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金澤最新與熱門精選文章

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救觀光不能只靠減價
美食旅遊

救觀光不能只靠減價

倡導國內旅遊,政府祭出殺價補貼一招,這並非長久之計。反觀日本,課稅、漲價仍是千客萬來,背後思惟是將觀光從「機能」提升至「美學」。

日期:2019-09-04

披覆金縷衣 堆疊鮮味新高度
焦點新聞

披覆金縷衣 堆疊鮮味新高度

近幾年來,源自美國南方港口的手抓海鮮,以及常見於日本魚市場旁的海鮮丼,掀起另一波來自海外的海鮮新勢力。一用濃香奔放的醬料,為海鮮帶來如嘉年華般的熱情派對;另一則是講究海鮮食材與米飯,在同一個碗內呈現出宛若藝品般的精采樣式。粗獷和細緻的強烈對比,哪個才是最對味的海鮮盛典?

日期:2019-07-10

日本最新細胞療法技術 免疫藥物結合細胞是趨勢
焦點新聞

日本最新細胞療法技術 免疫藥物結合細胞是趨勢

過去,台灣還未開放細胞療法時,日本是台灣人接受細胞療法的主要國家,曾經赴日進行細胞療法的台灣病患,每年少說也有上百人。

日期:2019-05-02

赴日旅遊注意!日本7日起開徵「出國稅」 這8種人不用繳
生活消費

赴日旅遊注意!日本7日起開徵「出國稅」 這8種人不用繳

今年想去日本旅遊的民眾要注意了!日本政府下周一(7日)起將正式開徵「出國稅」,不論是否為日本人,只要自日本出境,每人每次將徵收1千日圓(約新台幣280元)稅金。不過,還是有8種人可以免稅。

日期:2019-01-02

既雅又野的「治部煮」
藝文風尚

既雅又野的「治部煮」

「治部煮」以鴨肉搭配青蔬烹煮,並盛裝在講究的黑色漆碗,呼應江戶時代的武家文化,既雅致又帶點野趣。

日期:2018-11-21

台南觀光令人憂心?名店變娃娃機 她曝兩大關鍵
美食旅遊

台南觀光令人憂心?名店變娃娃機 她曝兩大關鍵

近年來,台灣觀光陷入困境,但古都台南卻是少數觀光客不減反增的城市,不過,旅日作家一青妙表示,今年6月她再訪台南,得知老屋改造而成的佳佳西市場旅店歇業,過去人潮多到移動困難的神農街也「已經不是以前的樣子了」,她點出兩大關鍵,直言若不改善,身為觀光城市,未來的台南「令人憂心」。

日期:2018-09-18

忍辱3年熬成動畫大師 細田守  人生重開機告白
話題人物

忍辱3年熬成動畫大師 細田守 人生重開機告白

日本新生代動畫大師細田守,是宮崎駿之後最被看好的動畫導演,兩人有著不解之緣。細田守因宮崎駿而決定志向,也因宮崎駿跌入人生谷底。看他如何谷底翻身,走出屬於細田守的未來!

日期:2018-08-22

獵古物
藝文風尚

獵古物

復古風格Vintage Style,在台灣已風行多年,近來古物店更一間間地開,不管是跨海採購、網上尋寶,或進入房屋拍賣現場取得第一手物件,這群好品味的「古物獵人」,除了到處海搜,還得具備整體美感的搭配功力,讓老東西在新世代重現光華。

日期:2018-03-08

行看天下
美食旅遊

行看天下

從交通水準可看出一個國家的文化,像是印度人喜歡見縫就鑽,使得車子多半沒有後照鏡。至於台灣呢?似乎是硬體不良,但服務好。

日期:2017-12-07

韓良露獨特的「京」滋味
美食旅遊

韓良露獨特的「京」滋味

「她把全世界當她的後花園來玩」,但只有京都, 她用心細賞、品味,挖掘出與眾不同的慢活隱味。

日期:2015-11-19