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風味最新與熱門精選文章

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名門燒肉
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名門燒肉

出自名門的燒肉餐廳,維持一貫品質,提供水準之上的肉品。牛排教父的首間燒肉店、米其林餐廳的燒肉居酒屋、傳自日本的全板前燒肉新體驗,延續團隊、品牌的好口碑,一開店就引發話題。

日期:2024-10-02

氣候暖化下的「靠北」解決方案
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氣候暖化下的「靠北」解決方案

高緯度葡萄園產出的葡萄得以完全成熟,紅酒品質大幅提升;氣候溫暖的產區面臨生長加速、熟度過高,失去了濃厚果味的優勢。

日期:2024-09-25

蔬食。跨國風味不設限
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蔬食。跨國風味不設限

排除大魚大肉和不可用的辛香料,要烹煮色香味俱全的蔬食,須花費更多時間拆解、研究食材。時下新創蔬食餐廳,融合異國風味和台灣食材,極力開發蔬食的不同風味和面貌,讓葷食者也遠道聞香,再三登門拜訪。

日期:2024-09-18

台灣清酒 米香奇蹟
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台灣清酒 米香奇蹟

清酒在國際上的能見度逐漸提升,近年台灣清酒在國際評比賽事上也屢傳捷報,結合本土農業技術釀製的酒液,融進寶島的風土、文化與精神,讓世界看見台灣釀製清酒的實力與熱情。

日期:2024-09-11

現實與理想的差距
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現實與理想的差距

生活裡有很多時候,我若不是在前往酒店的行程中,就是在電腦前搜尋酒店資訊。現代的酒店無不在自家網頁上大展企圖,利用精美照片、動人故事或是凸顯最新動態,力求讓旅客心生嚮往,還未到當地便在腦海中做了一場絕佳美夢,彷彿感受到泳池畔的夏日微風、床鋪柔軟親膚的觸感,抑或餐廳裡燭光爛漫的奢華,甚至門僮風度翩翩的服務儀態。

日期:2024-09-11

星巴克「買一送一」限時2天開跑,這次有星冰樂也有星沁爽,17品項一次看…北市這張券爽喝到10月
生活消費

星巴克「買一送一」限時2天開跑,這次有星冰樂也有星沁爽,17品項一次看…北市這張券爽喝到10月

連鎖咖啡業者星巴克再度推出買一送一的優惠了,這次高達17個品項,還有星冰樂,讓你選擇障礙。想揪朋友來杯咖啡,在9/9(周一)至9/10(周二)這兩天上午11時起至20時,至全台門市購買兩杯特大杯冰熱/口味皆一致的指定咖啡飲料,其中一杯由星巴克招待。值得注意的是,這次買一送一活動包含4款星冰樂以及2款星沁爽,包括濃抹茶星冰樂、雙果果汁星冰樂、焦糖星冰樂、草莓可可奶霜星冰樂。此外,為歡慶台北建城140年,北市文化局也將發放星巴克特大杯好友分享券,憑台北建城140年好友分享券至全台門市,也同樣享有星巴克買一送一優惠。

日期:2024-09-10

六條通的日本家常風味
美食旅遊

六條通的日本家常風味

薄片豬肉裹著蛋汁和麵衣油炸,淋上日式美乃滋端上桌;我一吃就想起兒時在外婆家吃到的炸豬排,也是這樣薄而酥。

日期:2024-09-04

撿空瓶試喝拚專業,重訓、吃高蛋白練肌力...自認曾像不被看好的酒,台灣首位米其林女侍酒師心路
職場

撿空瓶試喝拚專業,重訓、吃高蛋白練肌力...自認曾像不被看好的酒,台灣首位米其林女侍酒師心路

曾因身為女性而被質疑不懂酒,三年多前甚至一度萌生退意,但曾雅慧克服性別刻板印象,奪下米其林大獎。就像是不被看好的年分,依舊能產出絕美佳釀。

日期:2024-09-04

餐飲集團新花樣 好吃也好玩! 潮餐廳
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餐飲集團新花樣 好吃也好玩! 潮餐廳

餐飲集團推新品牌,想方設法耍新花招:酒價和股票一樣會漲跌的運動餐廳、在偽機艙裡吃燒肉餐酒、全韓式蔬食口味道地品項多。新門面、新花招,這些獨創的新型態餐飲,要吸引新客、舊客上門光顧。

日期:2024-08-28

2024年米其林指南名單!RAW年底停業照摘二星、連6霸教父牛排意外沒星…冰淇淋店拿一星全球首家
美食旅遊

2024年米其林指南名單!RAW年底停業照摘二星、連6霸教父牛排意外沒星…冰淇淋店拿一星全球首家

今年是米其林指南於2018年進入台灣的第7年!米其林周三(8/27)公布《臺灣米其林指南 2024》完整名單,包括星級餐廳、必比登推介,以及米其林指南入選餐廳。2024年的《臺灣米其林指南》共有49間餐廳摘星,41家一星餐廳,包括臺北30家、臺中8家、高雄3家,台南仍然沒有一家餐廳摘星。二星及三星則維持與2023年的餐廳相同,5家臺北二星餐廳包括侯布雄(時尚法國菜)、logy(時尚亞洲菜)、渥達尼斯磨坊(時尚西班牙菜)、牡丹(天婦羅)、RAW(創新菜)。維持三星的餐廳包括位於臺中的JL Studio(新加坡菜、時尚菜)及位於臺北的頤宮(粵菜)、和態芮(時尚臺灣菜)。今年有10家餐廳新獲得一星肯定,最特別的是有一家以冰淇淋為主題—在台中的MINIMAL,也是全球首家冰淇淋店獲得一星的餐廳。連續6年獲得米其林一星的教父牛排,這次意外沒摘星,即將於年底停業的RAW再度獲得米其林二星。

日期:2024-08-27