地方創生需要注入新血，大學USR計畫以在地連結與人才培育為核心任務，將學生帶到場域進行教學，透過實作啟發更多創意的產生。就像萌芽的種子，當他們與土地有了情感與連結，愈有可能在地扎根，成為帶動社區發展的生力軍，大學4年過去後，他們將不再是過客。
日期：2018-11-01
一般餐廳所熟悉的萬里蟹料理，通常欲表現其「質細肉鮮，天然甘美」，大多以台式或中式料理手法為大宗，或是僅用薑、醋兩樣為其提鮮點味，不過對許多饕客來說，秋蟹可謂脂香豐美，彷彿把整座海洋的鮮味濃縮於一身，拿來做料理必有點石成金之妙。
日期：2018-10-31
義大利人經常在早餐、飯後、或是下午時刻和同事一起休息一下，都會來一杯大小像shot的espresso，這當中除了餐後的咖啡是坐著喝，其他時刻就是站在bar台前喝，而且非常有效率。 從點咖啡到結帳不會超過五分鐘。
日期：2018-10-26
日本廚神小山裕久曾在其經典著作《日本料理神髓》寫到，「除食材本身，盛菜的器皿，也要能反映出季節感。」NHK《今日料理》節目的講師，高橋拓兒談懷石料理則說，「同一套菜單，同種類的器皿不能重複使用。」
日期：2018-10-17
烹飪是這個時代的顯學，翻開食譜、滑過網路，有千百種方法，教你如何端出一道像「照片和影片裡的菜」，而且力求快速方便。所以當我們走進一個男人的廚房，發現他做菜前，竟然還要花時間發想畫草圖，真是嚇了一跳。
日期：2018-10-17
在講究吃的人心目中，餐桌上的美感和食物是否美味，一樣重要。廚房與餐廳，就是他們的實驗室，除了研究食材、調味，多元的廚具、不同樣式的器皿，也是碰撞出好滋味的重要環節和樂趣來源。飲食在秋之初始，更可迎賞器皿的內在所學。
日期：2018-10-17
挪威郵輪公司專為中國市場打造的豪華遊輪諾唯真喜悅號（Norwegian Joy）首航才一年，近日宣布2019年4月將退出中國市場，引起旅遊界震驚。官方雖表示，這是公司整體的戰略規畫，對中國市場的信心沒有改變，但有曾乘船出遊的網友爆料，「是被中國大媽吃倒的」！
日期：2018-10-16
食安問題在台灣時有所聞，為了讓孩子能免於陷入食安風暴，近年來各方都積極提升台灣學童營養午餐的品質，除了有由政府主動推動的四章一Q政策，現在更有基金會大力推動讓學童更了解盤中食物的營養，以及感恩惜福的概念。
日期：2018-10-12
71歲的王阿公住在花蓮光復鄉，育有兩女一男，女兒皆已出嫁，兒子因車禍重癱臥床，本由阿公和太太一起照顧，沒想到後來阿公也因中風需要他人照料，太太卻意外在浴室跌倒過世，阿公只好將兒子送往養護中心，從此開始寂寞的獨居生活。
日期：2018-10-11
