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醬缸最新與熱門精選文章

熱搜關鍵字:醬缸共有11項結果
雲林青年主廚返鄉上菜 將家鄉美味端上世界餐桌
政治社會

雲林青年主廚返鄉上菜 將家鄉美味端上世界餐桌

雲林縣是臺灣糧倉,全縣有近五成從農人口,悉心孕育出供應全台的豐饒農漁畜產,近年因少子化、產業單一,導致人口外流嚴重,面臨地方衰退挑戰;但有一群青年主廚卻選擇返鄉,重新包裝家鄉味賦予創新特色,讓傳統美食不只是記憶中的味道,更是地方文化、經濟與創新的催化劑。從西螺鎮第一公有市場的「市場光壽司」到「媽祖埔豆腐張」,融入巧思、創意與行動,把在地食材端上桌,重新點亮雲林的餐飲版圖與小鎮活力。

日期:2025-09-22

柯文哲回籠看守所被爆上囚車前情緒失控…前幕僚:柯忘自己是被告頻嗆檢 「躁進行徑」讓自己毀了
政治社會

柯文哲回籠看守所被爆上囚車前情緒失控…前幕僚:柯忘自己是被告頻嗆檢 「躁進行徑」讓自己毀了

台北地法院昨日晚間裁定,前民眾黨主席柯文哲、威京集團主席沈慶京、台北市議員應曉薇、以及前柯文哲辦公室主任李文宗等4人羈押禁見,而4人也在今(3)日凌晨抵達土城看守所。對此,前柯文哲幕僚、政治評論員吳靜怡就感嘆,柯文哲在土城中進中出又進,悲劇英雄到狗熊,值得台灣政治人物警惕。

日期:2025-01-03

只有破壞,少了創新 ——中國殺戮源頭
國際總經

只有破壞,少了創新 ——中國殺戮源頭

從蘋果iPhone到台積電代工模式,都是「破壞性創新」的經典佳作;但是中國商模只有破壞,缺少創新,以低價策略殺戮全世界,正對全球產業帶來殺傷力。

日期:2024-02-05

來去洄瀾尋尾 品味花蓮客家飲食文化
美食旅遊

來去洄瀾尋尾 品味花蓮客家飲食文化

族群多元薈萃的花蓮,為台灣第四大、東部第一大客家重點區域,客家先民將原鄉飲食習慣帶到後山地區,積累出屬於花蓮在地的客家飲食文化。花蓮縣政府與今周刊合作出版《來去洄瀾尋尾──洄瀾客家好味緒,食了會尋尾》一書,從頭細說花蓮客家飲食的源由特色,邀請您得空做客後山,細細品味豐富飽滿的花蓮客家飲食文化。

日期:2021-07-22

誰緃容出絕命列車?揭絕命太魯閣號背後台鐵「醬缸文化」,負債逾千億、待遇不如人、票價26年未漲...
政治社會

誰緃容出絕命列車?揭絕命太魯閣號背後台鐵「醬缸文化」,負債逾千億、待遇不如人、票價26年未漲...

又一次,翻覆扭曲的台鐵列車,令全台灣心碎。沉痾已久的台鐵局本身、輕率認可台鐵改善作為的交通部、未成立跨部會委員會的行政院,固然難辭其咎,但追根究柢,仍舊是全民要求台鐵改革的力度不足,才讓悲劇反覆上演。我們必須下定決心,告訴自己,這將是最後1次。50條珍貴的性命,絕不能又被白白犧牲。

日期:2021-04-07

台灣需要一個平行政府
政治社會

台灣需要一個平行政府

台灣民間力量活絡,但官方政府卻無能定義問題、提供方向,因此需要一個公民自發的「平行政府」機制,能將民間「發散式」的力量收斂匯總。

日期:2019-01-02

麴菌的力量
美食旅遊

麴菌的力量

從小,我就喜歡發酵的東西,喜歡看媽媽從醬缸裡取出用麴豆與鹽釀成的醃鳳梨當早餐,我喜歡把碗裡的粥中間挖個洞,埋進醃鳳梨,那鹹中帶甜又有著特殊發酵香氣的滋味,總能讓我漾出無限的幸福感。

日期:2018-10-31

擦亮官部門玻璃的科技人 唐鳳
焦點新聞

擦亮官部門玻璃的科技人 唐鳳

今年十二月,大概有幾個星期,唐鳳既「在」,也「不在」西班牙馬德里。嚴格來說,她的「肉身」其實留在台北,唐鳳要嘛為了政務委員的工作奔忙,要嘛待在家裡伴著兩隻狗、七隻貓,再不然幹些其他事,總之,在那個時間點,她絕對不會出現在西貝萊斯廣場上的新古典建築群旁,畢竟台北離那裡至少相隔一萬零七百多公里。

日期:2016-12-22

太陽吻過的美味
美食旅遊

太陽吻過的美味

日曬食物,非常辛苦且有技巧,從來不是簡單的事。不僅僅只是放著曬而已,而是汗水、淚水、風雨、土地與陽光共同譜出的歌,也是人與自然相處最美的結晶。

日期:2016-11-17

啟動「50歲以下」政治傳統
政治社會

啟動「50歲以下」政治傳統

2016的選舉,倘若形成了50歲以下的人的冒頭之戰,那就是台灣的希望及光榮,因為他們具有改革體制的爆發力。

日期:2015-04-02