硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。
日期：2019-12-27
20191227編按：北市光華商場附近一棟大樓24日驚傳大火，據悉，火災地點大約存放了500顆鋰電池，電池爆炸火勢瞬間延燒，10名消防員因在火場過久遭高溫燙傷送醫，所幸送醫後沒有生命危險。
日期：2019-12-26
親愛的朋友，您或您的家人是否有有相同的情況？沒有運動的習慣、不喝牛奶或服用鈣片、有抽菸或喝酒的習慣、父母親有骨質疏鬆或駝背、診斷有甲狀腺疾病、四十歲後身高減少超過3公分以上。如果你有上述情況，小心！骨質疏鬆症正悄悄靠近您。
日期：2019-12-26
「奇怪，為何一到冬天就手腳覺得乾癢，而且愈抓愈癢！」的確，有些人一到冬天或到比較乾燥的地區，皮膚就會覺得乾癢難受，忍不住東抓西抓，結果是愈抓愈癢，甚至抓到破皮、發炎感染。
日期：2019-12-25
20191225編按：疾管署昨（24）日宣布，流感正式進入流行期，上週超過10萬人次因類流感就醫，重症病患增加了55例，其中年紀最小的是3個月大的嬰兒，創下今年入冬以來新紀錄。
日期：2019-12-25
將基因檢測運用在個人化檢測，不論是遺傳疾病或個性天賦，都能略知一二，其影響雖大，可獲得的訊息亦多，但非絕對，後天環境與飲食習慣等因素也是關鍵。
日期：2019-12-25
曾是棄嬰的他，年幼時在同儕間未受到太多善意，直到養父啟發他的天賦⋯⋯。如今，他已事業有成，性格依然謙卑，還成立基金會幫助有需要的人。
日期：2019-12-25
根據國健署統計，大約40%的老年人有營養不良的現象，當老年人營養狀態變差，可能造成肌肉流失、體力衰弱、免疫降低、骨質疏鬆…等問題，將會增加老年失能的風險。
日期：2019-12-25
65歲的張先生在每年例行體檢報告發現，血液檢驗中攝護腺特殊抗原是8.5ng/ml，體檢醫師建議他去看泌尿科。泌尿科醫師幫他做了一系列的檢查，包含：肛門指診、經肛門超音波掃描、照腹部X光、尿液檢驗，又進一步抽血檢驗，接著，安排攝護腺切片手術。最後，病理醫師報告顯示─攝護腺癌。
日期：2019-12-24
