台南名店「葡吉麵包」日前被搜出存放3項逾期原料、部分產品標示不明，台南市衛生局依法開罰，並公佈過期品項。對此，葡吉食品老闆張正宏出面喊冤，稱這些原料「一直存放在冷凍庫，放久了根本也忘了」，更表示目前已減少約3成的營收，「衛生局該給一個交代！」
日期：2024-09-14
全盈+PAY去年首創「電支薪轉」獨家服務，運用電子支付帳戶作為企業員工薪轉帳戶，並具備「無員工數門檻、2步驟預約撥薪、3分鐘快速開戶」 特色，業主僅需透過全盈+PAY APP申辦，即可使用現有公司帳戶發薪，不需再跑實體銀行開立企業撥款專戶。全盈+PAY「電支薪轉」服務上線一年，已有逾30家連鎖品牌加盟門市、獨立商戶使用全盈+PAY薪資代發服務。
日期：2024-09-12
今年春天，日本漫畫家鳥山明去世，全世界龍珠迷追悼，中南美的毒販集團宣布停火一天致敬哀悼，一位東方的漫畫家透過強大的文化力做到了全世界刑警調都沒法達成的任務。《七龍珠》的故事來源於中國的《西遊記》，這一點，西方世界並不見得瞭解。《黑神話：悟空》問世之後大受歡迎，終於讓全球認真研究東方世界神話奇幻故事頭號IP。
日期：2024-09-10
服務業人力短缺問題日益嚴重，如何透過數位工具精準掌握員工排班、出勤狀況，並進行有效的人力調配，已成為連鎖餐飲業必須面對的挑戰。高雄最大的連鎖咖啡集團「多那之」，自今年進行智慧化轉型以來，大幅提升了行政效率，人資人員每月加班時數更從20小時減少到4小時，成功達成數位轉型與降低人資成本的雙贏局面。
日期：2024-09-05
中國大陸內需市場快速失溫，過去1杯動輒20、30元人民幣的珍珠奶茶，如今價格集體跳水、甚至回落到10元人民幣之下，由於餐飲業上半年至少百萬家關店，中國二手設備回收業者指出，今年大型餐廳設備的回收數量，比去年多出5、6倍，當中以火鍋店最多、其次為手搖飲。
日期：2024-09-05
台灣邁入超高齡社會，在少子化、勞動力不足的環境，政府持續鼓勵中高齡人口投入職場。只是，台灣65歲以上人口的勞動參與率不到10%，遠低於亞洲鄰近國家，其中南韓、新加坡超過30%、日本也有25%。人力銀行針對45歲以上上班族族調查，發現有6成7上班族，退休後並不想離開職場，而是選擇其他兼職、正職或創業。數據與實際中高齡勞參率有相當大差別，是什麼讓他們卻步？
日期：2024-08-30
2024年米其林星級餐廳名單揭曉！本次獲得星級評等的餐聽共49間，其中包含了10間餐廳新進餐廳，以餐廳所在的區域來分，台北市中山區16間入榜居冠，大安區也有8間餐廳擠進榜單位居第二，松山區則以6間名列第三。中南部都會則是台中市西屯區表現最亮眼，一口氣有4間餐廳進榜，但享有美食之都盛名的台南，今年再度無緣摘星。
日期：2024-08-27
今年是米其林指南於2018年進入台灣的第7年！米其林周三（8/27）公布《臺灣米其林指南 2024》完整名單，包括星級餐廳、必比登推介，以及米其林指南入選餐廳。2024年的《臺灣米其林指南》共有49間餐廳摘星，41家一星餐廳，包括臺北30家、臺中8家、高雄3家，台南仍然沒有一家餐廳摘星。二星及三星則維持與2023年的餐廳相同，5家臺北二星餐廳包括侯布雄（時尚法國菜）、logy（時尚亞洲菜）、渥達尼斯磨坊（時尚西班牙菜）、牡丹（天婦羅）、RAW（創新菜）。維持三星的餐廳包括位於臺中的JL Studio（新加坡菜、時尚菜）及位於臺北的頤宮（粵菜）、和態芮（時尚臺灣菜）。今年有10家餐廳新獲得一星肯定，最特別的是有一家以冰淇淋為主題—在台中的MINIMAL，也是全球首家冰淇淋店獲得一星的餐廳。連續6年獲得米其林一星的教父牛排，這次意外沒摘星，即將於年底停業的RAW再度獲得米其林二星。
日期：2024-08-27
稻盛和夫認為，「會計」是經營的中樞核心。張忠謀提出，專業經理人的10項基本功，「會計」就是其中一項！為什麼無法解讀財報數字背後的資源與風險，就等於無法掌握公司經營的獲利邏輯？執業生涯逾30年的金牌會計師郭榮芳，在其新書《活用財務數字，掌握獲利邏輯》中，將複雜的會計概念簡單化，就算是零基礎、無財會背景的「會計小白」，也能學會拆解財報數字，看懂上市櫃公司的經營玄機，無痛養成數值化的獲利思維。
日期：2024-08-27
中國消費市場近年持續低迷，台灣餐飲品牌「鼎泰豐」將於今年10月31日撤出華北市場，陸續關閉北京、天津等14家門市，為鼎泰豐全球戰略布局的一次重大轉變。鼎泰豐指出，約有800名員工面臨資遣問題，將會按照年資給予資遣費。鼎泰豐台灣總部在官網表示，鼎泰豐在中國大陸北京、天津、青島、廈門、西安等城市分店，目前由北京恒泰豐餐飲有限公司經營，今因北京恒泰豐餐飲有限公司營業執照期限屆滿不再展延，故鼎泰豐提前終止品牌授權。鼎泰豐指出，上述城市共14家分店，將陸續於2024年10月31日前結束營業。總部已責請當地經營管理團隊，即日起妥善處理員工、顧客及供應商權益。
日期：2024-08-26
