(今周刊1466-1467)「難道養雞一定要使用抗生素嗎？」2022年，在大成集團肉品部的一場例行會議上，大成集團總經理韓芳豪，對員工拋出叩問。
日期：2025-01-22
科技業大老們有錢有閒之後，吃、喝已不再是單純的填飽肚子，而是品味與理念的展現；愈來愈多科技業大老闆「斜槓」當餐廳老闆、當酒商賣酒，甚至醉心於釀酒。《今周刊》帶讀者看門道：全台第一家江戶前天婦羅餐廳是怎麼挑選食材、美式餐酒館如何營造氛圍、葡萄酒的搭餐樂趣，以及用科技精神來提升啤酒品質。
日期：2025-01-22
人類出生約有200萬顆腎絲球，要使用一輩子，腎絲球不會再生，死掉一顆就少一顆，人類壽命不斷的延長，腎臟的存款一定要省著點用，將來老了才能避開洗腎的危險。這篇文章非常實用且重要，台灣人每9個就有1個慢性腎衰竭，很多人說：「洪醫師，我每天都在吃這些食物，也都沒事啊？」不是沒事，是在緩慢破壞而不自知，這一篇我就抓出10個可能你每天都在吃、非常常見又容易被忽略掉的、披著羊皮的傷腎大野狼！經常吃這類食物，你會口渴、水腫、變胖、小便出現泡泡，在不知不覺當中腎功能就會退化的比別人還快！
日期：2025-01-17
捷克數位服務業者Grenade Castle共同創辦人暨執行長Erika黃心苹，在歐洲台商圈子可能是少有的異數，她既非國內大企業派至當地的專業經理人，從事的行業也非台商圈常見的進出口貿易、零售或製造業，而是產品無法用手摸到的數位服務業。從平面設計起家的她，舉凡企業形象包裝、品牌設計、用戶介面及體驗，Grenade Castle都無所不包。自從Grenade Castle於2012年在布拉格成立至今，黃心苹的客戶已經囊括300多家歐洲中大型企業，從金融業、服務業、製造業至文化圈都有，遍布捷克、瑞士及德國，甚至在捷克頗負盛名的捷克國家交響樂團（CNSO）也成為她主顧。不僅如此，早在2016~2020年，她已經早一步投資AR（擴增實境）、VR（虛擬實境）及AI技術，運用在上述服務項目，如今更將在AI應用上發揚光大。台灣社會長期被硬體及製造思維主導，而黃心苹如何在藝術、文化及創意為強項的歐洲，一手打造出海外台灣人少見的設計及創意王國？
日期：2025-01-17
編按：1993年，黃仁勳與友人在矽谷一間連鎖餐廳創立輝達，擔任執行長；三十多年後，輝達躋身全球市值最高的公司之一，與蘋果匹敵，黃仁勳成為科技業任期最長的執行長，還曾是張忠謀欽點的台積電接班人選之一。輝達一鳴驚人的關鍵就在執行長黃仁勳的遠見卓識。十多年前，他看到一些科技研發結果的潛力，放膽把整間公司押注在AI上。本書作者獲得前所未有的機會，貼身採訪黃仁勳，以及輝達的共同創辦人、高階主管、投資人、現任與前任員工、黃仁勳的友人與競爭對手，詳實記錄這間公司崛起的經過，並描繪黃仁勳的專注、執著、強大的感召力，以及強悍的領導風格。如今，黃仁勳已是矽谷最有影響力的人。沒有黃仁勳，輝達無法達到如今的地位；沒有黃仁勳，AI的發展將延遲十年。
日期：2025-01-16
膠原蛋白為皮膚組織中的主要結構蛋白，是年輕豐盈的關鍵。然而人體18歲之後便會開始流失膠原蛋白，25歲膠原蛋白製造能力下降，每年以1%的速度加速流失。
日期：2025-01-16
韓國正在上演「地獄朝鮮」實境秀，政治惡鬥、股匯重挫、財閥衰敗、連大白菜價都暴漲六成；不幸的是，韓國政治真空期至少還要半年，政府瀕臨停擺，危機四伏。
日期：2025-01-15
開航即靠著胡同、蜷尾家等聯名一炮而紅，星宇機上餐有不能輸的壓力。當米其林餐點不再稀奇，星宇又要怎麼靠細節拿到致勝的門票？
日期：2025-01-15
