秋涼冬近，此刻泡湯是人生一樂。一池好湯，可以藏在人煙罕見的深山祕境之中，也可以是百年知名旅店的附設風呂（浴池），或是城市半小時可到的紓壓勝地。它們各有姿色，也是供人們釋放身心疲勞的好去處，在日本與台灣，都有達人心目中的一級棒湯宿，冬來，且跟著達人一起加入泡湯的行列吧。
日期：2014-10-30
優質的冰淇淋吃來新鮮、原料好，入口分子細、空氣量少，放入口腔中會很快融解，吃完口腔乾淨不甜膩。不添加人工添加物的霜淇淋，通常很容易融解，如果口味太假、不容易融解，就可以判斷這產品品質並不好。
日期：2014-10-28
頂級的巧克力就如同葡萄酒一樣，講求的是風味和個性。每一批巧克力會因莊園、產地的不同，產生不同的味道及特性。品嚐起來，有的具有溫潤感，有的會散發出花、水果或其他香氣，令人百吃不厭。 反之，大量生產機械化的普通或劣質巧克力，因為添加食物油、人工香料，而且製作過程中維持一定比例，最後味道會完全一致，缺乏個性和變化。
日期：2014-10-28
頂級的巧克力就如同葡萄酒一樣，講求的是風味和個性。每一批巧克力會因莊園、產地的不同，產生不同的味道及特性。品嚐起來，有的具有溫潤感，有的會散發出花、水果或其他香氣，令人百吃不厭。 反之，大量生產機械化的普通或劣質巧克力，因為添加食物油、人工香料，而且製作過程中維持一定比例，最後味道會完全一致，缺乏個性和變化。
日期：2014-10-28
優質的冰淇淋吃來新鮮、原料好，入口分子細、空氣量少，放入口腔中會很快融解，吃完口腔乾淨不甜膩。不添加人工添加物的霜淇淋，通常很容易融解，如果口味太假、不容易融解，就可以判斷這產品品質並不好。
日期：2014-10-28
蘿蔔瑤柱湯，不能滾，要燉，湯才清澈。取七八顆大瑤柱，浸水後放進燉鍋。蘿蔔切成大塊鋪在瑤柱上，再放一小塊過水的豬肉腱，燉個兩三小時，做出來的湯鮮美無比。
日期：2014-10-24
學徒時，覺得麵包師傅是個工人，每天都要做苦力活，搬很重的食材和器具；經過多年的磨練，現在的我認為，麵包師傅每天做出這些有溫度的成品，是獨特而無價的，就算是我的弟子跟我習得了技術，他們做出來的風格跟我也不會百分之百的相像，這就是麵包世界迷人之處，有無限味蕾的可能。
日期：2014-10-24
人類食用橄欖油的時間已經超過六千年，不僅是因為橄欖油製造過程簡單安全，油品本身具備的香氣迷人、附加價值高且貼近人們生活所需，以及近代被科學家發現含有大量不飽和脂肪酸，不會造成人體負擔等等，相信都是千百年來深受人們喜愛的原因。
日期：2014-10-23
