疫情常態化，餐飲市場全面復甦，王品、豆府、乾杯、橘焱胡同、麥當勞與摩斯等連鎖餐飲集團卻面臨內需服務業缺人缺工，缺額占員工編制10％至20％不等，業者一方面擴大徵才除全面上調薪資，並標榜「人無我有，人有我優」，推出各種特殊員工福利搶人。
日期：2023-03-06
今周刊編案：台灣蛋價又要再漲了！由於用蛋缺口一直存在、產地供應不足，中華民國蛋價委員會執行長陳進丁3/5證實，自3/6起，蛋批發價每台斤漲3元，由52元調漲至55元，產地價本周四起由每台斤42.5元調漲至45.5元，均寫下歷史高價。全台各地鬧蛋荒，蛋價持續漲價中，不少餐飲業者直呼「吃不消」；宜蘭縣知名餐飲業者專賣鵝肉與蚵仔煎，蛋的價格從過年前漲到現在，成本提高近4成，目前銷售品項都沒漲價，再觀察幾天視蛋價，看是否要微調售價了；另雞蛋糕業者直呼「吃不消」，擔心客人質疑吃個點心怎麼這麼貴，不敢漲價，微薄利潤硬撐中。
日期：2023-03-05
2020年新冠疫情襲捲全球，在電商平台擔任業務主管的Vito（蔣宗信）被老闆下達最後通牒，2個月內必須將業績提升到目標，否則就要走人。然而不到2個月，他就被裁員。當時他已經45歲，有老婆和2個小孩要養，未來何去何從？「中年失業第一個心情是惶恐，不知道自己要怎麼辦？慌完之後就在想，我接下來要做什麼？」他決定先去職訓局進修、沉澱下來，再思考未來。就在Vito被老闆宣告即將被裁員時，朋友幫他在臉書成立粉專，記錄一路走來的心情。2021年出版《倒數60天職場生存日記》，出書後，他開始轉念，為何不將自己打造成品牌？去年和好友林品希共同推出《粉紅地獄辛辣麵》Podcast。此時的Vito已經決定讓自己成為會發光的寶石。
日期：2023-03-03
今周刊編按：國內缺蛋問題難解，尤以北部情況嚴重，農委會從源頭解決，周五(3/3)宣布，針對禽舍改建輔導工作，將輔導畜牧場登記5萬隻(不含)以下規模之傳統開放式禽舍改建升級為非開放式或密閉水簾禽舍。禽農申請開放式禽舍改建為非開放式禽舍，由該會補助1/2，最高不超過450萬元，另改建為密閉水簾禽舍，則補助1/2，最高不超過1,000萬元。另購置智慧永續設備，最高有100至500萬元補助，或污染防治等設施(備)工作，最高有500萬元的補助額度。針對飼養規模5萬隻以上之養禽場，則提供專案農貸兩年免息補貼。農民最高可貸款5千萬，預計4月1日起開放申請。
日期：2023-03-03
近期因腹瀉就醫的人數再度暴增！疾管署統計資料，2月第2週就診人次已超過16.5萬人次，先前光是1月8日至1月14日，全國門、急診因腹瀉就醫的人次，也高達13萬9728人次，比去年同期還要高；且這波腹瀉所檢出的病原以諾羅病毒為主。由於諾羅病毒傳染力強，且容易引發群聚感染，加上農曆春節即將到來，疾管署提醒民眾過年期間與親友圍爐聚餐時，務必留意手部衛生與飲食安全，如有腹瀉情形，待症狀解除至少48小時以後再恢復接觸，以降低病毒傳播風險。兒科醫師陳映庄先前曾在《陳映庄醫師的育兒資訊站》提醒，諾羅只需要少量病毒就能傳播，光是有人嘔吐，而你站在一旁觀看就可能中鏢。(原文刊載於2023/01/17，更新時間為2023/03/02)
日期：2023-03-02
蛋荒議題持續受到關注，農委會主委陳吉仲周三（3/1）說明因應措施，短期3大作法包括協調國內蛋商及加工業者調度、自澳洲進口500萬顆、辦理蛋品冷鏈計畫；中長期3大方向則為加強輔導雞舍轉型、辦理蛋中雞場增產獎勵計畫，及持續專案進口蛋種雞。在專案進口500萬顆蛋後，陳吉仲評估至少至3月底都可滿足國內需求，至於長期蛋荒何時可緩解？他則是認為3月開始氣溫回暖後，讓國內雞蛋產量增加，加上先前淘汰與換羽的蛋雞也投入生產，預估再2至3個月，產量就可望開始回穩。
日期：2023-03-01
穿著輕便的白襯衫搭配黑長褲，腳踩粉白相間的運動鞋，嘉義市長「勇媽」黃敏惠笑盈盈走來。看到來訪團隊，前天預先做好功課的她，立刻喊出記者名字，就像熟識多年的老友，熱絡寒暄、話家常，甚至聊到開心地「手舞足蹈」，絲毫沒有初次見面的距離感。
日期：2023-03-01
疫情解封帶動內需，雲品的股價也在短短一季就站上3位數，它是如何在疫情期間練兵轉型，在缺工時代不斷擴張版圖，帶動營收獲利成長？
日期：2023-03-01
有一次搭計程車，我才說要到某某大樓，司機馬上回我，他知道，是ＸＸ路399號！哇，這麼厲害？難不成這位司機能夠記得了全台北市每棟大樓的門號？他嘿嘿笑兩聲之後回答：「399吃到飽，好記！｣（原文刊載於2018/6/5，更新時間為2023/2/25)
日期：2023-02-25
編按：受惠於觀光政策持續開放，觀光類股近期股價輪番拉抬，從亞洲藏壽司(2754)攻漲停創上櫃來新高，瓦城擠下豆府奪股王等利多消息不斷，許多投資人紛紛在問「觀光類股漲了這麼多，現在可以進場嗎？」然而2/20雄獅(2731)股價大跌至130元、跌幅逾3％，八方雲集(2753)跌至244元、跌幅逾2％，潑了投資人好大一桶冷水，到底這一些漲多的餐飲或者是觀光個股，出現什麼樣的訊號我們應該要特別小心呢？投資達人提醒，當發現以下3種訊號的時候，必須要特別提高警覺。
日期：2023-02-21
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