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台灣的月亮比較圓
名人專欄

台灣的月亮比較圓

諾貝爾獎得主Dr. Andrew Weaver:「從很多角度來看,台灣的月亮比較圓!」

日期:2013-06-13

揭發食品藥物管理不為人知的隱情 三大共犯 讓台灣淪為黑心食品之島
美食旅遊

揭發食品藥物管理不為人知的隱情 三大共犯 讓台灣淪為黑心食品之島

毒澱粉事件延燒將近一個月,事情越演越烈,甚至登上國際版面,但實情是,早在衛生署發布相關新聞前四日,《今周刊》即已查出問題涼圓採用毒澱粉,事後更由業界人士證實衛生署隱瞞案情二個多月,究竟其中的隱情為何?是誰害台灣的顏面盡失?

日期:2013-06-06

年產值三十億元 業者卻幾乎不受規範 牛樟芝產業鏈完整 合格業者竟只三家
台股

年產值三十億元 業者卻幾乎不受規範 牛樟芝產業鏈完整 合格業者竟只三家

全世界第一個為牛樟芝命名的人,來自台灣;兩百多篇牛樟芝相關的國際期刊論文,也來自台灣;台灣甚至有多達四百位教授研究牛樟芝。然而,一份報告驚爆牛樟芝可能有毒,最驚悚的是開發十餘年的牛樟芝,真正取得衛生署認證的合格業者竟只有三家。

日期:2013-05-30

啟示三》開放 ── 在全球與在地之間尋求新平衡 美國豬 襲台即將全面啟動 民粹台灣的危機與轉機
焦點新聞

啟示三》開放 ── 在全球與在地之間尋求新平衡 美國豬 襲台即將全面啟動 民粹台灣的危機與轉機

開放美豬進口談判,日、韓相繼失守,馬政府能堅守到何時?此刻與其寄望閉關自守,不如全民及早養成「地產地銷」的消費觀念,並督促政府強化檢疫制度,效法丹麥提升養豬產業生產力。

日期:2013-05-23

黑心醬油後續追蹤》 三大漏洞 凸顯台灣食品危機四伏 政府的態度 比毒醬油流竄更令人心驚
美食旅遊

黑心醬油後續追蹤》 三大漏洞 凸顯台灣食品危機四伏 政府的態度 比毒醬油流竄更令人心驚

《今周刊》於五月十五日獨家揭露了毒醬油事件,引起關注,連日來案情越演越烈,除了問題醬油越查越多外,政府的處理態度也在民間出現批評聲浪,到底我們的食品安全出現了哪些漏洞?

日期:2013-05-23

誰來把關?
美食旅遊

誰來把關?

一封e-mail,揭開了一個恐怖食材真相!約莫三、四個月前,同事出示一封朋友寄來的e-mail,內容是一位美國餐廳主廚開著貨櫃車去採買,他買些什麼呢?令人好奇。

日期:2013-05-16

吃得幸福》宅配冷凍料理 有如辦桌天王到府 你也能三十分鐘端出一桌辦桌菜
美食旅遊

吃得幸福》宅配冷凍料理 有如辦桌天王到府 你也能三十分鐘端出一桌辦桌菜

每到家人團聚的節日,我都會買「辦桌天王」蔡澄秋師傅的冷凍宅配料理,來豐富餐桌菜色。阿秋師的冷凍料理研發用心、用料實在又美味,讓我端出來的每道菜,家人都還以為是現做的佳餚,今年母親節,我也準備這麼做。

日期:2013-05-02

從偽米粉到假米穀粉 食品添加物滿天飛 食管局漠視 台灣人吃進大量化學澱粉
焦點新聞

從偽米粉到假米穀粉 食品添加物滿天飛 食管局漠視 台灣人吃進大量化學澱粉

消基會揭露市售米穀粉摻入高比例的不明澱粉,已讓民眾在不知不覺中,吃進大量化學處理過的食品添加物,影響國人健康;而其背後,則凸顯出主管機關在落實法規標準的鬆散心態。

日期:2013-04-04

指南篇》過量會有副作用 與藥物會產生不良交互作用 吃保健食品前務必「停看聽」
健康

指南篇》過量會有副作用 與藥物會產生不良交互作用 吃保健食品前務必「停看聽」

環境惡化、生活壓力大,許多人為了健康而聽從親友、電視廣告的建議買了保健食品。這些「食品」都是安全的嗎?既然是食品,多吃也無妨?醫院營養師教你正確用法,避免保健不成反受傷害。

日期:2013-03-14

從賠光創業金到創立十億元蛋品王國 古榮海用微創意 催生一顆十八元雞蛋
話題人物

從賠光創業金到創立十億元蛋品王國 古榮海用微創意 催生一顆十八元雞蛋

全台蛋品供應商龍頭勤億蛋品,三十二年前,董事長古榮海創業時,因一場「意外」,讓他從一介軍人跨足到這陌生的領域;儘管是門外漢,他卻憑著勤跑業務、技術改革和創新發明站穩了陣腳,甚至一路打進頂級市場,創造出市價六倍的黃金蛋。

日期:2013-02-28