編按：本書作者陳炳宏24歲用3千元在台南創立廣告公司，之後遠赴天津創立廣告公司，曾以策略定位，單案收費人民幣180萬元（約合台幣710萬），震撼業界，成為行業領軍人物。但他意識到：「廣告經營得再好，還是始終會歸零」，就跨足餐飲業。他以「輕資產、低門檻、好複製」的模式門檻，希望快速創造現金流和利潤，從台灣夜市找靈感，把平價地瓜燒翻轉為排隊名店，一年就開了十多家店，營業額就百萬到千萬，最後直逼上億。
日期：2025-07-04
藍白原定在周五（7/4）立法院院會闖關《因應國際情勢強化經濟社會及國土安全韌性特別條例》，以推動普發現金一案，但因美國突宣布7/5起函告各國關稅，如今傳出立法院國民黨團周五上午也在召開黨團會議後，決定暫緩推進此案。國民黨團書記長王鴻薇受訪證實，本要處理4100億元予普發現金1萬元的特別條例，但看到美國與越南協商結果出爐，且台美談判結果最快可能下週有進展。她表示，因此國民黨認為應等到台美協議出爐後，再來處理特別條例。至於藍白對於普發現金金額主張不同，王鴻薇強調，兩黨目前對於普發現金多少錢確實還沒有共識，但是國民黨與民眾黨有達成一致共識決定暫緩處理。
日期：2025-07-04
連鎖速食業者麥當勞又徵才了，這次一口氣要找1000名正職職缺，包括300名儲備幹部以及700名正職服務員。至於大家最關心的薪資部分，一旦成為正式儲備幹部，起薪調至4萬2900元；副理、經理同步調升，分別為4萬9200元以及5萬9700元。而除了薪水以外，福利也是相當重要，麥當勞早在2016年起，就提供7天家庭日，正職員工入職第1年起即享有10天特休與7天家庭日假期，全年共可休假123天。今年起因政府宣佈恢復4天國定假日，等於麥當勞員工全年可休127天。此外，任職滿10年還可享有連續8週的給薪特休
日期：2025-07-03
連鎖店撐不下去！物價、租金漲不停，加上缺工問題嚴重，又有餐飲集團不敵大環境，宣布全數關閉旗下門市並資遣員工，上櫃餐飲公司宏易 （4530）發出重訊證實消息，並預估資遣費用為430萬，將依據勞動法相關法令辦理。
日期：2025-07-03
Uber、Airbnb等平台，證明當消費者與供應商形成良性循環，就能快速擴張並改寫產業規則。企業若能善用平台，甚至將之當作「低成本的第二家店」，就能有效降低經營風險、創造市場新機會。
日期：2025-07-02
台灣動物營養品龍頭祥圃實業，成功以豬肉品牌「究好豬」打進眾多餐廳。這背後，是執行長吳季衡超過十年的漫長征途。
日期：2025-07-02
亞洲人尤其是東亞人多以稻米為主食，許多台灣人更將台灣米、日本米視為主流的消費米種。然而許多人以為稻米主要出口國為亞洲國家，事實上，美國長期為全球第五大稻米出口國，美國米其實就在你我生活周遭，使用在包括團膳、自助餐、餐廳或飯店等餐飲業中。其中，最顛覆多數人既定印象的冷知識是，美國出口稻米數量甚至高於傳統盛產米的中國。據統計資料庫statista數據指出，2024年全球稻米出口國前十名，分別為印度、越南、泰國、巴基斯坦、柬埔寨美國、緬甸、巴西、中國、烏拉圭。其中，美國稻米出口量達320萬公噸。美國稻米協會（USA Rice）此次參與2025台北國際食品系列展，展出其主要出口的加州玫瑰米、南方中粒米、加州圓糯米、茉莉香米四大米種，其中南方中粒米因與台灣蓬萊米口感近似，成為台灣市場中最常見的美國米。
日期：2025-07-01
景氣前景不妙？國發會公布5月景氣燈號，從上月黃紅燈轉變為綠燈，為14個月來首見。景氣對策信號綜合判斷分數較４月減少2分，為31分，導致燈號轉變的關鍵，是對等關稅衝擊國人購車意願，加上傳統貨品需求疲弱所致。國發會官員說明，此次批發、零售及餐飲業營業變動率下降，是導致景氣燈號扣2分的主因。而攤開數據來看，主要是國人預期美國對等關稅談判，汽車關稅可望調降，購車意願趨於觀望，導致表現不如預期。國發會經發處處長陳美菊強調，若將批發、零售及餐飲業營業額扣除汽車，整體營業額仍較去年呈現上升趨勢，顯見內需並未降溫，主要仍是對等關稅衝擊國人購車意願所致。根據景氣燈號投資法，許多人會選擇在景氣燈號亮起紅燈、黃紅燈之際，漸漸出脫手中持股，如今，景氣燈號轉為綠燈，是否可以開始逢低布局？
日期：2025-06-27
走過虧損七年、內控改革、人事震盪與疫情衝擊，這家餐飲連鎖如今不僅站穩市場，更朝向智慧營運與跨國標準化邁進。數位轉型學院院長詹文男博士特別邀請金色三麥葉冠廷董事長分享其創業心路、數位轉型、AI導入與家族企業的接班挑戰，專訪中展現出新一代餐飲經營者的戰略高度與人文溫度。
日期：2025-06-27
三百元就能吃到頂級A5和牛？憑藉無菜單料理起家的豊漁善用全牛進口、多品牌策略，不僅讓這件事成真，還獲得百貨業投資，近日更登錄興櫃，向資本市場挺進。
日期：2025-06-25
