科技業大老們有錢有閒之後，吃、喝已不再是單純的填飽肚子，而是品味與理念的展現；愈來愈多科技業大老闆「斜槓」當餐廳老闆、當酒商賣酒，甚至醉心於釀酒。《今周刊》帶讀者看門道：全台第一家江戶前天婦羅餐廳是怎麼挑選食材、美式餐酒館如何營造氛圍、葡萄酒的搭餐樂趣，以及用科技精神來提升啤酒品質。
日期：2025-01-22
北中南年貨大街開跑！2025年農曆春節將在1/25（日）起一連九天，民眾也關注2025年貨大街的動向。其中，「2025台北年貨大街」即日起至1/27登場，今年是開辦第30年。迪化商圈發展促進會理事長鄭玟和表示，迪化街30年以上的店家攜手推出相關優惠，尤其今年春節假期長，預估人潮會比去年150萬更多，業績將從去年的17億元邁進到20億元目標。這次也是首次在迪化街，打造台灣第一個無菸年貨大街，活動期間全面禁止吸菸，提供民眾乾淨環境與空間。台北年貨大街本次攜手10大年味商圈，包括迪化街商圈、榮濱商店街、東門永康商圈、台北地下街、後站商圈、華陰街北車商圈、沅陵街商圈、四平陽光商圈，寧夏、艋舺夜市，祭出百店辦年貨、享優惠行銷活動。另外，也和momo串聯北市各大年味商圈，打造超過百家的線上台北年貨大街專區，不用出門只要動動手指，就能輕鬆採買超值年貨。除了「2025台北年貨大街」外，今周刊整理主要年貨大街資訊，提供給民眾在年前採買資訊。
日期：2025-01-17
膠原蛋白為皮膚組織中的主要結構蛋白，是年輕豐盈的關鍵。然而人體18歲之後便會開始流失膠原蛋白，25歲膠原蛋白製造能力下降，每年以1%的速度加速流失。
日期：2025-01-16
日前饗賓餐飲集團旗下知名吃到飽Buffet餐廳「饗饗」爆出集體食物中毒事件，許多民眾用完餐後皆出現上吐下瀉的情形，台北市衛生局接獲消息後隨即前往稽查。台北市衛生局1月14日公布最新檢驗結果，顯示其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌，其餘檢體皆未檢出。對此，食品藥物管理科科長林冠蓁也針對檢驗結果提出說明。饗賓集團對此回應，「仙人掌桿菌檢驗之檢體是自人員手套所採，並非在手部，此檢驗結果，亦可能為採樣過程被污染所致，成因尚待釐清」。隨後，北市衛生局再次回應表示，針對業者質疑採樣過程恐遭汙染，北市衛生局經審視當日採檢流程，現場業者說明製作過程皆全程佩戴手套。爰稽查員使用無菌採樣棒塗抹採集人員手部手套檢體及環境檢體，立即送至衛生局實驗室進行檢驗，運送過程全程溫度低於4度C，最終結果1件檢出仙人掌桿菌陽性，其餘未檢出，未有發現樣本汙染狀況。衛生局說明仙人掌桿菌容易經由灰塵及昆蟲傳播並汙染食品，業者人員雖於烹調作業前及每30分鐘清潔手部，惟仍檢出仙人掌桿菌陽性，顯示環境內恐存有仙人掌桿菌汙染源之疑慮，衛生局已函請饗饗微風店提出相關改善措施。北市衛生局說，饗饗微風店疑似食品中毒案件仍待環境檢體、手部檢體、患者人體檢體及流行病學調查結果進行最終判定，如經認定屬食品中毒案件，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款，可依同法第44條處新臺幣6萬元至2億元以下罰鍰。
日期：2025-01-15
環保永續不僅是國際間的熱門議題，在台灣也有一群人，將製作商品過程中所產生的廢鐵、廢材，經過設計再造，成為人見人愛的文創品，讓廢棄物不再只能是垃圾，展現無用之用的新價值。
日期：2025-01-15
開航即靠著胡同、蜷尾家等聯名一炮而紅，星宇機上餐有不能輸的壓力。當米其林餐點不再稀奇，星宇又要怎麼靠細節拿到致勝的門票？
日期：2025-01-15
尿酸高和痛風是困擾許多中老年人的慢性疾病。尿酸高是導致痛風的主要原因，而尿酸高又跟飲食有著較為密切的關係，對於高尿酸人群，也就有了許多飲食禁忌，比如「尿酸高、痛風人群不能吃火鍋和豆製品」，那對這類人群而言，到底哪些是真禁忌？
日期：2025-01-14
饗賓餐飲集團旗下知名Buffet餐廳「饗饗」，疑似爆出集體食物中毒案，更被台北市衛生局重罰300萬元，但日前被菲律賓餐飲巨頭快樂蜂併購的雙月食品則為饗賓發聲，認為優質企業在真相待查，事實也未明前，就也已經被鞭一頓，滿身是傷，呼籲別歹幣驅除良幣，也別把好的企業逼走。
日期：2025-01-09
座落在微風信義46樓，可眺望台北101美景知名吃到飽品牌「INPARADISE 饗饗」經常一位難求，然而卻有多民眾在店家Google地圖留言表示於1/5前往用餐後上吐下瀉，隔天難以上班，「看了新聞才知道是集體食物中毒」。還有網友形容「吐得跟新加坡魚尾獅一樣，真的超衰」。對此，饗賓集團發出聲明表示，已主動進行自主查核與全面性清消作業，餐廳團隊已積極聯繫與提供最適切的安排。積極配合政府食安政策，釐清事件可能的原因，並立即改善衛生局所提點的事項，同時亦即刻展開顧客關懷聯繫行動。台北市衛生局7日前往稽查，查獲冰箱食材未覆蓋及部分牆面不潔，責令1月10日前改善完成。不過，餐廳當晚仍照常營業，台北市衛生局後續將依違反食安法第47條「命暫停作業或停止販賣而不遵行」規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。截至1月8日上午11時，醫院通報就醫人數已達19人。對此業者回應，從1/7下午到傍晚都有自主查核清消、配合調查。過程中有資訊與時間的落差，沒有「不取消訂位」，7日晚上8點已經全數通知顧客，8日餐廳暫停營業一天。對於這次事件造成顧客用餐行程影響，饗賓集團最新回應表示，餐廳除主動致電，安排可挪移的其他用餐時間，另外針對欲取消用餐的顧客也將全力協助退還訂金全額事宜。台北市衛生局8日表示，醫院通報就醫人數增至32人，且有持續擴大之虞，不同意業者復業，同時全面稽查饗賓其餘5家自助餐店，發現饗食天堂京站店、信義店、旭集信義店分別有衛生缺失，要求限期改善。
日期：2025-01-09
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