利基」模式銳不可當

台灣菸酒公司的花雕雞泡麵,不僅滿足傳統冬季吃補的養生概念,與現代講求效率的生活形態,更利用網路行銷吸引消費者目光,為老牌國營事業注入活水。

日期:2016-03-17

餐桌上的輕盈與環保 純淨飲食
美食旅遊

餐桌上的輕盈與環保 純淨飲食

歡樂的年假結束,開心吃喝了好幾天,身體變沉重了嗎?自去年起,強調食物原始滋味、注重營養與熱量均衡,並能從中產生對身體好元素的美食潮流,正慢慢崛起,餐廳走向琳琅滿目,儘管訴求重點不同,但都志在幫助人們越吃越健康,這一波新的食尚,你一定要跟上。

日期:2016-02-25

畫龍點睛的配料
美食旅遊

畫龍點睛的配料

食物的美味能夠雋永流傳,主要在於配料的講究。做菜時,有時一些毫不起眼的材料添入在料理中,不僅不搶主角丰采,還能開胃添色。

日期:2016-01-14

餐桌的經典小碟——冷菜
美食旅遊

餐桌的經典小碟——冷菜

獨味的冷菜,常成為經典小碟。良廚配得好,便可能成為千古絕唱。冷菜製得精妙,又能如行雲流水,更能教人珍惜又驚歎。

日期:2015-09-24

老餅新樣貌
美食旅遊

老餅新樣貌

你的童年記憶裡,有沒有飄散過糕餅香?或許是一塊綠豆糕、是剛出爐的蜂蜜蛋糕,也或許是鄰居姊姊出嫁時,吃到夾雜著鹹甜的漢餅。曾幾何時,巷弄中的糕餅香成了追憶。好在還有人們有心,將糕餅換了樣貌,重新出現在眼前,現在,拉開椅子,泡杯香茗,一起來嘗嘗這些換穿新衣的糕餅吧。

日期:2015-09-17

老外做中菜  讓你看不慣?
美食旅遊

老外做中菜 讓你看不慣?

每每見到老外做中菜,總覺得不傳統又不道地。但有時傳統其實沒有想像中悠久,道地可能只是誤打誤撞,去蕪存菁才是真諦。

日期:2015-09-10

冷凍食品大佬桂冠   跨物流當45歲老公司砸10億  搶做兩岸低溫運送生意  冷凍食品大佬桂冠  跨物流當老大
行銷

冷凍食品大佬桂冠 跨物流當45歲老公司砸10億 搶做兩岸低溫運送生意 冷凍食品大佬桂冠 跨物流當老大

低調冷凍食品一哥桂冠,四十五年,首次敞開工廠大門,展示老品牌對食材的講究及細膩的製造工序;二○一四年,桂冠斥資超過十億,打造桃園八德低溫物流中心「好食在」,待未來兩岸貨貿相通,將連接桂冠上海世達,搶下兩岸低溫物流商機!

日期:2015-08-20

含金量》創意,才是決定多少營收的關鍵 「一坪」小店面  締造月收百萬的黃金傳奇
焦點新聞

含金量》創意,才是決定多少營收的關鍵 「一坪」小店面 締造月收百萬的黃金傳奇

美食排隊店是逢甲夜市的靈魂,許多店家的含金量之高,令人咋舌。能在競爭激烈的市場裡,吸引遊客好奇與消費,靠的往往是比別人多一點的創意,與多一點點Try and Error(反覆嘗試)。

日期:2015-07-16

好好下一碗麵的藝術
美食旅遊

好好下一碗麵的藝術

把一碗單單淨淨的麵條很當一回事地來做,是頗美的一樁生活。尤其是做的時候很細心,然後在最酣暢的一剎那,幾口呼嚕嚕地吃下。

日期:2015-06-04