當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
在社群平台瘋傳2025年7月5日，將發生「毀滅性大地震」，如今倒數計時，讓不少人都感到擔心。事實上，這預言是出自日本女漫畫家竜樹諒的《我所看見的未來》，為何會讓不少人認為有可能會發生，主要是過去竜樹諒曾在漫畫中的一頁說出：「我夢見2011年3月將有大災難發生」的預言性文字，最後311大地震真的發生。加上日本政府發布最新南海海槽大地震風險評估報告，將未來30年日本發生南海海槽大地震的概率從70%提升至80%，更讓社群平台上議論是否7/5日本大地震是否將來臨。日本政府澄清，報告是協助民眾為最壞情況預作準備，但已有不少旅客決定取消日本行程。前中央氣象局地震測報中心主任郭鎧紋也認為，日本目前沒看到明顯前兆，加上全球超過1300天沒有規模8或以上的地震出現，且規模6、規模7的地震出現頻率也低於正常值，顯示今年應該還處於地震的「平靜期」。「雖然後續還要持續觀測，但現階段來說，日本7月將有大地震說法，其實謠言成份較大」。而竜樹諒接受日媒訪問時指出，她是2021年7月5日4:18AM夢到大海嘯，僅是說2025年7月發生，因此將夢境融入作品中。她強調，自己是以客觀態度看待，希望這份關注能促進人們的安全意識與準備，而且「對內容的解讀應交由人們自行判斷。不過，也希望大家不要過度恐慌，應參考專家意見，適當行動。」究竟《我所看見的未來》裡面針對7/5當天大地震的描述情境如何？
日期：2025-07-04
編按：本書作者曹承佑的第一份工作是銀行員，因為每天工作都會接觸到錢，興起了賺大錢的念頭，離職自創咖啡事業。在汲汲營營的生活中，肉類和加工食品成了飲食日常，身體隨之亮起紅燈。身高177公分的他，體重從62公斤飆升至80公斤，還罹患冠狀動脈心臟病。 儘管就醫服藥，卻毫無起色，為了自救，報考藥學院的韓藥學系，深入學習人體與疾病相關知識，體悟到：吃「活的食物」（蔬菜、水果）能活命，吃「死的食物」（加工食品）則導致疾病與死亡。於是他開始吃「蔬果餐」，體重從80公斤瘦回62公斤，之後10年持續維持輕盈體態。
日期：2025-07-03
嗅覺，是人與土地重新連結的起點。從鹿谷森林的木質香氣、田中農場的土肉桂，到台東小村的香草，氣味不只帶來身心療癒，更是一種永續生活與地方創生的實踐方式。這些從植物散發出來的香氣，慢慢改變我們與自然的關係，深深連結了人的記憶與情感。
日期：2025-07-02
防災議題近期網路熱度提高，主要是日本漫畫家竜樹諒描述其夢境，預言7/5大地震將發生比311震災更嚴重的地球級大災難，其二，是美國政府與國會議員已多次提及，中國要求在2027年前做好攻打台灣準備。值此天災頻仍、全球地緣政治情勢緊張之際，全民要如何備妥各種緊急避難、維生物資，成為當務之急。《今周刊》根據國防部、內政部、各縣市消防局、黑熊學院等官方、民間單位提供的公開資訊，彙整出避難包、防災包的整理要點與清單，提供參考與準備。
日期：2025-06-26
每年暑假，臺東最令人期待的盛事之一莫過於「臺灣國際熱氣球嘉年華」。2025年活動正式定檔於7月5日至8月21日，長達48天的繽紛盛會，將在絕美的鹿野高台與臺東多個地點盛大舉行。想要一睹造型熱氣球升空的壯麗畫面，或是在日出與夜晚參加光雕音樂會，今年暑假絕對不能錯過這場全臺最夢幻的空中派對。
日期：2025-06-24
2025年暑假從7/1起至8/31止，長達62天的假期，家長們想好要帶小朋友們去哪裡玩了嗎？暑假景點該如何安排？現在有一個最新景點「台版迪士尼城堡」可以考慮，就是位在嘉義縣大林鎮「歐樂沃築夢城堡 Otherworld」，這是繼佐登妮絲城堡、蓋婭莊園成立後，嘉義第3座城堡建築。嘉義新地標「歐樂沃築夢城堡 Otherworld」有望在2025年暑假期間啟動試營運，有關試營運時間、門票票價、交通資訊、園區亮點有哪些？帶你一文了解。
日期：2025-06-24
63歲資深演員馬景濤曾是瓊瑤劇御用小生，個人風格強烈的演技也讓他有「咆哮帝」之稱，近年轉往中國發展。日前他參加一場直播活動時，突然昏倒重摔在地，嚇壞眾人，直播也緊急中斷。事後馬景濤所屬工作室回應，是因為沒吃東西導致血糖過低暈倒，目前已無大礙。其實，血糖過低時的感受與肚子餓時類似，會有冒汗、發抖、四肢無力、心悸、飢餓感等症狀。若沒有及時處理，會開始出現意識模糊、抽筋等，最嚴重可能會昏倒、意識不清，也會因此導致外傷，要特別當心。
日期：2025-06-22
104歲的林友茂在球場上奮力揮著球拍，他不只創下「世界最年長羽球選手」金氏世界紀錄，更用行動證明，「年齡從來都不是限制人生的理由，更讓退休的第二人生活得精采！
日期：2025-06-06
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