酒師最新與熱門精選文章

潛藏的樂章—高年分威士忌

威士忌世界浩瀚無垠，尤其高年分威士忌在調配與韻味上，構建的層次與轉折，經常被人們以樂章來形容。無論是獨奏曲的單一麥芽，或是交響樂的調和，都是精采的樂曲。

日期：2019-08-14

從調酒師到工程師 靠線上課程自學一年後成功轉職

日期：2019-08-08

赴荷比法開課 台茶走上國際

六月三十日下午，體感溫度達攝氏三十度以上，台中軟體園區Dali Art藝術廣場三樓國際多功能演藝廳，第四屆TED×Dadun年會上場。

日期：2019-07-24

台灣文青認證 開店才知酒單

酷暑啤酒季開打，不過早在一九八七年台灣開放國外啤酒進口，二○○二年開放民間釀製販售後，蓬勃發展的鮮釀、精釀啤酒就進入戰國時代，時至今日，盛夏聚餐喝一杯，每年都有不錯的新選擇。

日期：2019-06-19

盛夏夜裡的 精釀啤酒

酷暑啤酒季開打，不過早在一九八七年台灣開放國外啤酒進口，二○○二年開放民間釀製販售後，蓬勃發展的鮮釀、精釀啤酒就進入戰國時代，時至今日，盛夏聚餐喝一杯，每年都有不錯的新選擇。

日期：2019-06-19

川菜傳奇

二○一○年聯合國教科文組織（UNESCO）認證授予四川成都，名列世界美食之都，自此四川菜就如其料理色澤紅紅火火，加上國際名廚江振誠親自捉刀，加深全球餐飲業對四川菜注目。而台灣川菜近年來發展擺脫了台味，更趨於原產地風味，百菜百味、一菜一格，菜色更豐富，經營形態也更多元。

日期：2019-06-05

單一、混釀哪種好？

說穿了，葡萄就是水果的一種，拿來釀成酒，重點是要風味迷人。有人鍾愛單一品種、有人喜歡混釀滋味，沒有誰好誰壞，好喝才是葡萄酒的王道。

日期：2019-05-08

看過、聞過、喝過，但你吃過威士忌嗎？

一口咬下。用牙齒咀嚼，鮮甜的汁液在口中竄動，暖香湧上鼻息。喚起慾望的肉脂感，溫柔包覆著熱辣的舌尖。滿足地嚥下。這吃的可不是肉，是威士忌。

日期：2019-05-06

吳淡如／傷你最深的人，往往是對你最好的人

我曾在廣播中念了一篇日本心理學博士榎本博明的文章，引起很大迴響。足以見得有多少人為人際關係生變而痛苦。

日期：2019-04-10

快煮食尚

現代人生活節奏緊湊，主打簡單、健康的快煮麵潮流趁勢崛起，儼然創造一股快餐風潮，不僅口味多樣，且食材更進化，為生活輕鬆創造奢華小食光。

日期：2018-12-12