台北鐵板燒名店大方養生美饌主廚謝樂觀，堪稱為養生鐵板燒的始祖。其對於養生概念，極盡雕琢講究，重食材來源、講究烹調過程，更配合氣候與體質因人因時制宜，讓養生美食儼然成為一項雕琢藝術。
日期：2006-09-28
兩次路過台北市麗水街的天●，都因為客滿而無緣入座，天●的烹調法，早已耳聞，那是一種在現代社會中已經找不到，非常浪費時間的古老方法。不管是蒸飯還是熬湯，都放進天●自家燒製的大灶裡，用炭細火慢燜，那一口大灶差不多有半人高，雙手無法合圍，看到像一只恐龍蛋似的現代大灶，心中漾起一股又近又遠的感覺，放在灶裡的食物，想當然一定好吃。
日期：2001-01-04
