今周刊 - 釀酒最新、熱門精選文章

生活消費

波爾多老牌名莊復興之路

波爾多紅酒分級制度經過一百多年的歲月，一些頗負盛名的酒莊已不若以往；回到當時的風土與產量，就是重拾榮光的復興之路。

日期：2025-06-04

生活消費

微醺之外潮飲品搭餐術

追求健康清晰的思緒、傾向拒絕依賴酒精，是新一代年輕人的品飲趨勢，讓「不喝酒」或「少量低酒精微醺」，成為生活、交際的新選項，連帶也引領低酒精、無酒精飲品，成為市場上的新寵兒。

日期：2025-05-28

美食旅遊

啤酒賣不完就開餐廳，從虧損七年到年賺一個股本，金色三麥如何用AI讓客戶自助打酒還喝到很開心？

今年的台北國際電腦展，從黃仁勳到許多台灣電子大廠老闆，每個人都在談論AI，但令我印象深刻的，是與金色三麥董事長葉冠廷與星益欣執行長康惠媚的座談，讓人實際感受到一個AI可以落地應用的現場案例。

日期：2025-05-22

生活消費

風土與時間成就風味名莊佳釀葡萄酒

國外知名酒莊今年年初來台舉辦葡萄酒品酒會，餐桌上不同年分的精選好酒一字排開，經過時間、風土醞釀的美酒，口感或飽滿、或滑順，呈現出木香、茶香、花果香等細膩風味，讓酒徒們一飲上癮。

日期：2025-04-23

美食旅遊

多元詮釋西班牙味

曾以分子料理帶起全球飲食風潮的西班牙菜，料理風格呈現多元樣貌，質樸的傳統菜、精緻的fine dining分別迎合不同族群的喜好。隨著較多西班牙籍主廚來台，西班牙菜的風格也邁入更多變的階段，再度為台灣人帶來全新的食趣體驗。

日期：2025-04-09

生活消費

金門高粱背後功臣！農會聯手金酒打造黃金產業鏈，讓農民告別看天吃飯命運...陳吉仲揭翻轉農業背後故事

編按：本書作者陳吉仲紀錄翻轉農業的幕後故事，讓農民不再看天吃飯，從政策改革到產業升級，農會就扮演的角色，其中，稻米與雜糧契作，農會幫忙宣傳、鼓勵種植玉米，不只幫助農民提高收入，也提高雜糧自給率。另一個成功案例是台灣本島種植的高梁，就金酒公司來說，可以獲得穩定的原料；就農會來說，可以擴展經濟事業；就農民來說，可以有更好的收入；就農業部來說，可以藉此調整農糧產業結構，增加品質好的稻米生產、增加雜糧耕作面積；就台灣來說，可以維持雜糧的糧食自給率。為了提升雜糧的自給率，除了玉米和高粱，還有許多農會投入輔導農民轉作大豆、地瓜等，大豆生產面積已經來到5600公頃，希望可以持續擴大到1萬公頃。

日期：2025-03-25