能擁有一位手藝精湛的大廚父親,對開麵館的許育菁來說,真有如擁有一位烹調知識淵博的「富爸爸」;在這家麵館,我除了吃到大廚許堂仁傳給女兒的清燉牛肉麵配方,年輕人青出於藍,新創的「椒麻酸白菜鴨肉麵」,更讓我驚喜萬分。
日期:2013-06-20
王品集團進軍中國十年,今年火力全開,由創業元老之一的曹原彰帶入台灣的石二鍋,首度加入中國的平價餐飲戰局;練兵十年的董事主席陳正輝,則另外創立兩個高價品牌「LAMU慕新香榭鐵板燒」、「花隱懷石料理」。站穩中價位西餐市場的王品,將邁向下一個黃金十年。
日期:2013-06-20
食材與環境及風土的關係密不可分,在跨國企業積極發展基因改造種子、壟斷種子市場與食物控制權的今日,我們極度需要與土地、食物的態度重新連結。
日期:2013-06-20
抱著探祕的心情,我來到「十味觀食品」的產製工廠吉康公司,想深入了解,老饕企業家蔡辰男創立的十味觀,為什麼能做出如此美味的冷凍食品;尤其是味美香濃的紅燒牛肉麵、香醇料多的四神湯。果然,祕密就藏在細節裡。
日期:2013-06-13
享有「竹科後花園」美譽的新竹寶山,早已是許多科技人首選退休地。從鴻海集團卸下多年工作重擔的范文芳,退休後積極打造「善緣平台」,不僅讓自己心神舒暢,更追求「助人為樂」的美好。
日期:2013-06-06
出生高雄美濃農家的邱德森,從銀行退休後,回歸故里學習種田。他的退休生活理性與感性兼具,理性的是發展無毒有機農業,感性的是可恣意享受田野風情。
日期:2013-06-06
台灣又掉進了毒食品的風暴中,不僅有毒醬油、毒澱粉,就連牛樟芝都傳出有傷腎、腫瘤等毒性;專家提醒,研究報告都只能當參考,要「食」得安心,唯有均衡飲食才是最有效的作法。
日期:2013-05-30
Case… 27歲竹科工程師,身高175公分,但體重卻有97公斤,即使是多金新貴,也很難交到女友。為了讓自己變瘦,他咬緊牙關,透過運動、藥物等方法,3個月減去17公斤,變成型男。沒想到,工作一忙,忘了醫師的囑咐,猛吃消夜,又沒運動,才短短3個月,體重狂飆23公斤,這輩子體重首度破百,抱怨「不如不減」。
日期:2013-05-28
有計畫準備減肥的你,心中應該都有一個疑問:「究竟該不該吃澱粉呢?」在一般人的觀念裡面,常認為吃澱粉容易發胖;或許你聽到身旁的同事分享他靠著不吃澱粉變瘦的故事,也躍躍欲試。
日期:2013-05-28
每年到了可以穿短袖的天氣,總會有一波減肥產品的熱潮,五花八門的廣告總是要告訴你:「產品因為添加了XX成分,所以能讓你減得省時又省力,輕鬆達成塑身目標……。」每回看到這種廣告,心裡總是想:如果這麼好,天下就沒胖子了!
日期:2013-05-28