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餐飲最新與熱門精選文章

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羅明威  從魚販之子翻身五星飯店副總 端盤子端出省時妙點子  三年職位跳三級
個人成長

羅明威 從魚販之子翻身五星飯店副總 端盤子端出省時妙點子 三年職位跳三級

非科班出身、三十八歲的羅明威,如何從一個端盤子的基層服務員,一路做到五星級飯店餐飲部副總經理,他有何職場發達的工作習慣和心法?

日期:2016-05-05

千年淬鍊——從日本地震看企業奮起能量
名人專欄

千年淬鍊——從日本地震看企業奮起能量

日本人總是正向面對困境,災後企業能迅速再起,原因就在「職人文化」堅持不懈的精神;展現在企業上,接班人的專業勝過血緣、應變能力彈性、堅守創業核心,這些特質值得台灣學習。

日期:2016-05-05

兩岸三地1000大 雙速中國 深入北京、唐山、上海、深圳〉直擊中國經濟冷熱交迫的大調整
產業動態

兩岸三地1000大 雙速中國 深入北京、唐山、上海、深圳〉直擊中國經濟冷熱交迫的大調整

中國經濟,正處於兩股巨大力量互相拉扯之中,宛如現實版「冰與火之歌」, 金融科技、精密製造、與升級的消費需求,正火熱地點燃成長的動力;鋼鐵、煤炭等重工業,則在供過於求中肅殺地急凍,進入劇烈調整。在冰與火的淬鍊中,中國能否就此打造出一把鋒利之劍,台商必須密切關注,才有機會掌握下一波中國經濟成長大潮。

日期:2016-05-05

兩岸三地1000大 雙速中國大調整
金融

兩岸三地1000大 雙速中國大調整

每天走1萬步,不僅有益健康,還能省下保險費?這不是幻想,而是中國眾安保險推出的保險商品,名為「步步保」。產品上線短短3天,就有3.6萬人成為新客戶。

日期:2016-05-05

料理的智慧財產權
美食旅遊

料理的智慧財產權

當廚師視料理為生命,榮譽心與志氣會比法律更有強制力。

日期:2016-04-28

一天之內  購併怡客、入股日本AltPlus 樂陞許金龍賣遊戲又賣咖啡的盤算
焦點新聞

一天之內 購併怡客、入股日本AltPlus 樂陞許金龍賣遊戲又賣咖啡的盤算

從遊戲產業跨足投資一之鄉與怡客,兩個案子都有好品牌及好價位,讓許金龍意外介入。但面對「不務正業」的質疑,他說,「我都當作一種祝福,沒有人能阻止樂陞的前進!」

日期:2016-04-28

線上支付獨角獸  臉書、蘋果都找它
職場

線上支付獨角獸 臉書、蘋果都找它

年輕的戴兒 (Dale Pfeifer)想讓世界更美好,因此她創辦了「好世界」(GoodWorld),專門協助慈善機構把錢捐入樂施會(Oxfam)、救助兒童會與綠色和平這類組織。她有抱負、有衝勁,但欠缺的是讓她的新公司運作順暢的支付技術。戴兒回憶說:「我們一開始得一筆一筆寫支票送到慈善機構。」這過程花掉她公司大部分的人力和時間,直到她找上一家叫Stripe的新公司。

日期:2016-04-28

18只百達翡麗的故事
管理

18只百達翡麗的故事

一家餐飲企業帶18位員工到新加坡挑選名錶,春酒時頒發給他們;雇主將員工當成事業合作夥伴一般重視,「有溫度的完美」的理念,也將傳達給顧客。

日期:2016-04-28

買賣指標》基本面變差、股票變貴就是賣點! 可續抱?該退場?看3大訊號就知道
台股

買賣指標》基本面變差、股票變貴就是賣點! 可續抱?該退場?看3大訊號就知道

市場對於成長股的獲利表現「很敏感」,往往財報數字公布後,股價立馬反映,獲利亮眼者,會讓股價上天堂,不如預期的,股票就等著住套房;因此對於懷抱著賺錢美夢。買進成長股的人來說,持股該續抱?還是華麗退場?持續檢視三個指標顯得格外重要。

日期:2016-04-21

台灣小麥 說自己的故事
美食旅遊

台灣小麥 說自己的故事

這幾年,越來越多稻麥輪作的田地風光,成為台灣美麗風景,許多麵包師傅開始使用台灣小麥粉做出「百分百台灣麵包」。當陽光灑在田埂上,也落在農夫皮膚上時,且讓我們與他們一同趕鳥群、聽麥浪、嘗一口台灣麵包,感受這一切得之不易。

日期:2016-04-21