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餐飲最新與熱門精選文章

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新奢華上菜 高端餐廳瘋全台
焦點新聞

新奢華上菜 高端餐廳瘋全台

當台灣以小吃聞名國際,甚至吸引Netflix製作報導節目;但同時,高價精緻的美食帶著更好的服務與深厚文化底蘊,也正在蓄勢攻占你我的味蕾享受。台灣之味,本來就不僅限夜市小吃,這波由北向南的高端餐飲風潮,正在台灣這座花園小島上,努力綻放屬於自己的幽雅清香。而他們共同示範的,其實也是台灣最需要、但在民粹氛圍下少見的經營理念,那就是—勇於定價,跳脫廉價台灣的新經營思惟。

日期:2019-07-17

年輕人的答案
傳產

年輕人的答案

本期兩套封面故事,我們報導兩個正在台灣快速成長的夯產業。

日期:2019-07-17

禁令影響持續發酵 華為美國公司傳大規模裁員
國際總經

禁令影響持續發酵 華為美國公司傳大規模裁員

華爾街日報引述知情人士透露,受美國貿易黑名單帶來的不利影響,中國華為公司正計劃對在美業務進行大規模裁員,一些僱員已收到解僱的通知,進一步的裁員計劃預計將很快宣布。華為公司拒絕發表評論。

日期:2019-07-14

披覆金縷衣 堆疊鮮味新高度
焦點新聞

披覆金縷衣 堆疊鮮味新高度

近幾年來,源自美國南方港口的手抓海鮮,以及常見於日本魚市場旁的海鮮丼,掀起另一波來自海外的海鮮新勢力。一用濃香奔放的醬料,為海鮮帶來如嘉年華般的熱情派對;另一則是講究海鮮食材與米飯,在同一個碗內呈現出宛若藝品般的精采樣式。粗獷和細緻的強烈對比,哪個才是最對味的海鮮盛典?

日期:2019-07-10

邊玩邊嗨的澎湃海味派對
美食旅遊

邊玩邊嗨的澎湃海味派對

近幾年來,源自美國南方港口的手抓海鮮,以及常見於日本魚市場旁的海鮮丼,掀起另一波來自海外的海鮮新勢力。一用濃香奔放的醬料,為海鮮帶來如嘉年華般的熱情派對;另一則是講究海鮮食材與米飯,在同一個碗內呈現出宛若藝品般的精采樣式。粗獷和細緻的強烈對比,哪個才是最對味的海鮮盛典?

日期:2019-07-10

三流企業才砍工人薪資!真正的「cost down」是用最貴的人才、買最好的設備
傳產

三流企業才砍工人薪資!真正的「cost down」是用最貴的人才、買最好的設備

你以為cost down是不斷砍工人薪資,給最差的環境,用最爛的設備嗎?這樣的cost down是三流企業在幹的事情,而這樣幹的企業能撐過十年都難。

日期:2019-07-09

刷哪張卡最划算?國內外旅遊神卡比一比 最高現金回饋6%!
信用卡

刷哪張卡最划算?國內外旅遊神卡比一比 最高現金回饋6%!

暑期旅遊旺季到來,瞄準民眾對於國內和海外旅遊的需求,各家銀行紛紛祭出海外消費現金回饋加碼、刷卡消費累積哩程加碼活動,以及遊樂園刷卡買門票等相關優惠,而有哪些銀行針對暑期推出刷卡優惠、出國刷哪張卡最划算?若不想出國,想到國內的主題遊樂園玩,如何刷卡可以省最多?

日期:2019-07-09

高雄君鴻酒店 驚傳今日歇業
傳產

高雄君鴻酒店 驚傳今日歇業

高雄最著名的地標「85大樓」內君鴻酒店驚傳最快將於今(5)日歇業,今年3月以54.4億元在法拍市場標下該物業的凱德唐有限公司證實,4日已獲高雄市府通知君鴻酒店將歇業消息,惟對於君鴻酒店究竟為何歇業,凱德唐公司表示完全不知情。

日期:2019-07-05

高雄大八大飯店暫停營業原因曝光 沒用完的餐券怎麼辦?
傳產

高雄大八大飯店暫停營業原因曝光 沒用完的餐券怎麼辦?

高雄大八大飯店在當地經營39年,昨(2)日卻傳出暫停營業消息,讓150多名員工及消費者相當錯愕,甚至還有一名原訂2周後在大八舉辦婚宴的準新娘崩潰大罵。對於暫停營業一事,大八餐飲集團晚間發布聲明致歉,表示因投資失利暫停營業,未來將有新投資方接手,消費者相關權益問題也已在處理。

日期:2019-07-03