割烹，是日本料理的代表之一，拆解字義可知，「割」就是刀切食材，「烹」則有火煮之意，演變至今，割烹已延伸為高級和食料亭的表徵，是料理人與食材的季節對話，透過板前與客人的緊密互動，重新定義既講究又鮮活的美味關係。
日期：2019-12-04
一○八課綱上路，高中最困擾的事——選修課開不出來。除了原有核心課程延伸的「加深加廣」選修外，還得開出適性探索的「多元選修」課程，對高中校長、老師都是挑戰。若要解決問題，不能只靠學校老師，必須動員大學師資、業界，甚至社區力量一起來完成。因此，高中學校裡，每個人的角色都不一樣了。校長要像企業執行長一樣，懂得規畫願景、尋找資源，號召老師共同備課；老師的教學現場，不再僅於一方天地的教室，師生共學場景可能是在山林間，或者大學課堂。而原本與教育界無關的人，也可能成為教學者。媒體界的人，能不能開一門「媒體識讀」，律師能不能開一門「法律白話文」？又或者科技界人士開一門「AI應用」？下面三個教學現場，就是他們突破現有資源限制，改變現狀而帶來新想像與新可能。
日期：2019-11-20
政府近年來大力推動地方創生，鼓勵振興在地文化、產業及觀光，從去年起開始舉辦第一屆臺灣城鎮品牌獎，頒發獎項發陽臺灣特色的優質城鎮，並期許能藉此加速臺灣在地產業轉型。今天舉行的2019臺灣城鎮品牌獎頒獎典禮，金獎得主由著重環保教育及紫斑碟活動為號召的雲林縣林內鄉，以及積極融合古蹟與觀光的彰化縣鹿港鎮奪下。
日期：2019-11-13
南京是中國四大古都及歷史文化名城之一，東吳、東晉和南朝的宋、齊、梁、陳相繼於此建都扎根，奠定了其六朝古都的名號，亦是長江下游文化、政治、經濟中心，國民政府所在地。因著豐厚的歷史背景，名勝古蹟在南京已司空見慣，不是新聞，如何玩新把戲，抓住遊客的目光，才是備受矚目的頭條。挺著一身老骨頭，南京這些年積極尋求蛻變，從書店、博物館到餐廳、酒店紛紛打創意牌，在古今並存中尋求新出路，以更貼近現代人的點子融入設計，替這座老城注入一股新靈魂。
日期：2019-11-13
JR東日本確定點亮六福皇宮大樓！JR東日本今（6）日與國泰人壽舉行聯合發表會，宣布原本的六福皇宮的大樓建築物未來將以「JR東日本大飯店台北」的樣貌，與台灣民眾見面，預計將在2021年初開幕，這也是JR東日本集團首次在海外拓展飯店版圖，為台灣的日系飯店大戰揭開序幕。
日期：2019-11-06
硬得跟石頭一樣的酸柑茶怎麼喝?這可是考驗世界跑透透的日本旅遊達人瀨上剛了！在客委會副主委范佐銘協力下，瀨上剛有了敲開酸柑茶的人生新體驗，開心的笑得合不攏嘴。
日期：2019-11-03
為了推廣客家名物，被浪漫台三線藝術季的藝術家封為史上最文青的客委會主委李永得，也玩開了，竟然拍起開箱文。不要懷疑開箱照片中，身穿客家花布圍裙、右拿黑亮酸柑茶，左提客家祖宗衫袋，頭下墊著柿染圍巾，擺好pose一飛沖天狀，照片一上線，立即引起許多網友留言大讚，「實在太逗趣了！」、「很經典的開箱文，值得典藏！」
日期：2019-11-01
