如果你問任何一個台灣人，過去十年來台灣的餐飲業最顯著的改變為何？他們或許會回答美式牛排館的興起，事實上就我的意見，台灣飲食習慣最大的影響並非來自於速食業之王麥當勞， 而其實是比麥當勞晚數年打進台灣市場的 Fridays餐廳， 我認為 Fridays 餐廳使得那些原本不願意接受外國食物的中國人，變得漸漸能夠嘗試美國食物，甚至願意嘗試所有的外國菜，我約在七年半前來到台灣，即使在當時，許多的台灣人從未吃過道地的外國菜，而也只有一小部分來台外國人所居住的社區，才看得到一些外國餐館，當然現在這些情景已經不存在了，現在連很傳統的中國人都偶爾願意出去吃吃外國餐廳。
日期：2000-08-03
偶爾我們總是要犒賞一下自己，吃頓大餐，最近是我的結婚四周年紀念日，我決定帶太太去一家深受好評的餐廳，那就是福華飯店內的 The Rosewood Cafe andGrill，位於仁愛路與復興南路的街口。 The Rosewood Cafe and Grill 有點特別，因為一般大眾並不太知道有這家餐廳，就以我為例，我到過福華飯店無數次，卻不知道有這家餐廳，直到後來我在台灣英文報紙上看到對它的介紹才曉得，這家餐廳位在福華飯店四樓不明顯的角落，因此雖然它就在另一間大餐廳旁邊，仍舊不太起眼。
日期：2000-07-20
說到吃到飽（ all you can eat ），心中總有些許遺憾， 一方面是自己的身材再也不能如此放肆大吃；另一方面，大部分吃到飽形態的餐廳也實在沒什麼東西好吃，特別是熱食的部分，簡直等於大雜燴，看了令人倒盡胃口，最多只能揀點冷菜和甜點勉強食用。並不是烤乳珠對吃到飽的標準太高，實在是乏善可陳。
日期：2000-07-13
我很少遇到曾去過歐洲南部國家如希臘、土耳其與賽浦路斯旅行的台灣人，更甭提遇過曾經住在那裡的台灣人了，但這就是王輝隆的經歷，他是新開張歐式餐廳的廚師，位址在行義路，陽明山腳下，王廚師不僅在賽浦路斯住過，還在那裡當廚師當了八年，去年他回到了故鄉台灣，在「賽浦路斯」餐廳裡表現精湛的廚藝。
日期：2000-07-06
亞太大飯店是台北繁華忠孝東路的地標，事實上我以前經過這個飯店好幾次，但都沒有進去用餐過，直到最近我跟我太太在附近尋找地方吃飯，才有機會到亞太大飯店嘗試看看。「中庭花園西餐廳」是飯店內主要的餐廳，裡面的大窗戶正面對著忠孝東路，餐廳四樓櫃台經理蔡金燕告訴我，餐廳內大部分的顧客都是來這邊逛街購物的人潮，只有不到三％的用餐客人是住飯店的房客。
日期：2000-06-22
自從悅賓樓換了廚師以後，烤乳珠的老爸就沒有滿意的餐廳。山東老爸總是懷念北方的味道，在老餐廳一一凋零，或是餐廳老闆易主，廚師老去或跳槽，記憶中的家鄉味愈來愈淡薄，像是大江東去不回頭的遺憾。
日期：2000-06-15
美國加州的南部，有一個小又安靜的海灘叫做瑞當多海灘，很多當地人喜歡在周末假日時去遊玩，韋德榮就是在那樣環境下長大的一位美國人，目前他剛在台北了一家小餐館，餐館就是以這個加州海灘的名字來命名。韋德榮在大陸曾待了十年，做過很多種不同的生意，後來娶了一位台灣太太，住在台灣也有三年了，他的台灣合夥人負責資金部分，他則提供一些意見及過去的經驗。
日期：2000-06-08
台北人或許並不熟悉「德生餐廳」，但也許是外國人在台灣經營歷史最久的一家餐廳兼酒吧，因為，「德生餐廳」曾轟動一時，並在八○年代帶動了台北夜生活的潮流。
日期：2000-05-25
台灣所有的五星級飯店都擁有一流的中式與西式餐廳，我一直很欣賞台北晶華酒店的義大利餐廳「 Cafe Studio 」， 合理的價格總是吸引了川流不息的顧客，但這同樣也是台北晶華酒店所面臨到的難題，有限的用餐空間無法容納周末假日所帶來的人潮，然而台中晶華酒店的義大利餐廳卻沒有這些煩惱，他們希望讓前來用餐的顧客能夠享受一頓愉快的自助餐。
日期：2000-05-11
咖哩，是很多香料的混合體。咖哩，不像辣椒那樣直接，卻能讓人慢慢上癮，不知不覺中一口接著一口。咖哩，是女人最愛的食物，與咖哩對話，好像在談一場永遠不會膩的戀愛。
日期：2000-03-30
