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餐桌上的部落與風土美味
生活消費

餐桌上的部落與風土美味

當魯凱文化遇上法式廚藝,AKAME以柴燒、發酵技法烹出台灣山林風土的獨特盛宴。

日期:2025-10-01

陳駿季哪裡有講「堰塞湖不會潰堤」?卓榮泰拿7頁通訊資料打臉張啓楷:委員只知其一不知其三
政治社會

陳駿季哪裡有講「堰塞湖不會潰堤」?卓榮泰拿7頁通訊資料打臉張啓楷:委員只知其一不知其三

花蓮縣馬太鞍溪堰塞湖9/23發生溢流、潰堤,重創下游光復市區。民眾黨立委張啓楷周二(9/30)質詢時質疑,農業部長陳駿季曾「明確說過不會潰堤」,是否有「專業不足、判斷錯誤、輕忽大意」三大問題。陳駿季表示他並沒說「不會潰堤」,農業部從7/26開始就進行監測,並適時提供監測資訊給中下游需要疏散的居民,且8月當時講話的情境,是在討論楊柳颱風,當時的水位離壩頂仍有50多公尺,是針對當時情況做的判斷。行政院長卓榮泰也加入戰局諷刺表示「委員只知其一,不知其三」。卓揆補充,政府分析包括自然溢流、颱風、大雨和地震等情境,從9/8到9/29長達七頁的通訊資料,都告訴大家要提高警覺,並批評張啓楷用當時(8/13)壩體長度、水深標準,來質疑如今的狀況「是不對的」。

日期:2025-09-30

動力機械美學進擊
品味收藏

動力機械美學進擊

「這些藝術裝置為什麼會動?」動力機械藝術每一次的轉動、擺盪與聲音,激發童心,好似藝術家與觀者之間在說著悄悄話。走進動力機械藝術家的世界,發現機械、動力科技與藝術碰撞,背後的趣味與詩意感動。

日期:2025-09-24

波爾多與加州  從合作走向併購
生活消費

波爾多與加州 從合作走向併購

憑藉著優異的風土條件,加州也能釀出比肩法國波爾多的紅酒,這當中,有法美技術合作下的佳釀,也有酒莊併購與變革後的結晶。

日期:2025-09-24

青草的滋味
生活消費

青草的滋味

台灣青草的種類高達上千種,長久以來,在庶民智慧下發揮妙用,隨時代更迭,被視為「老派」的青草文化雖逐漸式微,但新一輩藉由玩草、吃草、喝草,感受草本植物的風土氣息,品嘗青草在生活中的萬千滋味。

日期:2025-09-17

流汗播種  歡呼收割
生活消費

流汗播種 歡呼收割

近年來,飲食控制成了我最大的課題,隨著年紀漸增,在食物攝取上得小心翼翼。一開始我先從被廣為推薦的蛋白質攝取法開始,但要完全實踐會有難度,畢竟要多樣化才不會疲乏,尤其我的生活是跟麵包為伍,是我飲控最大的課題。

日期:2025-09-17

日本秋田縣三大名湯物語
美食旅遊

日本秋田縣三大名湯物語

日本人泡湯不分季節,夏季更是排毒好時機。東北部緯度較高,白日溫暖,入夜山裡轉涼,泡湯正好。雄偉山川與火山地貌孕育豐沛地熱,讓日本東北地區的秋田縣成為溫泉聖地。面海的男鹿溫泉鄉、火山下的玉川溫泉、峽谷中的小安峽溫泉,一湯一景,各自說著動人故事。

日期:2025-09-10

傳統與當代交織出的驚喜
生活消費

傳統與當代交織出的驚喜

這趟原本計畫短暫的上海之行,因浦東機場航班泵浦故障而延誤兩晚,意外讓我有機會入住一直想親身體驗的雅辰悅居飯店(Artyzen New Bund 31)。這家位於浦東新開發的前灘核心區域的飯店,由世界知名的上海建築事務所如恩設計研究室(Neri & Hu)操刀設計,他們也是我在專業領域的多年好友,因此更令我充滿期待。

日期:2025-09-10

時光之釀 百年茶酒新風貌
生活消費

時光之釀 百年茶酒新風貌

一壺有故事的茶、一杯有歷史的酒,歷經多代、百年傳承,守住多年不變的風味品質,融入創意新點子,用不同的方式和角度,再造茗品佳釀的現代新價值。

日期:2025-09-03

展現工藝之美的傳統法菜
生活消費

展現工藝之美的傳統法菜

這次造訪巴賽麗廳,嘗到了恪遵傳統的法菜,從復刻名廚經典菜的酥皮魚,到阿爾薩斯鄉土菜酸菜豬腳,道道驚豔!

日期:2025-09-03