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「全台最醜吉祥物」一度爆紅、名揚日本 但遊客暴跌後怎麼辦? 看台南鹽鄉如何以老風土翻身
美食旅遊

「全台最醜吉祥物」一度爆紅、名揚日本 但遊客暴跌後怎麼辦? 看台南鹽鄉如何以老風土翻身

還記得5年前的「全台最醜吉祥物」大賽嗎?事件起因正是因台南市北門區吉祥物「虱目魚小子」,魚頭人身、沒有眼白,形似鬼娃恰吉,嚇壞不少日本歐吉桑,一路從日本媒體紅回台灣,掀起全台社區最醜吉祥物討論旋風,也讓北門這個位於鹽分地帶的鹽鄉小鎮,一舉躍入全台灣人的眼球,成為全台爆紅的景點、湧入不少遊客。然而,當地缺乏觀光基礎建設規劃,虱目魚小子即使重新上了漆、畫上眼白,仍禁不起海風日日夜夜的檢驗,如斑駁的表面塗層一般,遊客人數雪崩式滑落。正如沿海先民不畏艱險的精神,經過一次又一次實際操作,在地夥伴經過反覆檢討、修正,用在地的風土條件為鹽分地帶回春,北門區今年一舉奪下2020年城鎮品牌獎。

日期:2021-01-11

全台年賣千億元最強超市 全聯為何還找Uber Eats拚外送? 老董可能打這個算盤
焦點新聞

全台年賣千億元最強超市 全聯為何還找Uber Eats拚外送? 老董可能打這個算盤

全聯攜手Uber Eats推出外送服務,今(8)日起同步在全聯「PXGo!小時達」上線,並於Uber Eats平台開店。這項新服務首波由雙北地區50家門市試行,預計2021年底前擴張至全台200家分店,目標是單店業績成長10%以上,力拼成為生鮮雜貨線上第一品牌。

日期:2021-01-08

萊豬進口沒在怕》在A CUT點一份要800元 這款台灣豬肉有何魅力,竟讓米其林餐廳搶著要?
傳產

萊豬進口沒在怕》在A CUT點一份要800元 這款台灣豬肉有何魅力,竟讓米其林餐廳搶著要?

走進台北國賓大飯店的米其林一星A CUT牛排館,點一份噶瑪蘭豬帶骨肋眼,咬進口中肉質細嫩、濃郁甘美奶香充盈口腔,美味程度絕不亞於西班牙伊比利黑豬。合作超過10年的國賓大飯店西餐行政總主廚凌維廉更直言:「這麼多年來,都還找不到比噶瑪蘭黑豚品質更好的豬肉。」

日期:2021-01-06

風味升級》靠特色決勝 豬二代打造「名牌豬」
公投專區

風味升級》靠特色決勝 豬二代打造「名牌豬」

2021.12.09編按:四大公投即將在12月18日投票,其中涉及民眾食安健康、國際經貿整合、國內養豬產業競爭力等諸多層面的「反萊豬」公投案,最受台灣民眾與國際關注。早在公投議題發酵之前,《今周刊》就已注意到,開放萊豬與否,直接影響台美經貿關係與簽署雙邊、多邊自由貿易協定的進度;但在開放含萊劑豬肉進口之前,政府必須先在食安管理政策與產業升級方案上,取得社會信任,以降低民眾疑慮。基於這兩項原則,編輯團隊多次製作深入報導,針對開放萊豬及其配套提出政策建言。公投倒數階段,《今周刊》特地從資料庫當中精選出與這次公投爭點最相關的報導內容,期望協助讀者獲得充分資訊,進而做出審慎判斷。----------------------------------------------------------------------------------------------青年返鄉踏入養豬產業,有人用巧克力入飼料、有人走遍全台只為飼育新品種,他們帶著新觀念與新科技,想提升台灣豬肉層次與風味,在競爭市場中靠特色取勝。

日期:2021-01-06

環境升級》從飼養、冷鏈到訂價	他們正掀起養豬革命
傳產

環境升級》從飼養、冷鏈到訂價 他們正掀起養豬革命

編按:四大公投即將在12月18日投票,其中涉及民眾食安健康、國際經貿整合、國內養豬產業競爭力等諸多層面的「反萊豬」公投案,最受台灣民眾與國際關注。早在公投議題發酵之前,《今周刊》就已注意到,開放萊豬與否,直接影響台美經貿關係與簽署雙邊、多邊自由貿易協定的進度;但在開放含萊劑豬肉進口之前,政府必須先在食安管理政策與產業升級方案上,取得社會信任,以降低民眾疑慮。基於這兩項原則,編輯團隊多次製作深入報導,針對開放萊豬及其配套提出政策建言。公投倒數階段,《今周刊》特地從資料庫當中精選出與這次公投爭點最相關的報導內容,期望協助讀者獲得充分資訊,進而做出審慎判斷。以下是全文:

日期:2021-01-06

疫後宅經濟:老謝看房,首重「安心」與「放心」兩大核心
傳產

疫後宅經濟:老謝看房,首重「安心」與「放心」兩大核心

長大後,每個人都離家越來越遠,如果世上真有任意門,最大的恩賜肯定是回到溫暖的家,卸下所有的武裝,擁抱最親密的家人。過去一年來,新冠肺炎衝擊全球,無論大人小孩都改待在家中遠距工作或學習,從而刺激人們加倍重視幸福居所的要素。財經專家謝金河指出,綠的傢俱主打永續環保與數位轉型,在鞏固家庭堡壘的同時,也一舉提升房產價值。

日期:2021-01-05

口罩新制懶人包》實名制多1片俗10元 增量、降價、購買一次搞懂
生活消費

口罩新制懶人包》實名制多1片俗10元 增量、降價、購買一次搞懂

時序來到2021年,由於全球疫情升溫的關係,政府強制民眾出入多數場所、搭乘大眾交通工具皆要戴口罩,以利防疫,為了因應口罩的高需求,政府推出實名制口罩新方案,不僅一次購買的數量變多,價格更是往下降,且包裝也跟著改變。這次《今周刊》將口罩三大新制整理成懶人包,讓大家一次就看懂!

日期:2021-01-04

超強寒流來就要吃火鍋! 看王品如何將16年老品牌轉骨 搶攻全台400億元商機
焦點新聞

超強寒流來就要吃火鍋! 看王品如何將16年老品牌轉骨 搶攻全台400億元商機

王品(2727)繼先前在台中市公益路積極展店,旗下「聚北海道鍋物」也轉型為「主題火鍋+自助吧」的型態。

日期:2020-12-31

守護防疫、守護飲食;珍惜有機農糧、守護永續家園
傳產

守護防疫、守護飲食;珍惜有機農糧、守護永續家園

台灣在疫情前默默無名,因為國人與政府一心共同抗疫,成就了 「Taiwan Can Help」的能力,一夕間舉世聞名,讓國人幸福及榮譽感爆升;農委會慧眼獨具,七年前默默攜手AMOT協會,共同為台灣創立食材溯源運動,成就當前上千家溯源餐廳通路,其中多家全球知名餐飲連鎖品牌皆在列。防疫的下一波就是珍惜糧食,農糧署為成長有機供銷量,廣拓農糧通路,進一步攜手AMOT協會,輔導有機農民加入溯源餐廳供應鏈,為餐廳提供多元安全食材選擇,引領外食族「挑食商機」!

日期:2020-12-31

星巴克營收連3季衰退 卻計畫再開2萬多家店 為何不擔心虧損?
國際總經

星巴克營收連3季衰退 卻計畫再開2萬多家店 為何不擔心虧損?

本月8日,星巴克台灣市場宣布,全台門市總量突破500間,且2021年總店數,上看530間;隔日(美國時間9日),美國星巴克(SBUX)母公司也在投資人大會中表示,未來10年,將展店逾2萬家。令人好奇的是,截至上季,星巴克營收已連續3季衰退,為何選在此時,啟動這項展店計畫?

日期:2020-12-28