今周刊 - 釀造最新、熱門精選文章

品味收藏

直火蒸餾機+水猶橡木桶

威士忌向來是蘇格蘭的天下，這幾年，日本威士忌異軍突起，靠的是不斷地實驗與經驗累積，成為日本威士忌的迷人關鍵。

日期：2008-08-21

美食旅遊

誰喝粉紅酒？

除了平等與博愛，我們也嚮往自由，嚮往一種既能欣賞紅葡萄酒、白葡萄酒，也能夠喜愛粉紅葡萄酒的品味、眼界與胸襟。

日期：2008-06-12

美食旅遊

夏日居酒屋，乾杯！

無論是品嘗精緻的日本料理，或是家常日式小菜，都可來一壺清酒增添用餐樂趣。而這清透的汁液，究竟有何魔力？且讓我們一訪居酒屋，品嘗小酌與乾杯皆宜的清酒逸趣。

日期：2008-06-05

藝文風尚

日本威士忌失落風味的重現

余市威士忌傑出的表現，讓許多威士忌迷忍不住一嘗其魅力，而日本威士忌究竟有何過人之處？本刊專訪日本余市蒸餾酒場，並請到兩位達人暢談日本威士忌的魅惑滋味。

日期：2008-05-29

藝文風尚

談品酒人的修養

品味很微妙，在此之前無非知識、技術或感官，見山是山；要是能發展成「見山不只是山」的品味，也就有了修養。

日期：2008-05-15

債券基金

靠不景氣賺錢的危難財大師

不斷進化的禿鷹投資人，又有了新面貌。以法爾康領軍的新派，權勢較過去更大，也更有想像力。說不定，美國經濟將因他們而再啟動。

日期：2008-05-01

藝文風尚

嚴選澳洲超值好酒

品酒達15年的Thomas，喝過的葡萄酒約有一、二萬種，以物超所值為喝葡萄酒理念，專挑超值好酒，闢有部落格，分享他每日尋覓到的超值葡萄酒。

日期：2008-05-01

品味收藏

微醺綠河谷

澳洲，以無尾熊、袋鼠聞名全球的南半球國家，雖然氣候與北半球相反，卻漸漸開始以葡萄酒抓住人的印象，其Shiraz品種葡萄酒，更已在國際酒壇占有一席之地。許多澳洲葡萄酒莊發跡在河谷，像是獵人河谷、巴洛沙河谷等，都有知名的葡萄酒莊，且因澳洲不像法國釀造葡萄酒有長遠的歷史包袱，反而使得澳洲的葡萄酒在創新、創意上多所突破，成為新世界葡萄酒中，躥起的新星，旅人到澳洲，莫不因葡萄酒而醉臥河谷。

日期：2008-05-01